土豆泥用馬鈴薯雪花全粉

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-09-15

馬鈴薯雪花粉是脫水馬鈴薯產(chǎn)品中的一種,以新鮮馬鈴薯為原材料,經(jīng)清理,削皮,切成片,預(yù)煮,制冷,蒸制,搗泥等加工工藝全過程,經(jīng)脫水干躁而獲得的片屑狀或細(xì)粉狀商品通稱馬鈴薯全粉。生產(chǎn)全過程中保存了馬鈴薯體細(xì)胞的一致性,使馬鈴薯全粉保存了較天然的馬鈴薯口味。其運(yùn)用于冷凍食品、彭化食品、吐司面包、餌料、中式快餐食品、寶寶食品等,所生產(chǎn)的商品有薯?xiàng)l粉、彭化粉、餌料粉。國(guó)家的炸薯片、炸薯片等生產(chǎn)加工食品和休閑娛樂食品,遭受大家的熱烈歡迎。雪花粉應(yīng)選擇馬鈴薯為品種單一、純凈,薯果肉色淺,白色或淡黃色。土豆泥用馬鈴薯雪花全粉

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為什么叫它雪花粉?答:它的名字是根據(jù)它的形狀來的,一片一片,形狀松松散散形似雪花。雪花粉主要起什么作用?答:它可以減輕餌料的一部分比重但減重效果很一般,(因?yàn)樗闹饕煞质鞘矸?,自身具有吸水和保水的特性,所以自重還是比較大的。)在魚餌中加入它的主要目的是增加餌料散化效果,還可以使餌料吸水后略微膨脹,讓餌團(tuán)入水后呈現(xiàn)逐層脫落的形態(tài)。(片狀雪花粉在餌料中吸水后膨脹,會(huì)向內(nèi)、向外“頂”包裹在它外邊的餌料從而導(dǎo)致餌料層層脫落。)液體湯料和醬料雪花粉定制馬鈴薯雪花粉很大限度保留了馬鈴薯所含的全部營(yíng)養(yǎng)成分。

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現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的實(shí)踐已經(jīng)證實(shí),對(duì)馬鈴薯進(jìn)行科學(xué)的、工業(yè)化的深加工,可避免上述馬鈴薯固有的短板,還可使馬鈴薯食用更為方便、更多樣化,更有利于馬鈴薯與其他主糧搭配食用,從而既提高主糧的整體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又滿足人們的食物多樣性需求。目前,對(duì)馬鈴薯進(jìn)行脫水加工合適的產(chǎn)品就是馬鈴薯全粉,馬鈴薯全粉是以干物質(zhì)含量高的好的馬鈴薯為原料,經(jīng)過清洗、去皮、切片、漂燙、冷卻、蒸煮、制泥、干燥、篩分等多道工序制成的、含水率在10%以下的粉狀料。馬鈴薯全粉主要包括馬鈴薯顆粒全粉和馬鈴薯雪花粉這兩種產(chǎn)品形式,它們是因加工工藝過程的脫水干燥及后期處理方式的不同,而派生出的兩種不同風(fēng)格的全粉產(chǎn)品。

馬鈴薯顆粒全粉外觀呈淺黃色沙粒狀,細(xì)胞完好率在90%以上;馬鈴薯雪花粉外觀呈乳白色、微細(xì)片狀,細(xì)胞相對(duì)被破壞較多,保持養(yǎng)分及風(fēng)味物質(zhì)大約在60%左右。馬鈴薯全粉相比較鮮馬鈴薯而言,馬鈴薯全粉避免了鮮馬鈴薯的上述弊病,它可長(zhǎng)時(shí)間安全儲(chǔ)存,又方便集運(yùn),極大降低了儲(chǔ)運(yùn)成本;在食用方面它能方便地與其他主食混合搭配,并能使其他食材的性能向好的方面發(fā)展、轉(zhuǎn)化,還可使各種食材的營(yíng)養(yǎng)實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)??梢院敛豢鋸埖卣f:馬鈴薯全粉就是馬鈴薯主糧化的金鑰匙。雪花粉入水溶化后處于懸浮狀態(tài)。

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雪花粉的缺點(diǎn)持鉤性差。不過拉餌釣快魚之后,釣魚人發(fā)現(xiàn):在雪花粉中加入20%~30%拉絲粉,加水?dāng)嚢韬缶陀辛遂F化和持鉤性的統(tǒng)一。雪花粉招魚是因?yàn)樗缮ⅲ戎匦?,入水后被水溶化了也不?huì)立即下沉,處于懸浮狀態(tài)。雪花粉配方:1、超誘50%+雪花粉30%,添加合適味型的餌料,適用于大個(gè)體魚類。2、雪花粉+草莓香精,搓餌釣鰱鳙,效果不錯(cuò)。3、顆粒飼料粉50%+雪花粉20%+味型餌料10%+拉絲粉20%,做成的拉餌,狀態(tài)也很好,適合黑坑滑口。雪花粉的淀粉形態(tài)α化。食品級(jí)雪花全粉經(jīng)銷商

雪花粉可以增強(qiáng)霧化效果。土豆泥用馬鈴薯雪花全粉

雪花粉的話是釣魚愛好者在配置餌料的時(shí)候經(jīng)常要用到的東西,它的主要作用就是調(diào)節(jié)餌料的霧化性,因長(zhǎng)得像雪花而得名雪花粉,那么關(guān)于雪花粉的用途到底有哪些呢?在餌料的分類上,雪花粉是一種狀態(tài)餌,主要是用來調(diào)節(jié)餌料的狀態(tài)的。但是有的釣魚愛好者會(huì)做出不一樣的嘗試,就是將它當(dāng)做基礎(chǔ)餌來使用。體現(xiàn)它的價(jià)值就是將它當(dāng)做狀態(tài)餌來使用。在垂作釣鯽魚的時(shí)候,可以選擇30%的丸九黃鯽+70%的雪花粉或者是使用顆粒飼料55%+25%的雪花粉+20%的拉絲粉這樣做出的來的拉餌也是非常不做的,上面這兩種餌料在釣大鯽魚的時(shí)候效果都是非常好的,當(dāng)然還有其他的配方,例如加蒜精、超誘等等,在垂作釣鯽魚和鰱鳙的時(shí)候都非常的不錯(cuò)。土豆泥用馬鈴薯雪花全粉

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