團餐,一塊曾經被忽視的藍海,如今不斷涌起波瀾,隨著現在經濟發(fā)展的進步,很多單位都選擇了團餐配送?,F在的中國團餐市場增速超過10%,服務全國近半數高達7億人,從學齡前的兒童、到高校的大學生,流水線上的工人到金融大樓的白領,從企業(yè)職員到相關單位公務員,幾乎除了節(jié)假日每天都有接受團餐的服務。團餐能夠有效的解決企事業(yè)單位沒有食堂的員工用餐問題,還能有效的減少不必要的人事資源浪費,同時提高用餐質量,為企業(yè)員工和工廠工人的高效運行增加助力。考慮到團餐不僅具有行業(yè)特點,還具有地方特點。東莞工廠團餐配送哪里有
廚房模式以其規(guī)范化,標準化,容易實現相關單位有效監(jiān)管等優(yōu)點,越來越受到各類學校、企業(yè)單位的歡迎。廚房由正規(guī)的食品企業(yè),通過集中統(tǒng)一的原料采購,規(guī)范化的檢驗、專業(yè)化加工、實現了膳食衛(wèi)生、營養(yǎng)標準化,再通過高效、科學的物流配送方式進行配送,能夠高標準、大批量的滿足企業(yè)單位的用膳需求,更好的保障用餐安全。除了語錄廚房統(tǒng)一配送的擁有各項認證資質的新鮮食材和安心糧油,團餐便當的標準化流程操作也是保障團餐品質如一的優(yōu)勢。佛山單位團餐配送要求我市范圍內的機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位為主,包括社會其他團體。
團餐企業(yè)獲得新業(yè)務的投入較大,包含隱性開發(fā)費用、設備投入、裝修改造費用。有的老板講機會其實很多,就是項目投資太大,承擔不起。甲方對合約的期限逐漸在縮短,3-5年算長的,一般都是1-2年,而且一個餐廳經常引入有多家競爭經營。很多企業(yè)每年都要招商競標,參與便要投資,團餐企業(yè)都疲于應對。而且一旦資金斷裂,便有丟單、出局風險。供應鏈又是制約很多團餐企業(yè)發(fā)展的短板,沒有采購規(guī)模也就沒有話語權、沒有成本優(yōu)勢,沒有食品安全保障。有的企業(yè)便另辟渠道、忽視合規(guī)、食品安全漏洞百出,出現惡性循環(huán),才讓很多團餐企業(yè)的老板感覺天天如履薄冰。
在對食品進行完粗加工之后,早上10點,廚師們開始炒菜,魚香肉絲、紅燒肉、回鍋肉,一道道剛出爐的餐品立即被運送至下一道生產線上,開始進行無菌包裝,“從炒菜到配送至客戶手上,我們的要求是2小時內必須全部完成,這樣才能保障菜品的質量”,工作人員告訴記者,除了常規(guī)的盒飯、便當以外,公司還提供了諸如辣子雞、鴨子燉蘿卜等小火鍋團餐;貴州泉上餐飲有限公司則將醬爆五花肉、紅燒獅子頭等多個餐廳特色菜也融入到團餐當中。在價格上,記者了解到,每份團餐的價格在15元—40元之間不等,多為三菜一湯或四菜一湯,由餐飲企業(yè)根據客戶的要求進行配菜定制。 除了確保原有外賣渠道的正常運轉,一些商家還拓展了新渠道。
配餐科學、營養(yǎng)均衡 :專業(yè)的營養(yǎng)師根據客戶的需求和科學營養(yǎng)配比定期開發(fā)新菜式,對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐,菜單個性化定制,每日菜色更換,盡力的為每一位顧客的健康服務,對每一個選擇團餐配送的企業(yè)負責!團餐產業(yè)擁有自己的配送中心和自有運輸配送車輛,能提供高效、便捷的食材配送服務。讓企業(yè)和員工無后顧之憂,有效的保障了食材的新鮮度。設立專人的客服服務,以顧客滿意百分九十九為一服務準則。定期對正在服務的客戶進行回訪,及時了解客戶的意見和建議,并設立了定點投訴服務熱線。團餐生產模式大程度上結合了所有需求,即滿足生產配送需求,又保持了食材口味。東莞工廠團餐配送哪里有
團餐現場的操作人員水平參差不齊,難度較高的操作執(zhí)行不了。東莞工廠團餐配送哪里有
團餐主要向企業(yè)、學校、社區(qū)、相關單位等機構提供員工餐,其重點在于安全、營養(yǎng)、及時、成本控制。而現場的操作人員水平參差不齊,難度較高的操作執(zhí)行不了。生產周期短,物料運轉速度快、配送半徑小,涉及從收貨到配送的各個環(huán)節(jié),整個過程的現場管理工作量大等等問題。在這里推介一種半物料生產配送的模式,即只配送耐冷凍的蔬菜及肉類,按比例搭配醬汁,進行配送。終端銷售點只需準備兩種物料:油和水,對新鮮蔬菜做漂燙或油炸處理。操作人員只需進行簡單培訓,會基礎烹飪,將肉包、醬包以及新鮮蔬菜翻炒加熱就可。這種生產模式較大程度上結合了所有需求,即滿足生產配送需求,又保持了食材口味。東莞工廠團餐配送哪里有
深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司是一家為餐飲企業(yè)提供管理服務;健康養(yǎng)生管理咨詢(不含醫(yī)療行為);餐飲業(yè)投資(具體項目另行申報);清潔服務(不含限制項目);經營進出口業(yè)務(法律、行政法規(guī)、禁止的項目除外,限制的項目須取得許可后方可經營);初級農產品的批發(fā)、零售;蔬菜、水果的銷售;禽畜生肉、蛋及水產品的銷售。國內貿易;從事貨物及技術的進出口。(法律、行政法規(guī)、在登記前須經批準的項目除外) 米、面制品及食用油的銷售;預包裝食品(不含復熱)的銷售,普通貨運。的公司,致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。佳佳順餐飲實業(yè)擁有一支經驗豐富、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊,以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供承包食堂,團餐配送,企事業(yè)單位食堂承包,員工食堂承包。佳佳順餐飲實業(yè)致力于把技術上的創(chuàng)新展現成對用戶產品上的貼心,為用戶帶來良好體驗。佳佳順餐飲實業(yè)創(chuàng)始人冉羅,始終關注客戶,創(chuàng)新科技,竭誠為客戶提供良好的服務。