DHA,二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金,是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸,屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素,是大腦和視網膜的重要構成脂肪酸,在人體大腦皮層中含量高達20%,在眼睛視網膜中所占比例比較大,約占50%。對嬰兒智力和視力發(fā)育至關重要。DHA藻油提取自海洋微藻,未經食物鏈的傳遞,相對更安全,其EPA含量非常低。
藻類可以通過自身發(fā)酵合成DHA,因此隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展,人們將海藻養(yǎng)殖在大型不銹鋼發(fā)酵罐中,這種發(fā)酵罐是藥品、食品和生物技術產業(yè)中所常用的。依照良好生產規(guī)范(cGMP),全程控制整個生產過程,保證了藻類干凈、環(huán)保、不受污染,從而保證生產出安全、***、無污染的***DHA。
蛋白質、鐵、碘、硒和B族維生素在我們的飲食當中相對容易獲取。武漢DHA藻油價格
魚油和藻油是Omega-3家族中的帶頭大哥,都含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)等Omega-3脂肪酸。
其中,魚油是自富含脂肪的魚類(如金槍魚、三文魚)體內提取的油脂,未經轉脂處理的魚油EPA含量在18%以上,而DHA在12%以內。目前,魚油被視為EPA的主要來源。
DHA藻油是利用單細胞藻類(如雙鞭甲藻、裂壺藻、吳肯氏藻)發(fā)酵、提取的產物,其DHA含量尤為豐富。雙鞭甲藻、裂壺藻來源的藻油中,DHA含量可高達50%,而EPA一般在5%以下。所以要獲取DHA,優(yōu)先是DHA藻油而不是魚油。 犍為DHA藻油選哪種深海魚類自身是無法 形成DHA,真正起到關鍵作用的是海洋藻類。
因為微藻本身DHA含量高,直接對微藻粉進行萃取,即可達到35%以上的含量?!锔视腿バ虳HA相對于乙酯型而言,在人體內的代謝吸收率和生物利用率、穩(wěn)定性、安全性等方面都有很大的優(yōu)勢。并且母乳中的多不飽和脂肪酸(PUFA)是以甘油三酯的形式存在的。因此對于嬰幼兒來說,補充甘油三酯形式的DHA更好。魚油DHA和藻油DHA的氣味:DHA本身易受氧化,而只要氧化后,就會出現(xiàn)腥味,所以無論是魚油DHA還是藻油DHA的產品,在生產時沒有控制好氧化環(huán)境,都會有腥味。并且產品出廠后,放得越久,就越有可能受到更多的氧化,腥味很可能會更明顯。另外,魚油DHA因有可能產生三甲胺,這也會帶來較重的魚腥味。而藻油DHA有微藻獨特的氣味,且含有類胡蘿卜素等多種天然抗氧化物質,氧化穩(wěn)定性較高?!镌逵虳HA在作為食品營養(yǎng)強化劑添加到食品中時,對原食品載體風味的不良影響較小一些。但是魚油DHA在嬰幼兒奶粉中常采用微膠囊包埋技術,可有效改善脂肪的氧化穩(wěn)定性,因此也不必太過擔心風味問題。魚油DHA和藻油DHA中的成分:在魚油中,DHA含量為總脂肪酸的,而EPA含量則高達,遠高于DHA。因此從深海魚油提取的DHA則不可避免帶有EPA成分(高含量的EPA成分對新生兒生長起阻滯作用)。
DHA是干什么的?
DHA是二十二碳六烯酸的縮寫,俗稱“腦黃金”,屬于ω-3系不飽和脂肪酸,是神經系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要營養(yǎng)素,是大腦和視網膜的重要構成成分,對胎嬰兒的智力和視力發(fā)育至關重要。
DHA***存在于人體的大腦、視網膜、心臟及母乳,但是人體無法自身合成。缺乏DHA,會影響大腦和視網膜組織結構的形成及功能,從而導致神經系統(tǒng)和視覺發(fā)育方面的問題。補充適量的DHA,對保障大腦及視網膜的發(fā)育是必需的,DHA可以增進記憶力和注意力,改善視力。
走近DHA“攜帶者”
深海中暢游的魚,它們是有活力的DHA“攜帶者”。
圖片來源網絡,侵刪!深海中沉默卻極具生命力的藻類,它們是溫柔的DHA “攜帶者”。母乳,寶寶比較好的天然食物。
飲食均衡的媽媽母乳中含有豐富的DHA,這是**有愛的DHA “攜帶者”。
配合均衡飲食,母乳媽媽每日攝入200-300毫克DHA可以幫助寶寶每日DHA攝取量達到**糧農組織/世界衛(wèi)生組織的建議水平。這是**親民的DHA“攜帶者”。
直接服用藻類DHA不僅更直接,而且也不會有魚油的腥味。
對眼睛占視網膜中總脂肪酸的60﹪。在視網膜中,每個視紫質分子周圍有60分子富含DHA的磷脂分子包圍著。使視網膜色素分子提高視覺敏銳性。有助于大腦中神經傳遞。有研究證明,持續(xù)攝取充足DHA的寶寶和未攝取DHA的寶寶,他們在視敏度上的差異相當于在標準視力表上能向下看一行。補充足夠的DHA,盡早促進寶寶的視覺發(fā)育,有助寶寶更早地認識這個世界;刺激寶寶的腦部發(fā)育,讓智力啟蒙之窗引導寶寶聰明更快一步。對孕婦從出生前就有必要知道——DHA對孕婦的幫助準媽媽提前補充DHA,不僅對胎兒大腦發(fā)育有重要影響,而且對視網膜光感細胞的成熟有重要作用。在孕期通過攝入富含a-亞麻酸的食物來提高a-亞麻酸的含量,利用母血中的a-亞麻酸合成DHA,然后輸送到胎兒大腦和視網膜,使那里的神經細胞成熟度提高。 DHA,俗稱腦黃金,是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸,屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。犍為DHA藻油選哪種
目前,已有更多研究結果表明,學齡前的兒童堅持適量補充藻油DHA。武漢DHA藻油價格
DHA相關法規(guī)2010年,《食品安全國家標準嬰幼兒配方食品》中明確規(guī)定:如果嬰兒配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6n-3),至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4n-6)。長鏈不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5n-3)的量不應超過二十二碳六烯酸的量。[2]這就是說,如果嬰幼兒配方食品中添加了DHA,就至少要添加同等劑量的ARA。且EPA的劑量不能超過DHA的劑量。對嬰幼兒藻類DHA含量高,幾乎不含EPA,如果從藻類中提取DHA,DHA和EPA的比例為20:1,如果是從魚油提取,則是(4~5):1。藻類提取的DHA是品質、植物性的、抗氧化能力強、EPA含量少;而從深海魚油提取的DHA,性質比較活躍,很容易氧化變腥,EPA含量極高。 武漢DHA藻油價格