廣州清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備制造廠

來源: 發(fā)布時間:2023-04-29

預(yù)冷裝置的主要優(yōu)勢:1、冷卻速度快:20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。2、冷卻均勻:產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的,實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。3、干凈衛(wèi)生:真空壞境下,可殺菌或抑制細菌繁殖,防止交叉污染。4、薄層干燥效應(yīng):有醫(yī)療保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。5、不受包裝限制:只要包裝有氣孔,即可均勻冷卻物品。6、保鮮度高:可保有食物原有色、香、味,延長貨架期。7、自動化程度高:可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力,方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機的真空度,并且可遠程操控,便于監(jiān)控設(shè)備運行和快速解決設(shè)備故障。8、高度準(zhǔn)確:配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器,精確控制真空度及濕度。果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備的適用范圍普遍。廣州清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備制造廠

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預(yù)冷裝置的特點:1、可安裝在運載車上用機動車牽引到需要加工產(chǎn)品的場地進行加工,減少了物品裝運費用和損失。真空預(yù)冷加工完成后就能直接運到銷售點或冷藏庫,從而減少了上、下車對物品的損失,同時也減少了水分損失,提高了商品品質(zhì)和商品價值。2、該設(shè)備的關(guān)鍵部分是物品在密封狀態(tài)下能連續(xù)進、出料,而且完全保持真空狀態(tài),這樣就能冷卻速度快,而不至于凍壞物品。間隙式真空預(yù)冷加工一般在壓力600pa的情況下,加工時間25—30min,該設(shè)備壓力在600pa的情況下,加工時間可縮短至10—15min,可節(jié)約時間一倍以上,節(jié)約能源70%以上,因此加工成本就大幅降低,并可提高加工質(zhì)量,減少商品價值損失。天津預(yù)冷設(shè)備制造公司真空的預(yù)冷卻機可以通過控制真空度來控制果蔬水分的蒸發(fā),或者在果蔬預(yù)冷前噴適量的水。

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真空預(yù)冷裝置的基本原理:真空冷卻的失水一般在3%左右,不會引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差,組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出,可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來。這樣,在真空冷卻情況下,冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時進行,即均勻冷卻,這是真空冷卻所獨有,其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻,因而保鮮時間長。真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備,不是冷藏設(shè)備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定的溫度,然后就從設(shè)備中將物品取出,或放在空氣中,或直接運輸,或放入冷庫。因果蔬處于休眠狀態(tài),其生命力的恢復(fù)需要時間過程,這一過程就是保鮮期。

真空預(yù)冷裝置預(yù)冷具有以下優(yōu)點:1、其鮮度味道好,1經(jīng)預(yù)冷后運輸、貯藏的果蔬與末預(yù)冷的相比。市場價格高,有利于銷售。2、冷卻時間一般為20~30分鐘,2冷卻速度快。且與收獲時間無關(guān),如用冷藏庫冷卻,則需10~12小時,易引起水果蔬菜的干燥、外傷、腐爛、萎縮、變色等損耗,且只能處置早上收獲的果蔬。3、去除的水份只占總重的縱20%~30%故重量幾乎不減,4果蔬干耗少。且因處置時間短,不會發(fā)生局部干燥、脫水現(xiàn)象;冷藏庫冷卻損耗10%以上。4、由于鮮度保持的時間長,與未預(yù)冷的果蔬相比??赏ㄟ^冷藏方式輸送到更遠的地方,擴大了市場服務(wù)范圍。真空預(yù)冷機可以快速地抑制果蔬的呼吸作用。

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真空冷卻機的蔬菜,與未預(yù)冷的蔬菜相比具有以下優(yōu)點:1、對蔬菜本身有的感官和品質(zhì)、色、香、味和營養(yǎng)成分保持得,市場價格高,有利銷售。2、冷卻時間極快,一般只需20分鐘左右,去除果蔬田間熱,蔬菜的溫度可以達到中心部分!如用冷藏庫冷卻則需10~12小時。3、可以抑制或殺滅細菌及微生物,做到對產(chǎn)品無任何污染,還具有“薄層干燥效應(yīng)”,蔬菜表面的一些小損傷能得到愈合或不會繼續(xù)擴大。去除的水分只占重2~3%,所以果蔬重量不減,不會產(chǎn)生局部干枯變形和失水。真空預(yù)冷機該如何清理?預(yù)冷裝置報價

壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置具備的功能是比較多的。廣州清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備制造廠

真空預(yù)冷機如何讓花卉保鮮?采收的花卉應(yīng)立即進行快速降溫處理,即預(yù)冷。花卉的預(yù)冷保鮮方法比較多,其中十分有效的一種是真空預(yù)冷保鮮。真空預(yù)冷保鮮是依據(jù)真空條件下可加快水分蒸發(fā)的特性,把花卉放置在真空預(yù)冷槽內(nèi)進行真空處理,花卉中的部分水分向外蒸騰,其中的潛熱隨水蒸氣釋放體外,從而使花卉迅速降溫。真空預(yù)冷不但速度快、降溫比較均勻,而且由于降低了氣壓,使花卉組織的氧氣濃度降低,乙烯釋放的濃度也降低,可有效地保持花卉新鮮度和延長貯存期。廣州清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備制造廠

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