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凍干機(jī)的媒體換熱循環(huán)系統(tǒng)：食品的降溫與升溫所需的能量都是由循環(huán)泵驅(qū)動(dòng)通過換熱媒體傳導(dǎo)給擱板，再到食品。食品降溫的冷源由制冷系統(tǒng)提供，食品升溫的熱源由加熱罐提供，降溫與升溫的切換通過控制冷源和熱源的電磁閥門開關(guān)來完成。升溫時(shí)蒸汽進(jìn)人加熱罐加熱媒體，用氣動(dòng)三通調(diào)節(jié)閥調(diào)節(jié)來自加熱罐的熱媒和擱板回流熱媒的混合比，并控制板式換熱器冷卻水電磁閥的開閉來控制擱板的溫度。系統(tǒng)有熱媒加熱罐板式換熱器，氣動(dòng)調(diào)節(jié)閥、冷卻水電磁閥、循環(huán)泵、管路、電磁閥、溫度傳感器等。食品凍干機(jī)通過冷凍干燥處理，能夠保存食用菌的高營養(yǎng)成分，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。草莓凍干機(jī)價(jià)格

凍干機(jī)干燥箱的結(jié)構(gòu)：干燥箱是真空密閉低壓容器，材料全部采用不銹鋼，能承受正負(fù)壓，符合蒸汽滅菌的要求,密封采用耐高溫、耐低溫的硅橡膠，保溫層采用閉泡彈性絕熱保溫材料。箱門：采用氣缸自動(dòng)鎖緊裝置。確保箱體內(nèi)部減壓過程中所需要的真空度。真空泵工作時(shí)打開千箱蝶間，真空干燥室內(nèi)的空氣及水蒸汽經(jīng)過捕水器捕提水分后進(jìn)入真空泵，由真空泵排氣口排出系統(tǒng)，在真空泵的排氣口裝有油霧捕集器，以防止排出氣體中的煙霧污染室內(nèi)環(huán)境。為了防止水蒸氣進(jìn)入泵內(nèi)，系統(tǒng)配置了氣鎮(zhèn)閥，干燥過程中打開氣鎮(zhèn)閥。果蔬食品凍干機(jī)訂做廠家寵物食品凍干機(jī)能夠保證寵物食品的營養(yǎng)，同時(shí)解決無添加無污染，攜帶和保存方便的問題。

食品凍干機(jī)解決預(yù)制菜冷凍和保鮮問題：食品凍干機(jī)是通過升華原理，將含水的預(yù)制菜進(jìn)行低溫冷凍成固體，通過在設(shè)備的真空環(huán)境下進(jìn)行一次干燥和解析干燥，使預(yù)制菜中固體的冰在沒有溶解的情況下直接升華成氣體除去，得到含水2~5%的凍干預(yù)制菜。預(yù)制菜凍干生產(chǎn)加工過程，一直在低溫和真空環(huán)境下運(yùn)行，熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)得到保護(hù)，酶的生長、氧化反應(yīng)和化學(xué)反應(yīng)不會(huì)產(chǎn)生，所以物料中的營養(yǎng)成分，顏色、形狀和風(fēng)味得到保留，因預(yù)制菜凍干后呈海綿多孔狀具有良好的復(fù)水性，同時(shí)干燥后含水極少，能在常溫下保存較長時(shí)間。

食品凍干機(jī)原理之升華過程：在升溫的第一階段（大量升華階段），制品溫度要低于其共晶點(diǎn)一個(gè)范圍。因此擱板溫要加以控制，若制品已經(jīng)部分干燥，但溫度卻超過了其共晶點(diǎn)，此時(shí)將發(fā)生制品融化現(xiàn)象，而此時(shí)融化的液體，對(duì)冰飽和，對(duì)溶質(zhì)卻未飽和，因而干燥的溶質(zhì)將迅速溶解進(jìn)去，較后濃縮成一薄僵塊，外觀極為不良，溶解速度很差，若制品的融化發(fā)生在大量升華后期，則由于融化的液體數(shù)量較少，因而被著干燥的孔性固體所吸收，造成凍干后塊狀物有所缺損，加水溶解時(shí)仍能發(fā)現(xiàn)溶解速度較慢。檸檬片凍干機(jī)生產(chǎn)線能夠確保凍干檸檬片的色、香、味、形和營養(yǎng)活性物質(zhì)等基本不變。

凍干機(jī)的結(jié)構(gòu)：真空冷凍干燥機(jī)由干燥箱、制冷系統(tǒng)真空系統(tǒng)、媒體換熱循環(huán)系統(tǒng)、自動(dòng)控制系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)及在位清洗和消毒系統(tǒng)組成。自動(dòng)控制系統(tǒng)：具有凍干曲線設(shè)定，真空泵測試與控制，媒體溫度、食品溫度捕水器溫度控制，干燥狀態(tài)檢測，除路，在位清洗滅菌，自動(dòng)保護(hù)和報(bào)警等功能。氣動(dòng)系統(tǒng)：控制氣動(dòng)閥門。在位清洗和消毒系統(tǒng)：用于干箱捕水器的清洗和蒸汽消毒。食品凍干機(jī)可以普遍應(yīng)用于食品加工行業(yè)，如水果干、蔬菜干、肉類制品、海鮮制品等，同時(shí)也可以用于制藥、化妝品等行業(yè)。食品冷凍干燥機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，現(xiàn)在已經(jīng)有添加劑凍干機(jī)、調(diào)味品凍干機(jī)等多種冷凍干燥加工設(shè)備。鹽城真空冷凍干燥機(jī)哪家便宜

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凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)的簡稱，是一種利用升華原理，將含水的物質(zhì)進(jìn)行低溫凍結(jié)，于真空環(huán)境下使固體的冰直接升華成氣體除去，得到含水非常少，具有復(fù)水性的凍干物質(zhì)，通過凍干機(jī)設(shè)備處理可以加強(qiáng)物料的穩(wěn)定性，能長期保存物質(zhì),防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。凍干機(jī)的工作原理是基于水：固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存的三態(tài)變化。當(dāng)水在三相點(diǎn)溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa時(shí)，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為氣態(tài)被除去，達(dá)到物料穩(wěn)定化冷凍干燥的目的。草莓凍干機(jī)價(jià)格