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碭山酥梨為什么好?好在哪里?

來源: 發(fā)布時(shí)間:2023-10-17
在安徽省的很北端有一個(gè)古老而又充滿青春活力的縣城,一一碭山縣。在人們的眼中,無論走到哪里,只要有人提到碭山,就自然而然地會想到碭山的酥梨。碭山酥梨屬白梨品系,是白梨和沙梨的天然雜交品種,陽歷九月上旬成熟,果實(shí)碩大,比較大的“酥梨王”單果重2.4斤。碭山酥梨果皮呈淡黃色,果肉潔白如玉,酥脆爽口,濃甜如蜜,更兼皮薄多汁,彈指既破,入口即酥,落地?zé)o渣的特點(diǎn),所以自古盛傳“碭山梨、皮兒薄、落到地上找不著”的歌謠,碭山酥梨營養(yǎng)價(jià)值極高,富含人體所必須的糖、多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。2000多年來,黃河在這一帶多次改道,在碭山境內(nèi)形成了100華里長的黃泛區(qū),就是這樣的黃河故道土質(zhì)細(xì)膩疏松,極利于酥梨根系的生長發(fā)育,其生長的碭山梨果肉潔白如玉,酥脆爽口,濃甜如密,更兼皮薄多汁,彈指即破,入口即酥,落地?zé)o渣的特點(diǎn),所以自古盛傳“碭山梨、皮兒薄、落到地上找不著”的歌謠,營養(yǎng)價(jià)值也極高,富含人體所必需的糖、多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。明萬歷、清乾隆時(shí)就被列為貢品。至今更是聞名遐邇,譽(yù)滿四海。1985年全國質(zhì)量名特產(chǎn)品評比會議上,碭山酥梨被評為全國名特水果;1992年獲全國綠色食品博覽會金獎;1993年獲泰國國際博覽會“龍馬金獎”;1995年、 1997年連續(xù)獲全國農(nóng)業(yè)博覽會金獎。中國綠色食品發(fā)展中心鑒定并頒發(fā)了綠色食品標(biāo)志。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、澳、東南亞和全國各大中城市。梨為百果之宗,碭山梨因其鮮嫩多汗,酸甜適口,又有“天然礦泉水”的稱號。梨具有清熱化痰、解酒的作用;可用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、等癥,也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。另外,煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。碭山酥梨也具有很高的醫(yī)療價(jià)值,李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“梨品甚多,俱為上品,可以治病?!辈⒚鞔_指出梨可“潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒醉酒。”現(xiàn)代中醫(yī)臨床經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為“梨生食清六腑之熱,熟食滋五臟之陰?!?
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