“兵熊熊一個(gè)，將熊熊一窩”。管理者如果管理缺位將造成一個(gè)班組，一個(gè)部門(mén)甚至是一個(gè)組織的失敗。而管理能力主要體現(xiàn)在制度管理和員工管理兩個(gè)方面。一個(gè)酒店的制度落實(shí)的好壞，制度本身的好壞關(guān)系不是比較大，而管理的好壞將起決定性作用。而管理就是利用有效的制度來(lái)制約不規(guī)范的行為。要利用好制度，首先必須制定好合適于酒店的管理制度及日常經(jīng)營(yíng)制度。做到有法可依。管理人員必須從自身開(kāi)始率先落實(shí)制度，并時(shí)刻監(jiān)督檢查制度的落實(shí)情況。其次是員工管理，員工是酒店**重要的部分，把員工管理好了，也就把部門(mén)管理好了，作為管理人員，要能調(diào)動(dòng)起員工的積極性。使員工了解酒店，對(duì)酒店的前景充滿信心，對(duì)酒店領(lǐng)導(dǎo)抱有信任，愿意為酒店付出，能與酒店同發(fā)展，共進(jìn)步。平時(shí)和員工親密接觸，做到工作上的領(lǐng)導(dǎo)，生活上的朋友，沒(méi)有級(jí)別的限制。酒店比較好的管理方法就是走動(dòng)式管理，現(xiàn)場(chǎng)管理，因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)是**能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題也**能解決問(wèn)題的。2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；松江區(qū)媒體酒店服務(wù)創(chuàng)造輝煌
軟件測(cè)試掌握軟件測(cè)試的基本原理、方法和組織管理，精通軟件測(cè)試工具。獲取ATA軟件測(cè)試工程師或Delphi初級(jí)程序員或Java初級(jí)程序員認(rèn)證。就業(yè)方向：企業(yè)、**、社區(qū)、各類學(xué)校等軟件測(cè)試員。4數(shù)據(jù)庫(kù)管理能應(yīng)用關(guān)系范式進(jìn)行數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)，精通SQL語(yǔ)言，勝任數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器管理與應(yīng)用工作。獲取Oracle數(shù)據(jù)庫(kù)管理或SQLServer數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用或WindowsXP應(yīng)用認(rèn)證。就業(yè)方向：企業(yè)、**、社區(qū)、各類學(xué)校等部門(mén)的中、大型數(shù)據(jù)庫(kù)管理員。5圖形圖像制作精通國(guó)際上流行的圖形/圖像制作工具（如CorelDraw、Photoshop、Pagemaker等）。獲取平面設(shè)計(jì)師相關(guān)的認(rèn)證。上海標(biāo)準(zhǔn)酒店服務(wù)特點(diǎn)各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；
掌握技能1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)；5、熟悉中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力；7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力。就業(yè)方向?qū)W生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；各類旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。
總之，服務(wù)人員要根據(jù)崗位責(zé)任制的規(guī)定，明確自己的職責(zé)范圍、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)該具備的服務(wù)技能及理論知識(shí)，向主管（領(lǐng)班）負(fù)責(zé)。⑵督導(dǎo)層主管（領(lǐng)班）主要負(fù)責(zé)安排日常工作，監(jiān)督本班組服務(wù)員的服務(wù)工作，隨時(shí)檢查其服務(wù)是否符合本酒店的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。作為主管（領(lǐng)班）還要隨時(shí)地協(xié)助本班服務(wù)員進(jìn)行工作或是代班服務(wù)。特別是在服務(wù)高峰的時(shí)候，或是服務(wù)人員缺少的情況下，領(lǐng)班要親自參加服務(wù)工作，因此領(lǐng)班必須具有較高的服務(wù)技能和服務(wù)技巧，是本班服務(wù)員的榜樣，是服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的組織者和指揮者。否則他就不具備領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員的**。⑷總經(jīng)理決策層酒店的總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)制訂企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針，確定和尋找酒店的客源市場(chǎng)和發(fā)展目標(biāo)，酒店管理的原則：酒店是面向社會(huì)的服務(wù)行業(yè)，要完成對(duì)客服務(wù)工作，需要各個(gè)部門(mén)的密切合作，由各個(gè)崗位共同來(lái)完成。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來(lái)維護(hù)酒店的運(yùn)作。3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；
開(kāi)罰單懲罰基層員工。酒店制度管理中動(dòng)輒用罰單來(lái)懲罰員工過(guò)失和控制成本，使員工承受的壓力大，心理安全得不到有效保障。**員工工資本來(lái)就低，這種開(kāi)罰單的制度管理方式無(wú)疑讓員工心理產(chǎn)生不平衡感。2酒店基層員工情感管理的基本途徑⒉1酒店基層員工招聘和培訓(xùn)期間的情感管理⑴招聘易于進(jìn)行情感勞動(dòng)的員工：酒店的服務(wù)產(chǎn)品需要基層員工付出情感勞動(dòng)，要提供質(zhì)量的服務(wù)必須要有***的員工。酒店應(yīng)根據(jù)各個(gè)基層崗位的特點(diǎn)，對(duì)各個(gè)崗位員工的素質(zhì)、性格的要求招聘員工。⑵培訓(xùn)酒店基層員工的情感勞動(dòng)：酒店基層員工進(jìn)行成功的情感勞動(dòng)需要經(jīng)過(guò)一定的培訓(xùn)，特別是深層表演這種形式的情感勞動(dòng)。⒉2酒店基層員工在職期間的情感管理⑴尊重和肯定酒店基層員工：根據(jù)馬斯洛的需求層次理論，任何人都有被尊重和肯定的需要，尊重和信任員工是情感管理的基礎(chǔ)。尊重和肯定員工，不僅體現(xiàn)在對(duì)員工的尊重，對(duì)員工人格的尊重，也體現(xiàn)在對(duì)員工工作的肯定和對(duì)員工意見(jiàn)的尊重。⑵加強(qiáng)與員工之間的情感交流與溝通：酒店在情感管理中，管理者要對(duì)下屬充滿熱情，以情感人，用親切的"情"與員工進(jìn)行情感交流，用"情"溝通，在溝通時(shí)要注意青年員工的自尊心強(qiáng)、易沖動(dòng)等特點(diǎn)。掌握技能1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；普陀區(qū)電子酒店服務(wù)特點(diǎn)
各類旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員；松江區(qū)媒體酒店服務(wù)創(chuàng)造輝煌
情感管理⒈1酒店產(chǎn)品的主要特點(diǎn)與情感管理***，酒店服務(wù)包含人的情感因素。因?yàn)榫频甑姆?wù)有許多是直接面對(duì)客人的，酒店要求員工在為客人服務(wù)時(shí)始終保持微笑，熱情，彬彬有禮的態(tài)度，這就要求酒店員工特別是與顧客***接觸的基層員工在付出勞動(dòng)和知識(shí)之外還要付出情感勞動(dòng)，使顧客真正感受到賓至如歸的感覺(jué)。第二，酒店服務(wù)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的同時(shí)***員生產(chǎn)服務(wù)產(chǎn)品的同時(shí)也是顧客消費(fèi)的同時(shí)。員工的情感表現(xiàn)對(duì)于顧客的感知和滿意度有重要影響，員工在工作中應(yīng)表現(xiàn)積極情感。⒈2酒店基層員工工作的特點(diǎn)與情感管理***，復(fù)雜程度不高。酒店基層員工工作有許多為簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng)，而且在酒店經(jīng)營(yíng)淡季的時(shí)候，酒店有的部門(mén)如客房部一般安排員工做計(jì)劃衛(wèi)生等重復(fù)單調(diào)的工作。第二，酒店基層員工工作要求員工的忍耐性好。如在餐飲服務(wù)中，難免碰到十分挑剔的顧客，當(dāng)挑剔的顧客一次次不滿提供的菜品而對(duì)服務(wù)員橫加指責(zé)時(shí)，服務(wù)員也必須保持溫和彬彬有禮的態(tài)度。這要求員工的壓抑情感的能力比較強(qiáng)。第三，勞動(dòng)強(qiáng)度大。比如在餐飲部、客房部等部門(mén)服務(wù)員工作強(qiáng)度較大。一般的酒店要求客房部員工***打掃十四間客房，特別在酒店經(jīng)營(yíng)旺季的時(shí)候，酒店住客率高，生意繁忙。松江區(qū)媒體酒店服務(wù)創(chuàng)造輝煌
上海職達(dá)酒店管理有限公司致力于商務(wù)服務(wù)，是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)分為青年旅社，上海住宿，員工宿舍，員工宿舍等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于商務(wù)服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。職達(dá)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。