餐具選購鋼化玻璃餐具可以通過聲音、手感、外觀等對(duì)普通玻璃、含鉛水晶玻璃、無鉛水晶玻璃進(jìn)行區(qū)別。普通玻璃制品色澤暗淡、折光率差、做工粗糙、手感差，酒店餐具價(jià)格，甚至部分地方還有氣泡，輕輕敲擊聲音沉悶。鋼化玻璃制品相對(duì)普通玻璃制品色澤光亮、折光率強(qiáng)、做工考究、手感好，酒店自助餐具，看上去像水晶做成的，輕輕敲擊有清脆的金屬聲音。含鉛水晶玻璃制品與無鉛鋼化玻璃制品相比，要略顯得厚重。酒店餐具批發(fā)時(shí)不要選用釉上彩裝飾的，特別是白瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪，可選用釉下彩或釉中彩裝飾；買回的白瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸；不要長期用白瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料；酒店必不可少的就是酒店餐具，酒店餐具款式多樣，材質(zhì)多樣。金華飯店密胺餐具
酒店廚房餐具和家用餐具主要區(qū)別就是在產(chǎn)品的外觀形象上，家用的餐具器形品種要求簡單實(shí)用。一般家用的多為圓盤,圓碗,因制作工藝不同成本相對(duì)異型盤低很多，一般只要幾個(gè)器形品種就夠了。而酒店用的餐具,為了更好的配合菜品,多使用新穎別致,形狀奇特的餐具,這樣既能使菜品在餐桌上擺放美觀,新穎的器皿也會(huì)使食客賞心悅目,心情愉快、打開食欲。一般酒店需要的器形多大20-40個(gè)品種。還有一些器形是專門對(duì)特殊菜品設(shè)計(jì)的,如鮑翅盅,魚翅盅,佛跳墻,需要跟專業(yè)廠家定制生產(chǎn)。成都賓館陶瓷餐具白瓷餐具，白瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。
五星級(jí)酒店餐具擺放：中餐擺放方法。1、從主人座位開始，沿順時(shí)針方向定盤擺盤，與桌邊1cm，盤與盤之間距離相等。2、筷架擺在餐盤的右上方，筷子后端距桌邊0.5cm。距餐盤邊1cm擺在筷架上并且圖案向上。3、口湯碗放擺在餐盤的左前放，距餐盤1cm，將條羹放在口湯碗內(nèi)，條羹把向左。4、中餐宴會(huì)用三個(gè)杯子、葡萄酒杯、白酒杯和水杯。先將葡萄酒杯擺在吐絲盤的正前方，酒杯擺在右葡萄杯的右邊，水杯擺在葡萄杯的左側(cè)，距葡萄酒杯1cm，三杯橫向成一直線，并在水杯中擺上折花。5、擺公用餐具，在正副主人之間的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。6、牙簽、煙缸、火柴擺在正副主人的右邊。7、菜單擺在正副主人筷子的旁邊，也可豎立擺在主人的水杯旁邊8、再次整理臺(tái)面，調(diào)整底子然后放上花瓶以示結(jié)束。
硬件和軟件完善后，對(duì)所有的餐具進(jìn)行一次全方面清理盤存，保證所有餐具合格。清點(diǎn)人員為洗滌部長、傳菜部長、荷王、中餐廚師長、涼菜廚師長、點(diǎn)心廚師長、總廚師長、財(cái)務(wù)部、管家部，對(duì)清點(diǎn)的每一款餐具都要規(guī)定洗滌消毒后的存放地點(diǎn)、存放數(shù)量，并專盤專門用。對(duì)每一種餐具要標(biāo)明品種、型號(hào)和存放時(shí)間。餐具領(lǐng)用表中的備注就是為了保證從洗滌部出去的餐具是完好無缺的，也是保證餐具零破損的先決條件。洗滌部的餐具按要求完好無缺地出去了，回來是否完好呢？在各大白瓷展覽會(huì)上，一些新設(shè)計(jì)的白瓷餐具給人眼前一亮的感覺。
酒店餐具和家用白瓷餐具是在產(chǎn)品，這是酒店和家用器皿的區(qū)別的圖畫的外觀的首要區(qū)別是什么呢，家用白瓷餐具形狀品種需要簡略，有用。一般家庭大多盤，圓碗，因不一樣形狀的板材出產(chǎn)工藝相對(duì)低得多的本錢一般只需幾個(gè)品種的形狀就足夠了。酒店餐具，為了非常好地滿足菜，多用新穎，形狀獨(dú)特的菜肴，這樣既能使擺放在桌子上美麗的菜肴，新船也讓門客大飽眼福，心情，胃口和一般敞開酒店的形狀非常需要20-40個(gè)品種。有些形狀是專門為格外的菜肴，如鯊魚杯，魚翅，佛跳墻，定制出產(chǎn)的需要與專業(yè)廠家計(jì)劃的。新買的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉有害物質(zhì)。金華飯店密胺餐具
酒店餐具一般指在酒店進(jìn)餐時(shí)使用的食具和器皿，品質(zhì)高大上，種類繁多。金華飯店密胺餐具
個(gè)性化設(shè)計(jì)的酒店白瓷餐具更受歡迎：現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)比例不斷的增加，年輕的消費(fèi)群體帶來的消費(fèi)理念也對(duì)酒店白瓷的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了一定的影響，不少商家受到了啟發(fā)，開始突破傳統(tǒng)模式，生產(chǎn)更多的有個(gè)性和創(chuàng)意的白瓷產(chǎn)品。受到年輕人歡迎的酒店白瓷和白瓷產(chǎn)品，選擇除了需要個(gè)性鮮明，實(shí)用、環(huán)保的基本設(shè)計(jì)要求外，往往還喜歡或樸素、或華麗、或復(fù)古、或雅致的不同風(fēng)格，有時(shí)候還會(huì)有自己的奇思妙想，也只有定制白瓷才能滿足他們個(gè)性化的要求。酒店用瓷行業(yè)通過定制化，產(chǎn)品的尺寸、風(fēng)格、款式等都可以按照客戶具體需求量身訂做，產(chǎn)品質(zhì)量也有更多保障。白瓷企業(yè)需要不斷地迎合消費(fèi)者的需求，跟隨市場的發(fā)展方向做出調(diào)整，個(gè)性化設(shè)計(jì)的酒店白瓷更受歡迎，這也是對(duì)于白瓷設(shè)計(jì)的舒適度，科學(xué)設(shè)計(jì)的新要求。金華飯店密胺餐具
浙江雅廚酒店用品有限公司主營品牌有Spin Product,法國LEGLE,陸升Luzerne,英菲華瓷，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，該公司服務(wù)型的公司。公司是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，以誠信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有廚房設(shè)備，廚房用具，酒店家具等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。浙江雅廚順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的廚房設(shè)備，廚房用具，酒店家具。