餐具的選擇
餐具的選擇需要注意與空間大小的配合。小空間配大餐桌,或者大空間配小餐桌都是不合適。由于購買的實際問題,購買者很難把東西拿到現場進行比較。所以,先測量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到現場做一個全比例的比較,這樣會比較合適,避免過大過小造成的不便。
餐桌布的選擇
餐桌布宜應以布料為主,目前市面上也有多種選擇。如你使用塑料餐布的,在放置熱物時,應放置必要的厚墊,特別是玻璃桌,有可能引起不必要的受熱開裂。
餐桌與桌椅的配合
餐桌與桌椅一般是配套的,但兩者你是分開選購,需要注意保持一定的人體工程學距離(椅面到桌面的距離以30cm左右為宜),過高或過低都會影響正常食用姿勢,引起胃部不適或消化。
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設計要點與精髓
主題餐廳,顧名思義,就是具有主題的餐廳,是通過一個或多個主題為吸引標志的飲食餐廳場所。
主題餐廳設計要點和精髓就是主題要鮮明,因為鮮明的主題是餐廳文化空間環(huán)境向目標顧客群體所表達的中心思想和經營理念,鮮明的主題是主題餐廳表達理念和使命的載體,也是主題餐廳裝修所應該追求的,只有符合消費心理需求的東西才會被人們所接受。
主題餐廳設計的要點:
1、裝修設計要以市場為導向。
2、在設計的注重其餐廳的符合性及適應性。
3、裝修設計的理念要突出服務性、主題性、文化性、靈活性。
甘肅餐飲店裝修多少錢一平店面招牌文字可使用銅質、凸出空心字,閃閃發(fā)光,有富麗、豪華之感,效果是相當好的。
1.餐廳定位準確
主題餐廳設計時,先要根據餐飲類型做好市場調研,并確認好餐廳的位置、裝修的風格以及經營定位等內容。然后再考慮到消費群體,盡量是大眾都能接受的,這樣才能獲得跟多消費者的青睞,延長門店的經營時間,***是菜系,要符合大眾消費者的口味,還要有自己的特色,這樣才不會輕易被其他餐飲店替代。
2.突出餐廳主題
主題餐廳在裝修的時候要多花心思,整體環(huán)境要有明確的識別性,且讓進店的業(yè)主有強烈的***力,這樣才能讓人有消費的欲望,其中包括產品種類,服務態(tài)度、裝修色調、燈光等。強化主題特點,借用一些科技的手段能起到更好的效果。
1、廚房比較好不做敞開式。 根據飲食習慣而定。有些家庭為了營造某種時尚氣息,往往會把廚房做成敞開式的。這種敞開式廚房會帶來兩個問題,一是墻體的拆除。二是易使室內空氣受污染。
2、把好裝修公司和櫥柜廠家量準尺寸關。 通常在廚房裝修前,先由櫥柜廠家到廚房進行丈量,除量尺寸外,還要看看各種管道原來的位置是否合適,如不合適需要改動,則繪出一份圖紙交給裝修公司,由施工隊按圖紙進行必要的改造。
3、水路只能改上水,不能改下水。 新樓在廚房設計上日趨合理,基本上都是雙路供水,并預留微波爐、排風扇等二至三個插座,所以對水、電路的改動不大。但舊房一般是單路供水,因此在廚房裝修時,比較好能增加一個熱水管道。需要提醒的是,受結構的限制,水路改動只能改上水,不能改下水。
4、煤氣管道的改造要由專業(yè)公司負責。 首先要強調的是食物的營養(yǎng)、干凈和衛(wèi)生。
色彩搭配
1)為了增加顧客食欲,餐廳色彩搭配就顯得非常的重要。可根據餐廳整體空間感來確定色彩,若空間為單置結構,可采用暖色調色彩來進行裝飾,給人溫馨之感,如黃色系的色彩就有非常不錯的效果。餐廳裝修一般比較少用藍色系色彩,這種冷色調會讓人沒食欲。
2)如果是快餐店這樣的店面餐廳,在色調的裝修上可以采用一些艷麗的色調,可提高顧客的食欲。而且亮色調容易給人審美疲勞,讓人有想盡快離開的感覺,很符合快餐的消費理念。
3)但要是西餐廳裝修的話,就不能使用艷麗的色調了,我們可以采用柔和的暗色調,再搭配一些柔和的燈光,就能夠給顧客營造出浪漫的就餐氣氛了。
展臺空間的區(qū)域,大小和展示架的尺寸、性能、寬度和美觀都要選擇適合餐廳的。江蘇連鎖餐飲店裝修設計
餐飲店裝修要符合衛(wèi)生標準,確保顧客的用餐安全。湖南餐飲店裝修報價
實用美觀
飯店裝飾裝修不僅要考慮它呈現的視覺效果,更要考慮餐廳的實用性,要兼具外觀和內涵??蛇x擇一些與主格調一致的沙發(fā)等進行簡單的配置,營造一種溫馨舒適感。還有需要注意的是色彩的搭配,桌椅、餐具、墻壁、櫥柜等之間的反差色不可太強。四、排桌布局
單調的排排布局方式盡量避免,一是一覽無余的飯店,使得飯店毫無格調,沒有檔次,令人乏味;二是易給客人帶來擁擠感,尤其人多的時候,容易造成一些摩擦事故;三是排排布局的方式讓人沒有安全感,大家暴露在同一個空間內,總有一種隱私被窺探之感。飯店在裝修的時候應注意層次感和空間感,倒不至于用隔板隔出一個個小單間,這樣毫無新意??捎酶餍透鳂拥牟AЩ蛘哏U空屏風劃分空間。在隔出空間的基礎上有很好的裝飾了飯店。
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