2012年一部被稱為是中華美食集錦的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》火遍了大江南北，其中出現(xiàn)的美食自然而然受到關(guān)注，在《自然的饋贈(zèng)》里，螺螄粉作為柳州美食就出現(xiàn)在了其中。螺螄粉一直是柳州人民深愛的一種民間小吃，無論走到哪，說起柳州的美食，柳州人一定都會(huì)首推螺螄粉。但對(duì)于很多外地人來說，螺螄粉的感覺卻是相當(dāng)微妙，因?yàn)樗勂饋碛幸还瑟?dú)特的味道，品嘗一兩次后，便會(huì)讓人“欲罷不能”。其實(shí)，除了柳州，螺螄粉在大江南北都大受歡迎。柳螺灣螺螄粉地道風(fēng)味。甘南螺螄粉銷售生產(chǎn)廠商
但課后已經(jīng)九點(diǎn)多了。沒有時(shí)間吃早餐的店員不得不拿一把干切粉去隔壁的小攤煮粉，因?yàn)樾傊鳡I(yíng)炒螺螄，螺螄?yán)锏臏畡偤每梢杂脕頎C粉；大家都覺得好吃，有的還買了蔬菜一起燙。蔬菜的味道也更甘甜了。經(jīng)過不斷的改良，柳州的經(jīng)典小吃“螺螄粉”慢慢成型，成為了柳州的一張小吃名片。來源二：谷埠夜市在20世紀(jì)70年代末，民間商業(yè)和貿(mào)易開始漸漸復(fù)蘇。谷埠街菜市場(chǎng)逐漸熱鬧起來，整個(gè)柳州百分之七十的螺螄通過市場(chǎng)發(fā)往全國(guó)各地。此外，附近的電影院、商業(yè)街也慢慢興起，每天人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。柳州人本來就愛吃螺螄和米粉。一些精明的夜市主開始同時(shí)經(jīng)營(yíng)螺螄和米粉。由于當(dāng)時(shí)的物質(zhì)條件還很匱乏，飯菜里也沒有太多油水。為了能吃飽，食客們有意無意都會(huì)要求在他們點(diǎn)的粉面加上幾勺炒螺螄?yán)锏挠蜏?，這就是螺螄粉的雛形。來源三：上世紀(jì)80年代初的一個(gè)晚上，幾個(gè)陌生人趕往柳州，發(fā)現(xiàn)一個(gè)很快就要關(guān)門的米面攤。然而，米粉店當(dāng)天燙粉的骨湯已用完。炒螺螄剩下一些湯水正要倒掉?？从猩馍祥T，而且聽口音幾個(gè)也不是本地人，攤主就急不可待地把米粉放在螺螄湯里煮開，然后又加了些蔬菜、花生米等配菜，誰知這幾個(gè)外地人吃完后還要再來一碗，并且異口同聲的夸老板的粉好吃。成都螺螄粉銷售批發(fā)廠家人間美味螺螄粉，吃過一次就會(huì)愛上它。
只有30年歷史的廣西柳州螺螄粉，變?yōu)榫W(wǎng)紅小吃，竟源于一個(gè)巧合？?地球村民聊非遺2019-08-19對(duì)于吃貨來說，中華美食博大精深，各具特色，怎么都吃不膩。早前就有網(wǎng)友吐槽：有一韓國(guó)網(wǎng)民在網(wǎng)上發(fā)起為螺螄粉申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的舉動(dòng)。在網(wǎng)上引起了熱議，這一舉動(dòng)也受到了很多韓國(guó)網(wǎng)友的支持。然而本村民只能~呵~呵不過老實(shí)說，螺螄粉這種美食早就被國(guó)家列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，雖然它只有短短30年的歷史，但是從小眾小吃成為大眾網(wǎng)紅，它的傳播性和傳承性，卻是其它東西不能比的。?***本村民就聊一聊這道讓韓國(guó)人垂涎欲滴的非遺美食——螺螄粉。***柳州市，這里的人鐘愛米粉。螺螄粉是廣西柳州市**有名、**受歡迎的小吃米粉。可以毫不夸張地說：螺螄粉就是柳州***小吃，不管是早餐、中餐、晚餐；無不有螺螄粉的影子。不僅柳州人喜歡吃螺螄粉，外地人來到柳州也是必須要去品嘗一番的。?那螺螄粉是怎么來的呢？這里面還有幾個(gè)小故事：由于歷史原因，螺螄粉的確切產(chǎn)地和時(shí)間尚無令人信服的**版本。關(guān)于螺螄粉的來歷，也沒人能說清楚。但這也不能阻礙螺螄粉成為廣西***的小吃之一。來源一：在20世紀(jì)80年代中期，解放南路有一家雜貨店。員工每天早上都要學(xué)習(xí)。
在外漂泊多年的柳州游子回到家鄉(xiāng)，通常都會(huì)以吃上一碗味道**的螺螄粉來告慰其多年的鄉(xiāng)思。建造奇異鮮美的螺螄湯，比較好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置沸水中燙一下，撈起，參加上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這類螺螄粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神?，F(xiàn)在，大街上許多口胃的小吃紛繁完備起來，但螺螄粉作為柳州原創(chuàng)小吃的職位也從未動(dòng)搖過，細(xì)微差別的改進(jìn)和加配料，有了更多的口感和適眾性。歡迎加盟柳螺灣螺螄粉。
柳州人爽朗的性格，決定了螺螄粉“從粉、配菜到湯頭，都透著一股爽辣”，才能真正稱為柳州螺螄粉。湯的基本要求是鮮香爽辣，紅油飄在上面，粉要那種吃起來滑爽有嚼勁，不能太黏，也不能太硬，講究入口的那種順滑。而螺螄粉的配菜酸筍、花生、腐竹、木耳、豆角、花菜等，都通通透著一股鮮香爽辣，為螺螄粉增色。柳州的螺螄粉文化，恰恰是柳州人的一種生活狀態(tài)，柳州人的生活還保持著老柳州的慵懶爽快，透著一脈相承的爽朗，跟螺螄粉一樣有點(diǎn)講究又有點(diǎn)隨性。也像柳州人風(fēng)風(fēng)火火的生活，節(jié)奏也必然是既慢又快的，慢在懂得享受生活，快在行動(dòng)力上，說什么就是什么，一點(diǎn)也不拖沓，就像這一碗螺螄粉，再辣也要趁熱吃?！傲轂场鄙畹妙櫩拖矏邸８誓下菸嚪垆N售生產(chǎn)廠商
柳州螺螄粉到底有多好吃？甘南螺螄粉銷售生產(chǎn)廠商
柳州螺螄粉的傳說發(fā)源地傳說一：王記有阿婆；上世紀(jì)80年代中期，解放南路有一家兼營(yíng)干切粉的雜貨店（現(xiàn)"大可以飯店”樓），店員每天早上需學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)完卻已是九點(diǎn)有余，來不及吃早餐的店員只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺螄攤（現(xiàn)解放南路金魚巷內(nèi)）煮粉吃，店員覺得好吃，后來便買來青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺得此粉的味道甚佳，索性就賣起了這螺螄粉。之后經(jīng)過業(yè)者前赴后繼地?cái)?shù)次改良，又加上其它配料，進(jìn)而，柳州的經(jīng)典小吃——螺螄粉慢慢形成，滿街飄香，民眾為之狂然。 甘南螺螄粉銷售生產(chǎn)廠商
獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！