寧夏牛肉湯加盟

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-02-11

淮南牛肉湯,對(duì)于淮南人民來(lái)說(shuō)有一種特殊的意義。離家在外的人們回到家鄉(xiāng)之后,**想做的事莫過(guò)于清晨早起吃上一碗又燙又辣的頭鍋牛肉湯。嘗著湯里濃濃的牛肉味,看著碗里飄著一層紅紅的辣椒油,喉結(jié)蠕動(dòng)的同時(shí),身體內(nèi)的氣血已經(jīng)開(kāi)始融化、流動(dòng),此時(shí)才覺(jué)得安定下來(lái),真正回到了家鄉(xiāng)。 牛肉湯看起來(lái)似乎制作工藝簡(jiǎn)單,其中卻大有講究,牛肉湯**精華的部分就在湯頭。選用沿淮黃牛肉上好的黃牛骨,煮湯前將牛骨放進(jìn)清水里浸泡24小時(shí)去除血水,再將骨頭下鍋煮成白湯之后,加入花椒、生姜、八角、桂皮等藥材和鹵料,慢慢熬煮,并且要用自制的牛油將炸制好的淮椒(紅干椒)做成紅油,在湯里鋪上一層,這樣熱氣騰騰的牛肉湯底就做成了。 顧客進(jìn)店提完要求后,老板說(shuō)“好嘞,里面坐,馬上就來(lái)!”說(shuō)完麻利地抓起一大把粉絲、豆餅、千張、牛肉片放進(jìn)漏勺里,漏勺放在鍋里略微燙燙,燙得差不多了之后倒進(jìn)碗里,從大鍋里再舀一勺牛肉湯,撒上香菜蔥花,一碗牛肉湯就大功告成了。 洪福餐飲講究實(shí)效、完善管理、提升質(zhì)量、強(qiáng)化服務(wù)。寧夏牛肉湯加盟

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牛肉湯+燒餅 牛肉湯和油酥燒餅簡(jiǎn)直就是絕配,餅一定要是剛出鍋的,兩面都烤得焦脆,透著濃郁的小麥香和豬油香,一半直接咬著吃。 另一半泡在牛肉湯里,餅變得軟糯,餅里浸透了濃郁的湯,好吃到停不下來(lái)。 兩個(gè)人,就著牛肉湯,15個(gè)燒餅下肚,這也不是什么稀奇事哦。 牛肉湯+烙饃 淮南雖處于南方,這牛肉湯里卻透著一股“西北范兒”,除了燒餅,源自中原的烙饃也是牛肉湯的好搭檔。這種饃是用未發(fā)酵的面粉烙出來(lái)的,吃起來(lái)特別扎實(shí)頂飽。 牛肉湯+水煎包 牛肉餡、豬肉餡、韭菜雞蛋餡兒的煎包,就著牛肉湯,夫復(fù)何求?。?因?yàn)橐煌霚?,?lái)到一座城 淮南牛肉湯并不算難做,自己在家也能搞一鍋,外地的淮南牛肉湯,湯底清湯白水,“味道不夠,味精來(lái)湊”,充其量也就算是“牛肉粉絲湯”吧。有機(jī)會(huì)去淮南,喝一碗地道的牛肉湯豈不是更好?!河北洪福牛肉湯加盟利潤(rùn)高洪福餐飲辦實(shí)事、求實(shí)效,創(chuàng)質(zhì)量服務(wù)品牌,樹企業(yè)形象。

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    中華美食講究色香味俱全,吃過(guò)的人都說(shuō)好,那就是真正的美食。淮南牛肉湯,正式如此,符合人們的口味?;茨吓H鉁珜?duì)于一個(gè)淮南人說(shuō),是一種割不竭的城市烙印,其必需的糊口位置就如同煤炭對(duì)于這個(gè)城市的重要意義一般。在淮南沒(méi)有吃過(guò)牛肉湯,實(shí)在是一種華侈的暴殄行為。牛肉湯的比較大誘惑在冬季,一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層,騰騰的熱氣,空氣中散發(fā)著牛骨的香味,溫暖的陷阱,初看就是一種難以抵御的誘惑,不能抗拒。深層的牛肉湯里是什么,各家分歧吧,但香料必然會(huì)有,豐厚的鍋底料,熬啊熬,熬啊熬,才熬出了我們的牛肉湯,湯濃汁厚,醇正悠遠(yuǎn)。要吃時(shí),向店家說(shuō)好要粉絲還是豆餅或者百葉絲,或者都要,各自?shī)A雜,全憑快樂(lè)喜愛(ài),加上早已切成薄片的熟牛肉,往鍋里那么一燙,撈起,加上早已熬得噴香的湯汁,灑上香菜,就是一碗正**宗的牛肉湯?;茨吓H鉁x料講究,取制江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時(shí)必需浸泡血污,內(nèi)臟清洗干凈,均可下鍋同煮,還用廉價(jià)的牛油,將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主,湯不醇則無(wú)味,然牛肉湯的燙制方式多樣,都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁(yè))、豆圓子等為輔料?;茨吓H鉁?/p>

焦莊燒餅牛肉湯是一家非常傳統(tǒng)的牛肉湯店。在這里吃飯的大部分消費(fèi)者是上班族和白領(lǐng)。當(dāng)大家都在追求速度和美味的營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候,焦莊燒餅牛肉湯已經(jīng)做到了一切,不僅美味而且快餐。你可以享受熱氣騰騰的食物,不用讓每個(gè)人都等?,F(xiàn)在,生活節(jié)奏在不斷加快,人們喜歡在吃飯時(shí)選擇快餐食品,日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求促使許多快餐品牌的出現(xiàn)。作為其中之一,焦莊燒餅牛肉湯推出了一種營(yíng)養(yǎng)美味的中式快餐,為人們帶來(lái)美味、健康、方便的餐飲選擇。其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是明顯的,其發(fā)展前景是可以預(yù)見(jiàn)的。腦筋活一點(diǎn),效率高一點(diǎn)。

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燒餅,屬大眾化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉云燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個(gè)花樣。燒餅富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,衛(wèi)生、方便、快捷、適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要,被美食界譽(yù)為中國(guó)式比薩,風(fēng)靡全球! 在物質(zhì)文明高速發(fā)達(dá)的,健康已經(jīng)成為越來(lái)越被關(guān)心的焦點(diǎn)話題,食品安全更是成為百姓話題,對(duì)于普通民眾而言,健康飲食是一項(xiàng)基本權(quán)利,而對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),則是一份不可推卸的社會(huì)責(zé)任,作為中國(guó)快速餐飲的指引者,燒餅引導(dǎo)全新品質(zhì)鏈模式,堅(jiān)持從原料選擇到餐廳出品的有效控制,為民眾提供安全、健康的食品。燒餅是一個(gè)有營(yíng)養(yǎng)和質(zhì)量美味的產(chǎn)品,這樣的產(chǎn)品必然受到追捧!洪福餐飲的服務(wù)永無(wú)止境,工作不斷進(jìn)取。寧夏牛肉湯加盟

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有人認(rèn)為,淮南牛肉湯發(fā)端于漢淮南王劉安。還有人認(rèn)為,淮南牛肉湯從宋太祖趙匡胤而來(lái)。這樣演繹,顯然都是我們這些后人的一廂情愿。缺乏深入思考、嚴(yán)謹(jǐn)考證和史料依據(jù),更難符合歷史常識(shí)和科學(xué)邏輯。沒(méi)有耕牛,也就沒(méi)有農(nóng)耕文明,恐怕也難有漢族的延續(xù)。之所以描摹以上的圖景,還原漢族的先祖,他們?nèi)绾握驹谥性奶镆吧?,駕馭著耕牛,翻耕賴以延續(xù)后代的土地,那是要說(shuō)明,耕牛對(duì)于漢族的先祖,那是怎樣的財(cái)富、怎樣的敬畏、怎樣的愛(ài)惜!耕牛之于農(nóng)耕民族,就是生命線。那么,我們的祖先怎么會(huì)輕易宰殺耕牛?如果我們的先祖不能輕易宰殺耕牛,我們哪里來(lái)的牛肉湯呢?


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