陜西濃縮果醬加工生產(chǎn)線企業(yè)

果醬加工的工藝流程如下：水果消毒→輸送→削切花→洗果→打漿→預(yù)煮→真空濃縮→裝罐→殺菌→成品。該設(shè)備生產(chǎn)線配備的單機(jī)有帶式輸送機(jī)、輥式輸送機(jī)、削切花機(jī)、洗果機(jī)、連續(xù)預(yù)煮機(jī)、螺旋提升機(jī)、打漿機(jī)、真空濃縮機(jī)、裝罐封蓋組合機(jī)和高壓殺菌鍋等。加工時(shí)，將選好的水果由人工去除花萼，經(jīng)輸送機(jī)送入削切花機(jī)，然后進(jìn)行清洗，洗后送入預(yù)煮機(jī)煮熟軟化，再送入打漿機(jī)，加工后的漿液經(jīng)篩孔流出并送入真空濃縮鍋，按果漿量加入適量白糖，通入蒸汽進(jìn)行濃縮，當(dāng)固形物達(dá)68％以上時(shí)，裝罐封好，經(jīng)殺菌處理得成品果醬。果醬生產(chǎn)線操作要點(diǎn):調(diào)配。陜西濃縮果醬加工生產(chǎn)線企業(yè)

據(jù)相關(guān)行業(yè)介紹人士介紹，由于樹(shù)莓算得上是國(guó)內(nèi)的新興水果產(chǎn)業(yè)，我國(guó)目前的樹(shù)莓深加工仍處在一個(gè)發(fā)展程度相對(duì)低的水平，深加工企業(yè)也較少，其尚未在全國(guó)范圍內(nèi)形成規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)。再加上我國(guó)新鮮樹(shù)莓的市場(chǎng)售價(jià)在十幾塊、幾十塊不等，較之我國(guó)一些常見(jiàn)的水果，價(jià)格還是偏高。其加工后的樹(shù)莓果醬定價(jià)也不便宜，因此樹(shù)莓深加工產(chǎn)品還是主要面向國(guó)外市場(chǎng)進(jìn)行銷售。樹(shù)莓果醬作為貼近人們生活的一種深加工產(chǎn)品，在當(dāng)前的環(huán)境下，較好的解決了樹(shù)莓鮮果難以銷售的弊端。但樹(shù)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間還比較廣闊，搭建規(guī)?；墓u產(chǎn)業(yè)，向樹(shù)莓酒、優(yōu)良冷凍果干、鮮果冷鏈貯運(yùn)等多方向進(jìn)一步發(fā)展仍有待行業(yè)人士繼續(xù)探索。陜西番茄果醬加工生產(chǎn)線制作烘焙果醬是以蔗糖、葡萄糖漿、變性淀粉為主要原料，經(jīng)過(guò)高溫熬制而成的烘焙醬料。

果泥果醬的污染源可能來(lái)自原料本身所攜帶的微生物以及外源污染，又稱二次污染或交叉污染，指生產(chǎn)器具、生產(chǎn)環(huán)境、人員、包裝材料等給產(chǎn)品造成的污染。比較多公司生產(chǎn)車間密封性不好，墻壁、屋頂布滿灰塵，車間內(nèi)的空氣含比較多微生物，空氣中的微生物會(huì)跌落到果泥果醬上。如何才能保證果泥果醬微生物不超標(biāo)呢？專業(yè)從事食品殺菌消毒技術(shù)研究的濟(jì)南辰宇環(huán)?？萍加邢薰沮w工認(rèn)為，采用衛(wèi)生質(zhì)量良好的原料及科學(xué)的加工工藝、在更衣區(qū)、冷卻間、內(nèi)包間使用優(yōu)良的消毒滅菌技術(shù)，則可有效控制微生物對(duì)膨化食品的二次污染、提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。

果汁果醬生產(chǎn)線操作要點(diǎn):1.調(diào)配。粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調(diào)配，不斷攪拌，使糖完全溶化。2.過(guò)濾。調(diào)配好的果汁，經(jīng)離心過(guò)濾機(jī)過(guò)濾、分離，除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)。3.均質(zhì)。過(guò)濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，可使細(xì)小果肉進(jìn)一步破碎，保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質(zhì)機(jī)壓力為10～12兆帕。4.裝罐。將果汁加熱，在汁溫不低于80℃條件下裝罐并迅速封口。5.殺菌冷卻。封口后迅速殺菌，殺菌式為5’一1O’/1OO℃，爾后快速冷卻至40℃以下。根據(jù)不同水果的加工屬性和較終產(chǎn)品特性合理選擇不同的工藝流程。

市場(chǎng)銷售規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，果醬生產(chǎn)工藝也在不斷升級(jí)。水果原料品質(zhì)在果醬生產(chǎn)中是關(guān)鍵，因此，在生產(chǎn)前，應(yīng)對(duì)水果進(jìn)行分選。通過(guò)水果品質(zhì)分選機(jī)來(lái)對(duì)水果進(jìn)行篩分，將壞果分選出來(lái)，使用品質(zhì)高的原料進(jìn)行生產(chǎn)。原料分選完成后，就要正式進(jìn)入果醬生產(chǎn)環(huán)節(jié)。果醬的生產(chǎn)過(guò)程會(huì)經(jīng)過(guò)水果清洗、削切、打漿、預(yù)煮、真空濃縮、裝罐、殺菌等步驟，涉及的自動(dòng)化設(shè)備包括水果清洗機(jī)、水果削切機(jī)、打漿機(jī)、預(yù)煮機(jī)、濃縮機(jī)、裝罐封口機(jī)、高壓殺菌鍋等。在這些高自動(dòng)化設(shè)備的助力下，果醬生產(chǎn)的自動(dòng)化程度較大提升，能為消費(fèi)者呈現(xiàn)更高的品質(zhì)。果醬就是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過(guò)100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)。青海濃縮果醬加工生產(chǎn)線廠家

現(xiàn)如今，果醬已成為水果深加工市場(chǎng)的重要分支。陜西濃縮果醬加工生產(chǎn)線企業(yè)

果醬自動(dòng)旋蓋機(jī)主要用于玻璃廣口瓶的三、四、六鐵蓋真空旋蓋，用兩根不同速度的皮帶壓瓶蓋，因兩根皮帶的速度不同，對(duì)蓋進(jìn)行搓蓋收緊達(dá)到旋蓋目的。在自動(dòng)上蓋之前對(duì)瓶口吹蒸汽加熱，吹掉冷空氣，換上高溫蒸汽，立即旋蓋，根據(jù)熱脹冷縮原理，蒸汽冷下來(lái)就自然形成了瓶?jī)?nèi)真空，達(dá)到了真空旋蓋的目的。果醬貼標(biāo)機(jī)主要用于各種圓瓶或方形瓶子的表面貼標(biāo)，貼標(biāo)過(guò)程穩(wěn)定可靠，能使瓶子側(cè)面所貼的不干膠標(biāo)簽平整，且打上清晰的生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單簡(jiǎn)潔合理，具有多道控制系統(tǒng)，遇缺瓶，控制系統(tǒng)就不再送出標(biāo)紙，有效防止了標(biāo)紙的浪費(fèi)，并有無(wú)標(biāo)或斷標(biāo)自動(dòng)停機(jī)等保護(hù)功能。陜西濃縮果醬加工生產(chǎn)線企業(yè)

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司擁有公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，100多個(gè)國(guó)內(nèi)外大小的工程案例，在果汁、果醬、果干果脯、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn)。從一開(kāi)始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念及自動(dòng)化控制技術(shù)，到實(shí)際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn)，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升。公司主營(yíng)產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備、榨汁打漿設(shè)備、預(yù)熱滅酶設(shè)備。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天），包括：番茄、芒果、蘋果、梨、枸杞、刺梨、桃、杏、草莓、菠蘿、椰子、南瓜、芹菜等多種果蔬等。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價(jià)值所在。等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹(shù)立了良好的水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。