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    2結(jié)果與分析竹筍脆性與硬度的關(guān)系CT3型質(zhì)構(gòu)儀中無(wú)脆性指標(biāo)的測(cè)定，因此組織具有感官評(píng)價(jià)知識(shí)背景的10人評(píng)價(jià)小組，對(duì)竹筍脆性進(jìn)行人工評(píng)定，考察竹筍脆性感官品評(píng)與質(zhì)構(gòu)儀所測(cè)得硬度之間的關(guān)系。結(jié)果（表1）發(fā)現(xiàn)，筍絲的脆性與質(zhì)構(gòu)儀所測(cè)的硬度呈正相關(guān)關(guān)系。因此，選擇硬度的相應(yīng)數(shù)據(jù)表示筍絲相對(duì)脆性的變化。脫水處理對(duì)竹筍脆性的影響食鹽脫水處理對(duì)竹筍脆性的影響市售腌制竹筍浸泡時(shí)間不明確，含水量多，質(zhì)地較軟。因此，考慮用清水清洗干凈后用一定濃度的鹽水脫水，降低其水分，提高脆性。 浙江名博機(jī)械真空包裝機(jī)適合包裝蜜餞等。浦東新區(qū)高質(zhì)量小米辣包裝機(jī)廠家直銷價(jià)

    出料口下方安裝有兩個(gè)振動(dòng)輸送板，兩個(gè)振動(dòng)輸送板中一個(gè)是主輸料板，另一個(gè)是微調(diào)輸料板，所述振動(dòng)輸送板底部安裝有振動(dòng)架，振動(dòng)架固定在振動(dòng)器上，在主輸料板和微調(diào)輸料板的下方安裝有一個(gè)稱重斗，稱重斗由固定板和活動(dòng)板組成，所述固定板固定安裝在重量感應(yīng)臂上，重量感應(yīng)臂的另一端固定在機(jī)架上，所述活動(dòng)板的上角用轉(zhuǎn)軸活動(dòng)安裝在固定板的上端，在稱重斗的下方為操作臺(tái)，所述操作臺(tái)一端與封口裝置連接，另一端與電源箱連接。所述封口裝置由支架、皮帶輸送機(jī)構(gòu)、支座、二排轉(zhuǎn)輥和擋板組成。 浦東新區(qū)高質(zhì)量小米辣包裝機(jī)廠家直銷價(jià)浙江名博真空包裝機(jī)適合包裝鴨翅等。

    在主輸料板和微調(diào)輸料板的下方安裝有一個(gè)稱重斗，稱重斗由固定板7和活動(dòng)板8組成，所述固定板7固定安裝在重量感應(yīng)臂9上，重量感應(yīng)臂9的另一端固定在機(jī)架6上。所述活動(dòng)板8的上角用轉(zhuǎn)軸10活動(dòng)安裝在固定板7的上端，活動(dòng)板8后側(cè)與電磁開(kāi)關(guān)桿11連接，在稱重斗的下方為操作臺(tái)12，所述操作臺(tái)12一端與封口裝置連接，另一端與電源箱19連接，所述封口裝置由支架13、皮帶輸送機(jī)構(gòu)14、支座15、二排轉(zhuǎn)輥16和擋板17組成。所述支架13上安裝有皮帶輸送機(jī)構(gòu)14，位于皮帶輸送機(jī)構(gòu)14一側(cè)的支架13上設(shè)有支座15，支座15上通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)配合安裝有二排轉(zhuǎn)輥16，二排轉(zhuǎn)輥16之間具有間隙并形成封口通道，二排轉(zhuǎn)輥16均外接加熱源。

    變or不變?cè)u(píng)介43中國(guó)包裝工業(yè)2009．6額正在不斷上升。食品安全已成為消費(fèi)者心中不可磨滅之痛。而現(xiàn)今，在越來(lái)越多消費(fèi)者的監(jiān)督下，食品的安全隱患便引起了從事包裝相關(guān)行業(yè)者的重視，包括包裝原料業(yè)、包裝印刷業(yè)及包裝策劃業(yè)。影響三、國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的加劇致使食品企業(yè)主加倍關(guān)注包裝創(chuàng)意問(wèn)題。金融風(fēng)暴的卷席，使得“馬太效應(yīng)”越來(lái)越明顯，實(shí)力**的企業(yè)強(qiáng)者會(huì)越來(lái)越強(qiáng)，而一些中小企業(yè)則會(huì)逐步被淘汰。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)即將加劇，致使了食品企業(yè)主們開(kāi)始加倍的關(guān)注包裝創(chuàng)意方面的問(wèn)題———以往，他們過(guò)于的關(guān)注包裝成本而忽略了對(duì)包裝品質(zhì)的要求。 浙江名博機(jī)械真空包裝機(jī)適合包裝蝦仁等。

    眾所周知，前不久乳品行業(yè)所爆發(fā)的“三鹿奶粉”事件，使得我國(guó)的食品安臨著重大挑戰(zhàn)。近幾年，發(fā)生的類似食品安全問(wèn)題數(shù)不勝數(shù)。在當(dāng)前美元貶值、國(guó)內(nèi)出口貿(mào)易已放緩的情況下，任何食品安全事件都將會(huì)使出口雪上加霜。那些國(guó)外的“貿(mào)易保護(hù)主義”者更是有了中國(guó)商品的借口，中國(guó)商品，尤其是食品的準(zhǔn)入門檻將會(huì)筑得更高。門檻高了，各領(lǐng)域?qū)τ谑称钒踩珕?wèn)題的關(guān)注意識(shí)自然也會(huì)隨之提高。首先，激起的便是廣大食品企業(yè)主們對(duì)于食品包裝的重視。此次的食品安全事件無(wú)疑是一根導(dǎo)火鎖，將殘酷的現(xiàn)實(shí)剝離在消費(fèi)者面前，也將食品安全問(wèn)題正式擺在公眾的眼皮底下，成為接受大家監(jiān)督的一個(gè)重大課題。 浙江名博真空包裝機(jī)適合包裝瓜子等。浦東新區(qū)高質(zhì)量小米辣包裝機(jī)廠家直銷價(jià)

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    操作要點(diǎn)（1）脫水處理：將市售腌制玉蘭筍清洗去除雜質(zhì)，切成3mm×3mm×40mm的筍絲后按物料比1:2~5，在室溫下用CaCl2的混合溶液處理25min。（2）酸處理（脫澀)：將竹筍用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為酸溶液在80~100℃下處理筍絲30min，比較竹筍的風(fēng)味及脆性，確定檸檬酸處理的溫度。（3）漂洗、冷卻：用流動(dòng)水快速冷卻脫苦脫澀后的筍絲，直至筍絲完全冷卻，以防筍因冷卻不透徹而后熟,導(dǎo)致變軟現(xiàn)象發(fā)生。（4）保脆：室溫下將筍絲放入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為的CaCl2溶液中，比較不同CaCl2用量對(duì)竹筍脆性的影響；再把筍絲放入CaCl2溶液中。 浦東新區(qū)高質(zhì)量小米辣包裝機(jī)廠家直銷價(jià)

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