碭山酥梨為什么好？好在哪里？

來(lái)源：發(fā)布時(shí)間：2023-10-17

在安徽省的很北端有一個(gè)古老而又充滿青春活力的縣城，一一碭山縣。在人們的眼中，無(wú)論走到哪里，只要有人提到碭山，就自然而然地會(huì)想到碭山的酥梨。碭山酥梨屬白梨品系，是白梨和沙梨的天然雜交品種，陽(yáng)歷九月上旬成熟，果實(shí)碩大，比較大的“酥梨王”單果重2.4斤。碭山酥梨果皮呈淡黃色，果肉潔白如玉，酥脆爽口，濃甜如蜜，更兼皮薄多汁，彈指既破，入口即酥，落地?zé)o渣的特點(diǎn)，所以自古盛傳“碭山梨、皮兒薄、落到地上找不著”的歌謠，碭山酥梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含人體所必須的糖、多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。2000多年來(lái)，黃河在這一帶多次改道，在碭山境內(nèi)形成了100華里長(zhǎng)的黃泛區(qū)，就是這樣的黃河故道土質(zhì)細(xì)膩疏松，極利于酥梨根系的生長(zhǎng)發(fā)育，其生長(zhǎng)的碭山梨果肉潔白如玉，酥脆爽口，濃甜如密，更兼皮薄多汁，彈指即破，入口即酥，落地?zé)o渣的特點(diǎn)，所以自古盛傳“碭山梨、皮兒薄、落到地上找不著”的歌謠，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，富含人體所必需的糖、多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。明萬(wàn)歷、清乾隆時(shí)就被列為貢品。至今更是聞名遐邇，譽(yù)滿四海。1985年全國(guó)質(zhì)量名特產(chǎn)品評(píng)比會(huì)議上，碭山酥梨被評(píng)為全國(guó)名特水果；1992年獲全國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1993年獲泰國(guó)國(guó)際博覽會(huì)“龍馬金獎(jiǎng)”；1995年、 1997年連續(xù)獲全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。中國(guó)綠色食品發(fā)展中心鑒定并頒發(fā)了綠色食品標(biāo)志。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、澳、東南亞和全國(guó)各大中城市。梨為百果之宗，碭山梨因其鮮嫩多汗，酸甜適口，又有“天然礦泉水”的稱號(hào)。梨具有清熱化痰、解酒的作用；可用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。碭山酥梨也具有很高的醫(yī)療價(jià)值，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“梨品甚多，俱為上品，可以治病?！辈⒚鞔_指出梨可“潤(rùn)肺涼心，消痰降火，解瘡毒醉酒?！爆F(xiàn)代中醫(yī)臨床經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為“梨生食清六腑之熱，熟食滋五臟之陰?！?

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