北侖區(qū)力洋嗆皮燒哪個好

嗆皮燒是寧波地區(qū)老一輩人熟悉的詞，而其他地區(qū)能聽到這個詞的少之又少，因此"嗆皮燒"是寧波地區(qū)對于一類酒的專屬稱呼，中國的方言文化博大精深，就浙江地區(qū)而言，溫州和杭州方言就存在著較大差異，而浙江地區(qū)外的區(qū)域能聽懂浙江方言的也比較少，國內(nèi)北方的方言比南方的易懂，因為中國首都在北方，以北京語音為標(biāo)準(zhǔn)音。寧波的方言使得"嗆皮燒"有另一個典故，即來源于"嗆斃燒"，據(jù)說人在臨刑時會喝酒給自己送行，而"嗆斃燒"諧音過來就是"嗆皮燒"。寧波老酒民的下菜酒，光瓶嗆皮燒。北侖區(qū)力洋嗆皮燒哪個好

力洋嗆皮燒繼承和發(fā)展《六必酒經(jīng)》工藝，四大獨特釀制資源。所謂好酒選好料——力洋得天獨厚的釀酒資源成就寧波經(jīng)典味道嗆皮燒。首先，地。生產(chǎn)基地5500余畝。天時地利，浙江地區(qū)四季分明，氣候溫潤，釀酒環(huán)境，得天獨厚。第二，糧。甄選優(yōu)良高粱原料。精選東北糯米紅高粱，口感更為純凈、醇厚。第三，水。醴泉為酒，泉香酒洌。好水出好酒，取自寧海海拔800米的蓋蒼山桃花溪的地下深泉水。第四，曲。好酒之骨，一脈相承。歷經(jīng)數(shù)百年歲月洗禮，辣蓼制曲，根據(jù)非遺古法釀造而成。奉化區(qū)靠譜的嗆皮燒參考價嗆皮燒的秘密：一起喝酒，你喝到93，我喝到39。

力洋嗆皮燒是怎么來的呢？原來它還有個名字叫"嗆斃燒"。這個說法來源于上世紀(jì)。當(dāng)時是國家很困難時期，倡導(dǎo)節(jié)約糧食，做酒喝，一度成了不易的事，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生金剛刺莖塊作原料釀成一種叫"嗆皮燒"的酒。嗆，當(dāng)?shù)卦捠请缰频囊馑?。皮，指的是用甘蔗渣皮，蕃薯等為原料。此酒清醇甘冽，價廉物美，好酒貪杯者易醉，酒場上便以"嗆皮燒"諧音稱其為"嗆斃燒"。當(dāng)然，也有人認(rèn)為，此酒不應(yīng)該寫成"嗆斃燒"而應(yīng)該是寫成"嗆便燒"，既嗆又便宜的意思，因為價格便宜度數(shù)高，現(xiàn)在喝的人少，畢竟那時候是60度呢！不過，如今你恐怕走遍寧波都不太容易找到真正的"嗆斃燒"了。那你懷不懷念嗆斃燒曾經(jīng)的味道呢？其實，我們懷念的絕不只是一杯美酒，我們真正懷念的恐怕是一起喝酒的人??！

那么怎樣才算是品嘗嗆皮燒的正確姿勢呢？在70年代，酒還是供應(yīng)緊張的享受品，喝一頓酒，需要許多重要機緣巧合才能實現(xiàn)。即便是喝一杯高度的嗆皮燒也并非容易。所以品嘗一回嗆皮燒是需要相當(dāng)?shù)膬x式感的。首先斟上一盅嗆皮燒，就一碟花生，就是全部裝備了。把酒盅送到鼻尖聞一聞，深深的吸一口氣，淺淺的呷上一口酒，瞇起眼睛屏息凝神，慢慢品味，或者拈起一點酒，放在手心里輕輕揉搓，啊，清香撲鼻，真是讓人十分陶醉。尤其是在農(nóng)忙時節(jié)，經(jīng)過辛苦勞累之后，來點嗆皮燒，用它來解饞、解乏，實在過癮。如今的996們是不是也可以享受這"舌尖上的福報"呢？看似其貌不揚的嗆皮燒，品嘗起來卻是上等佳釀！

嗆蝦嗆蟹，是一道中國獨特的美食，融合了酒和海鮮的風(fēng)味，不常在餐廳中出現(xiàn)，卻是寧波人餐桌的常客，。嗆蝦先將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內(nèi)。將芝麻醬加調(diào)料后，調(diào)勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調(diào)料后也調(diào)勻成小料，放如小碗內(nèi)。上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。而70年代的寧波人多用"嗆皮燒"當(dāng)作倒在活蝦上的白酒，小蝦悶在酒中，都是濃濃的酒味，當(dāng)海鮮遇上白酒，這滋味便是鮮上加鮮。老寧波告訴你，當(dāng)?shù)厝顺：鹊膯芷蹲涛?？慈溪特色嗆皮燒白?/p>

寧波老酒民“怪象”，不喝“洋五劍”，只選嗆皮燒。北侖區(qū)力洋嗆皮燒哪個好

力洋嗆皮燒很早的來源之一，據(jù)說是浙江的山區(qū)傳過來的，就像嚴(yán)東關(guān)五加皮，山區(qū)濕氣大，土地少，都餓，哪有正經(jīng)糧食做燒酒，就有懂酒的人，上山挖金剛刺根莖來做燒酒，因為能去濕卻毒，所以這種酒大家都愛喝。干完農(nóng)活，晚上眠上一口，美得不行不行的。用它來解饞解乏，過癮，讓勞苦的筋骨里生出滿心喜歡來。喝過的人都知道，金剛刺酒，入口和順清冽，落口淡薄，后味甘怡暢然，但后勁十分厲害，就像現(xiàn)在的"悶倒驢"。很好上口，稍不當(dāng)心，就會被放倒。介好的酒，為啥要叫"嗆斃燒"，據(jù)說十惡不赦的犯人，嗆斃前，可以來一碗"嗆斃燒"，這樣會云里霧里，忘卻恐懼癱軟，故名。醫(yī)書上是這樣說的：金剛藤，為百合科植物，西南菝葜的根莖。性溫，味微。治風(fēng)濕腰腿痛，跌打損傷，瘰疬。內(nèi)服、浸酒或入丸、散，常被制成中成藥，如金剛藤膠囊。所以，當(dāng)時喝的"嗆斃燒"，不但不會被"嗆斃"，實在是送禮或自飲的居家常備好物！北侖區(qū)力洋嗆皮燒哪個好