辣椒是在明末從美洲傳入中國的，起初只是作為觀賞作物，進(jìn)入中國菜譜的時間并不太長。辣椒強勢進(jìn)入中國后，掀起了一場不大不小的飲食**，柳州人將之融入螺螄粉并加以發(fā)揮，才有了螺螄粉。很多吃過螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有，據(jù)說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯后的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。螺螄粉**早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。柳螺灣螺螄粉歡迎加盟。臨汾螺螄粉批發(fā)
螺螄粉是一道神奇的美食，它本是柳州人心中家鄉(xiāng)的味道，隨著袋裝螺螄粉的橫空出世，使得全世界都在為螺螄粉瘋狂打call，堪稱美食屆的泥石流，一**“螺螄粉粉癮患者”自發(fā)地在網(wǎng)上跟你分享他的“成癮”之路。吸“粉”溯源，“城”憑“粉”貴，因為螺螄粉，柳州的江湖排位也急劇攀升中?？梢哉f，在柳州的美食系列里，不容忽視的應(yīng)該就是這個美味的螺螄粉了。柳州人一碗螺螄粉對他們意味著什么？螺螄粉對于柳州人的意義，是鄉(xiāng)愁的解藥，也是續(xù)命的存在。一碗**的柳州螺螄粉：在柳州開好一家螺螄粉店，是一件非常困難和辛苦的事情。泉州螺螄粉培訓(xùn)品牌理念：匠心手作，只為做好一碗粉；
柳州螺螄粉的傳說發(fā)源地傳說一：王記有阿婆；上世紀(jì)80年代中期，解放南路有一家兼營干切粉的雜貨店（現(xiàn)"大可以飯店”樓），店員每天早上需學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)完卻已是九點有余，來不及吃早餐的店員只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺螄攤（現(xiàn)解放南路金魚巷內(nèi)）煮粉吃，店員覺得好吃，后來便買來青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺得此粉的味道甚佳，索性就賣起了這螺螄粉。之后經(jīng)過業(yè)者前赴后繼地數(shù)次改良，又加上其它配料，進(jìn)而，柳州的經(jīng)典小吃——螺螄粉慢慢形成，滿街飄香，民眾為之狂然。
2012年一部被稱為是中華美食集錦的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》火遍了大江南北，其中出現(xiàn)的美食自然而然受到關(guān)注，在《自然的饋贈》里，螺螄粉作為柳州美食就出現(xiàn)在了其中。螺螄粉一直是柳州人民深愛的一種民間小吃，無論走到哪，說起柳州的美食，柳州人一定都會首推螺螄粉。但對于很多外地人來說，螺螄粉的感覺卻是相當(dāng)微妙，因為它聞起來有一股獨特的味道，品嘗一兩次后，便會讓人“欲罷不能”。其實，除了柳州，螺螄粉在大江南北都大受歡迎。選材地道，烹飪考究，口感鮮、香、爽、滑。
一碗螺螄粉，吃盡柳州鮮。螺螄粉的美味是眾所周知的，雖然一開始很多人嫌棄它又臭又沖的味道，但自從打卡螺螄粉店后，還是被它的鮮美折服，成了它的忠實粉絲。紅油的湯底，滑溜的粉條，黑色的木耳，青綠的蔬菜，還有炒花生炸腐竹，久經(jīng)時間考驗的酸筍和豆泡。一碗下肚，感覺味蕾得到了極大滿足。更奇特的是，只要你喜歡上螺螄粉的味，聞到螺螄粉的奇怪氣味也不覺得臭了，反而感覺到一種吃貨的興奮，好像嘴里已經(jīng)開始流口水了。那么，螺螄粉的臭味是哪來的呢？其實這種味道，更確切來說，是酸臭味，是由腌制的酸筍發(fā)出來的。廣西人習(xí)慣把大頭甜筍放在大瓦缸的山泉水里面腌制，至少要浸泡上大半個月，才掀開蓋子拿出來吃。而此時由于發(fā)酵的關(guān)系，酸筍散發(fā)出一種獨特的臭味，再加上螺螄湯頭的腥鮮，混合成了螺螄粉的味道。柳螺灣螺螄粉地道風(fēng)味。肇慶螺螄粉什么品牌好
在柳州哪家的螺螄粉好吃？臨汾螺螄粉批發(fā)
螺螄粉起源于上世紀(jì)七八十年代的柳州夜市。當(dāng)碗螺螄粉面世的時候，沒人會想到，日后它會像五菱汽車一樣成為柳州的城市標(biāo)簽。和其他地方特色小吃一樣，螺螄粉**初也只是街頭小吃。直到2012年，螺螄粉作為柳州特色小吃登上紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，開始被大眾熟知，并出現(xiàn)了短暫火爆。愛民螺螄粉店面也開始走出柳州、走出廣西，開到全國多個城市。**期間，螺螄粉又迎來了一次流量爆發(fā)，數(shù)千萬人在微博呼喚螺螄粉自由。很多人以為螺螄粉在**期間突然火了，其實只是錯覺而已，近幾年，螺螄粉早就俘獲了很多年輕人的胃。臨汾螺螄粉批發(fā)
獨山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！