鮮花預冷裝置企業(yè)

果蔬壓差預冷與變溫貯藏保鮮裝置及保鮮方法，可以實現快速將果蔬進行預冷，而且可以實現通過改變果蔬保鮮過程中的低溫與高溫環(huán)境轉換貯藏，并通過低溫、高溫的轉換，改變果蔬表面微生物的生存環(huán)境，使微生物不適應這種溫度的轉換而死亡，解決因微生物污染而導致果蔬貯藏期短、果蔬因微生物的污染而腐壞的問題。通過風機帶動冷空氣穿過果蔬孔隙，對果蔬預冷方式已經被普遍使用，事實證明對果蔬進行預冷可以有效地延長果蔬貯藏保鮮期，尤其是在田間地頭應用可以快速消除田間熱，使得果蔬的貯藏保鮮期平均可以延長一個月。真空預冷裝置的應用領域普遍。鮮花預冷裝置企業(yè)

智慧型壓差預冷裝置的使用解決了果蔬冷鏈前一公里的斷鏈問題，且解決了“十二五”以來壓差預冷裝置大規(guī)模預冷時速度不均勻等問題。壓差預冷裝置具有完善的制冷系統(tǒng)、壓差送風冷卻系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng)。具有以下特點：應用范圍廣（適合于各種果蔬的預冷）；可移動；預冷速度快（預冷時間只為冷風庫預冷時間的1/5~1/4）；尺寸、功能皆可定制，選擇靈活；單次預冷量調節(jié)范圍廣；安裝使用方便，使用時放在露天，接通電源即可。預冷速度均勻，不存在果蔬凍壞問題。合肥大型預冷設備生產廠家果蔬清洗冷凍水預冷一體化裝備有什么優(yōu)點？

真空預冷裝置的應用領域普遍，真空預冷裝置適用于表面積較大的葉類蔬菜，該裝置是利用凍結食品冰的升華而達到解凍目的的，由于解凍溫度比較低，有利于減少食品解凍過程中的液汁損失。真空預冷設備是一種冷卻加工設備，不是冷藏設備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設定的溫度，然后就從設備中將物品取出，或放在空氣中，或直接運輸，或放入冷庫。因果蔬處于休眠狀態(tài)，其生命力的恢復需要時間過程，這一過程就是保鮮期。真空預冷可以對雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小創(chuàng)傷“愈合”減少微生物侵入的機會，還沒有其它處理方法，只有真空預冷設備所獨有。

真空預冷的特點：果蔬冷卻的傳統(tǒng)方法有：強制通風冷卻、差壓通風預冷、冰水冷卻等方法。其共同的特點是處理時間長、溫度均勻性差、對果蔬有局部損傷、處理量有限等不足之處。相比之下，真空預冷具有如下優(yōu)點：（1）降溫速度快。冷卻時間只需20～30min。可以快速地控制果蔬的呼吸作用，控制溫度，如用冷藏庫則需10～12h。（2）冷卻均勻。由于預冷箱內各點的壓力均衡，果蔬個體本身都形成了類似的冷卻系統(tǒng)，而且果蔬處于真空與較低溫度下，冷卻時各部分溫度梯度較小。因此，冷卻比較均勻。（3）效果好。真空環(huán)境可以殺菌，果蔬的潔凈度高；真空預冷處理時間短，果蔬的內部結構并未破壞，也不會產生局部變形，保持原有的形態(tài)和風味；有研究表明：真空預冷后，果蔬的保鮮期更長，適合較長時間貯藏及長途運輸，可在更大的范圍內銷售。由于解凍溫度比較低，有利于減少食品解凍過程中的液汁損失。

智慧型壓差預冷裝置的使用：智慧型壓差預冷裝置的使用解決了果蔬冷鏈前一公里的斷鏈問題，且解決了“十二五”以來壓差預冷裝置大規(guī)模預冷時速度不均勻等問題。壓差預冷裝置具有完善的制冷系統(tǒng)、壓差送風冷卻系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng)。具有以下特點：應用范圍廣（適合于各種果蔬的預冷）；可移動；預冷速度快（預冷時間只為冷風庫預冷時間的1/5~1/4）；尺寸、功能皆可定制，選擇靈活；單次預冷量調節(jié)范圍廣；安裝使用方便，使用時放在露天，接通電源即可。預冷速度均勻，不存在果蔬凍壞問題。壓差預冷與變溫貯藏裝置的使用方法是怎么樣的？鮮花預冷裝置企業(yè)

真空預冷裝置可以快速地減弱果蔬的呼吸作用。鮮花預冷裝置企業(yè)

預冷就是指蔬菜從原來的溫度(25 ~30 °C)左右快速降到蔬菜需要的冷藏室溫(0°C~15°C)的全部過程。蔬菜帶有大量的維C、胡蘿卜素、多種礦物質及各種各樣促進消化吸收的酶。蔬菜采收之后因為受田間熱的影響，蔬菜溫度會比較高，加上本身的呼吸作用，在營養(yǎng)成分不斷產生變化時，釋放出來的熱量也會不斷提升，溫度將繼續(xù)上升，升高的溫度會促進蔬菜加速呼吸，再次釋放出來熱量，水分會大量的揮發(fā)，蔬菜會快速萎縮，新鮮程度下降，一直到蔬菜腐爛變質。預冷就是快速消除田間熱，控制蔬菜的呼吸作用，維持蔬菜的新鮮程度，增加儲存時間的有用對策，用預冷保鮮替代冷庫儲藏方式可以保證蔬菜的***和新鮮程度，這就是使用預冷設備的原因。鮮花預冷裝置企業(yè)

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