酒店大型電磁爐的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配置多重安全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。改善環(huán)境：無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音(廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)。減少配套：減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。節(jié)省場(chǎng)地：體積小、熱效率高、加熱速度快，節(jié)省了場(chǎng)地使用面積。酒店廚具中的烤箱的保養(yǎng)：每天清洗烤箱的表面， 檢查所有線路是否暢通。廣州賓館易耗物品在哪采購(gòu)
酒店用品的采購(gòu)：成本控制：質(zhì)量控制。不論如何，采購(gòu)的產(chǎn)品質(zhì)量始終要擺在位，這是關(guān)系到一個(gè)酒店的聲譽(yù)問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。在管理上可分三級(jí)責(zé)任制，即使用部門、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部收貨部。對(duì)品質(zhì)、品牌與樣版，使用部門擁有一定決定權(quán)，若品質(zhì)達(dá)不到要求，使用部門可無(wú)條件要求立即更換。數(shù)量控制。盲目加大采購(gòu)貨品的數(shù)量無(wú)疑也是種浪費(fèi)。使用部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求做出訂貨數(shù)量的計(jì)劃?？煞謨杉?jí)責(zé)任制。使用部門與財(cái)務(wù)部。 價(jià)格控制。價(jià)格與質(zhì)量、付款方式等緊密聯(lián)系，應(yīng)本著“品質(zhì)優(yōu)先、價(jià)格合理”的原則進(jìn)行價(jià)格控制。采取三級(jí)責(zé)任制，即使用部門、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部。廣州賓館易耗物品在哪采購(gòu)酒店的一切設(shè)備都必須有抵抗污染或者不易污染的能力，很好沒有衛(wèi)生死角。
酒店里常見的清潔劑有哪些：客房里的清潔劑是用來清潔客房里的各類物品的，而客房里各類物品的材質(zhì)和所沾染的主要污漬是有所不同的，所以客房里也分有不同種類的清潔劑。玻璃清潔劑——客房玻璃、鏡子。玻璃清潔劑從外觀上比較好辨認(rèn)，通常是藍(lán)色液體，其主要成分是表面活性劑，ph值通常在7到10之間。使用玻璃清潔劑清潔的好處是，去除頑固污漬效果好，而且使用完后，能在玻璃表面形成一層保護(hù)膜，既能防塵又能使玻璃更加光潔透亮。另外，質(zhì)量好的玻璃清潔劑通常是對(duì)環(huán)境比較友好的綠色清潔劑，不會(huì)有污染環(huán)境的磷以及重金屬，除菌效果也不錯(cuò)。
酒店用品：客房設(shè)施：具有與本酒店規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的客房設(shè)施，包括：?jiǎn)稳碎g、標(biāo)準(zhǔn)間、豪華套房、總統(tǒng)套房等?？头?jī)?nèi)應(yīng)配有與酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)的客用設(shè)施，如：梳妝臺(tái)（或?qū)懽峙_(tái)）、衣柜、床（軟床墊）、坐椅、沙發(fā)、床頭控制柜等配套家具；每間客房設(shè)有單獨(dú)衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)一般配有坐式便器、梳洗臺(tái)（裝有洗面盆、梳妝鏡）、冷熱水設(shè)施（包括配有噴頭的浴缸、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調(diào)節(jié)溫度的分體空調(diào)或中央空調(diào)；每間房間都配有電話，可直撥或通過總機(jī)掛通國(guó)內(nèi)或國(guó)際長(zhǎng)途電話；每間客房都配有電視機(jī)和音響設(shè)備；每間客房?jī)?nèi)都配有一定數(shù)量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店服務(wù)指南；每間客房?jī)?nèi)還配有一定數(shù)量的衛(wèi)生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗發(fā)水、潤(rùn)發(fā)露或護(hù)發(fā)素、浴帽、擦鞋器（紙）等。酒店廚房設(shè)備要嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。
酒店用品的特點(diǎn)：涉及的行業(yè)門類多，品種繁雜；注重造型及外觀工藝，較為時(shí)尚、美觀；使用簡(jiǎn)單，方便，適應(yīng)面廣（無(wú)需專業(yè)人員操作），流動(dòng)性強(qiáng)；無(wú)配件提供及維修服務(wù)（少數(shù)廚房設(shè)備帶有維修服務(wù)）；此類產(chǎn)品大部分均是消耗品，不可以作為固定資產(chǎn)；一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。酒店的基本設(shè)施決定了一個(gè)酒店的接待能力和條件，酒店設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)決定了酒店的檔次。無(wú)論酒店的檔次如何，其基本設(shè)施應(yīng)具備以下幾個(gè)方面：前臺(tái)設(shè)施：具有與酒店規(guī)模與標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的前臺(tái)接待條件。包括前臺(tái)接待大廳、總服務(wù)臺(tái)（含接待處、問詢處、收銀處）、商務(wù)中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。杭州星級(jí)酒店清潔設(shè)備在哪采購(gòu)
酒店不銹鋼廚具設(shè)備工藝機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單，外型美觀，易于清潔，規(guī)格尺寸也可根據(jù)實(shí)際需求定制。廣州賓館易耗物品在哪采購(gòu)
酒店廚房：位置合理、布局科學(xué)，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交；墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂；冷菜間、面點(diǎn)問獨(dú)自分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜，冷氣供給應(yīng)比客房更為充足；有足夠的冷庫(kù)；洗碗間位置合理；有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門；采取有效的消殺蚊蠅、蜂娜等蟲害措施。酒店廚房的規(guī)劃是由空間需求、設(shè)備和預(yù)算決定的。廣州賓館易耗物品在哪采購(gòu)
浙江雅廚酒店用品有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。在浙江雅廚近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌Spin Product,法國(guó)LEGLE,陸升Luzerne,英菲華瓷等。公司不僅*提供專業(yè)的酒店餐具、廚房設(shè)備、廚房雜件、玻璃器皿、客房用品、清潔用品、工藝禮品、布草、不銹鋼制品、酒店家具等。 代理及合作品牌：Spin Products Catalogue、生活構(gòu)思、法國(guó)LEGLE、陸升Luzerne、永豐源、英菲華瓷、DXC、松發(fā)陶瓷、Ridel、Heep、勘寶Cambro、特耐適Trust、樂柏美Rubbermaid、RCR水晶杯、意大利Paderno、Athena雅典娜、Pama、莊臣、Cetis美爵信達(dá)、Dometic多美達(dá)、WMF、Uman、三能烘焙等國(guó)內(nèi)外品牌。，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。浙江雅廚酒店用品有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋廚房設(shè)備，廚房用具，酒店家具，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。