北京老廣味道金腿大月餅餡料

廣式——五仁月餅、蓮蓉蛋黃月餅,占據(jù)了月餅界小半壁江山的廣式月餅，泛著油光的糖漿皮是它的法寶，也是其區(qū)別與其他月餅表皮的Z大標志。糖漿的好壞決定了月餅的口感和賣相。不但如此，廣式月餅里的餡必須厚實。廣東人Z愛的還是蛋黃蓮蓉和紅豆蓉，一出爐，色澤金燦燦的。蓮蓉細膩的口感，在唇間輕輕一抿就能化開，蛋黃的加入又增加了層次感。可惜因為廣式月餅重油重糖的特點，我往往吃了半顆就吃不下了。（廣東人常常都是一家人分食一個）很多廣式月餅的保質期都長達一兩年，所以平時大家送禮的S選就變成了它，說不定來年在家里還能發(fā)現(xiàn)去年遺留下來的廣式月餅呢！五仁月餅——月餅界的“黑洞”，尤其是里面的紅綠絲，讓人談“絲”色變。不過這鍋，廣東人可不背，因為人家壓根就沒吃過。Z宗的廣式“五仁”，有杏仁、核桃仁、芝麻仁、橄欖仁、瓜子仁。李記尊品堅持傳統(tǒng)手工工藝,用上等質優(yōu)靚食材打造,專為家人做的大月餅。五仁月餅不好吃，廣東人第i一個表示不服！北京老廣味道金腿大月餅餡料

舉足輕重月餅之鄉(xiāng)。提起中國的月餅之鄉(xiāng)，不得不提廣東省中山市。有話說：“中國月餅看廣東，廣東月餅中山造”。一直以來，中山是我國Z大的月餅生產基地之一，年產月餅達千噸以上，暢i銷全國乃至海內外，中山的月餅出口量也是連續(xù)十多年位居全國首i位。“中山造”的月餅為什么如此受歡迎，這與她遵循傳統(tǒng)口味，工藝精良分不開。在中山，規(guī)模大的月餅廠家有十數(shù)家，其中不乏有超過數(shù)十年歷史的老字i號，這些老字i號廠家一方面與時俱進，一方面堅持延用老配方、老手法、老包裝，出品尤其深受海外華僑的歡迎，因為這樣一盒充滿舊式情懷的月餅，總能勾起他們濃濃的思鄉(xiāng)之情。而在眾多中山月餅廠家中，近年來有一家異軍突起，其招牌的金腿五仁大月餅，以用料精，純手工、味道正，成為倍受矚目的網(wǎng)紅產品，這個新晉品牌就是李記尊品金腿五仁大月餅。江蘇美味金腿大月餅配方金腿五仁大月餅里的金腿是金華火腿。

李記尊品是由烘焙世家傳承人李錦飛創(chuàng)辦，專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)，生產與銷售，始終秉承“品質至上，價格親民”的產品理念，深受全國消費者青睞。其生產基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園，擁有現(xiàn)代化生產車間與科學完善的管理機制。李記尊品（中山）食品有限公司創(chuàng)始人李錦飛說道：“我們依照國家的監(jiān)管規(guī)定，按照國家食藥監(jiān)部門的要求的工藝流程，我們全部按照他們的要求來布局，各個功能間都分得非常清楚，車間全冷氣操作。肉絲采用湛江的黑土豬肉的后腿腱子肉，經(jīng)過采用秘i制香料和自有的加工工藝而制成的肉絲和肉粒，很有嚼勁和很香。五仁料有西山烏欖、有瓜子肉、有杏仁?！?/p>

李記尊品：蘇式、廣式月餅是餅皮的進步！客觀來說，水煮和蒸制，難免會讓面團表面產生破損、濡軟和膨發(fā)。但如果利用烘烤，卻能讓面團的外表脫水上色，得到更完整、更可控的外形。烘烤作為月餅制作的主要手段，Z晚到了明中葉，才被徹底固定下來。油脂，是現(xiàn)代意義上月餅制作時Z重要的配角，在元明時期登場。將它與面粉充分混合后烘烤，可以得到類似于發(fā)酵的效果，多孔、疏松、香脆，類似餅干或者蛋糕。這種油皮包裹餡料，這是Z傳統(tǒng)和粗放的糕餅做法，只保留在極少古代陸路不便的地區(qū)，諸如浙江的衢州、溫州，福建的閩侯等等。而其中Z聞名的莫過于云南的滇腿月餅。從月餅的源流上來看，這些油酥月餅，或許是如今月餅譜系中Z古老的遺存。李記尊品金腿大月餅,中秋情懷！

作為我國傳統(tǒng)糕點之一的五仁月餅，在全國各地都有各自的做法，在中秋節(jié)各式月餅中為有名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。他五仁月餅是哪五仁呢？五仁月餅餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。制作五仁月餅的原料是：標準面粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大堿、桔皮糖。去掉了傳統(tǒng)配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜餞的用量。制作工藝是配制糖漿、制皮面團、制餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。五仁月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。李記尊品，上過央視的五仁金腿大月餅！北京老廣味道金腿大月餅餡料

月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節(jié)的時節(jié)食品。北京老廣味道金腿大月餅餡料

李記尊品：堅持品質，重新定義!李記尊品（中山）食品有限公司由烘焙世家傳承人李錦飛先生于2021年初創(chuàng)建，公司專注于廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)與生產，提出“做給家人放心吃的金腿五仁大月餅”口號，重新定義G品質的金腿五仁月餅。李記尊品堅持以行內高標準制作月餅，選料上乘，精挑細作，以獨特的配方和完整手工藝，在傳統(tǒng)制作的基礎上，增添獨特靈魂配料，從味道實現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結合，令產品甫上市即得到消費者的追捧與喜愛。圖片新品預售，全網(wǎng)營銷2022年李記尊品金腿伍仁大月餅的全網(wǎng)預售優(yōu)惠方案，消費者只需在李記尊品微信小程序和抖音商城即可網(wǎng)上搶購純手工伍仁大月餅，優(yōu)惠多多，在保障李記尊品月餅品質的基礎上，為大家?guī)砀囿@喜上海傳統(tǒng)手工金腿大月餅規(guī)格金腿五仁大月餅一般有0.5公斤、1公斤、1.5公斤、2公斤四種規(guī)格。北京老廣味道金腿大月餅餡料

李記尊品（中山）食品有限公司成立于2022-03-25，位于中山市小欖鎮(zhèn)小欖大道南48號茂安工業(yè)樓第二、三層，公司自成立以來通過規(guī)范化運營和高質量服務，贏得了客戶及社會的一致認可和好評。公司主要經(jīng)營金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟等，我們始終堅持以可靠的產品質量，良好的服務理念，優(yōu)惠的服務價格誠信和讓利于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。李記尊品集中了一批經(jīng)驗豐富的技術及管理專業(yè)人才，能為客戶提供良好的售前、售中及售后服務，并能根據(jù)用戶需求，定制產品和配套整體解決方案。李記尊品（中山）食品有限公司以先進工藝為基礎、以產品質量為根本、以技術創(chuàng)新為動力，開發(fā)并推出多項具有競爭力的金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟產品，確保了在金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟市場的優(yōu)勢。