《柳州螺螄粉：蛻變成為大產(chǎn)業(yè)》
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發(fā)布時(shí)間：2024-10-15
在柳州，螺螄粉已經(jīng)從一種地方特色小吃蛻變?yōu)橐粋€(gè)具有全國乃至國際影響力的大產(chǎn)業(yè)。近年來，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)通過一系列的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改變，實(shí)現(xiàn)了從地方小吃到“網(wǎng)紅”大產(chǎn)業(yè)的跨越，成為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。
柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展得益于相關(guān)部門的政策支持和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。柳州市相關(guān)部門不僅出臺(tái)了《加快推進(jìn)柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》等政策文件，還通過建立高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田、推廣優(yōu)良水稻品種、發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)等措施，為螺螄粉產(chǎn)業(yè)提供了原材料保障。同時(shí)，柳州市還大力推進(jìn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，打造集研發(fā)、生產(chǎn)、檢測、展示、電商、物流、文旅等功能為一體的特色米粉產(chǎn)業(yè)園區(qū)，形成了產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。
技術(shù)創(chuàng)新是推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一重要因素。通過與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校的合作，柳州螺螄粉企業(yè)攻克了多項(xiàng)科技創(chuàng)新，推動(dòng)了產(chǎn)品的升級(jí)和多樣化。此外，柳州螺螄粉的出口勢(shì)頭迅猛，2022年上半年，預(yù)包裝柳州螺螄粉出口額達(dá)到3337萬元，同比增長明顯，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球20多個(gè)國家和地區(qū)。
柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的國際化步伐也在不斷加快。柳州市相關(guān)部門印發(fā)了《擴(kuò)大柳州螺螄粉出口工作若干措施》，明確了擴(kuò)大柳州螺螄粉出口的發(fā)展目標(biāo)和具體舉措，推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)邁向高層次化、國際化。通過推動(dòng)柳州螺螄粉出口關(guān)稅稅則號(hào)申請(qǐng)工作，指導(dǎo)企業(yè)充分利用各種經(jīng)貿(mào)規(guī)則降低出口成本，積極培育和引進(jìn)外貿(mào)綜合服務(wù)企業(yè)，以跨境電商等新業(yè)態(tài)促進(jìn)出口。
此外，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)還通過文旅品牌的打造，實(shí)現(xiàn)了與旅游業(yè)的深度融合。柳州市通過舉辦螺螄粉文化節(jié)、美食節(jié)等活動(dòng)，吸引游客前來體驗(yàn)，提升了螺螄粉的名氣，也為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)帶來了新的增長點(diǎn)。柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園、螺螄粉小鎮(zhèn)等成為游客打卡的熱門景點(diǎn)，螺螄粉文化體驗(yàn)游主題線路受到游客的歡迎。
總的來說，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)通過政策支持、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)和文旅融合等多重舉措，實(shí)現(xiàn)了從地方小吃到“網(wǎng)紅”大產(chǎn)業(yè)的跨越，成為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)力。未來，隨著產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和國際化步伐的加快，柳州螺螄粉有望成為全球有名的美食品牌。
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