十五年封壇酒定制

封壇酒：封壇酒較早是以供品的形式出現(xiàn)在古代的祭祀儀式中，以酒封壇，向神靈祈福，表達(dá)對(duì)神明的敬重與感恩。經(jīng)過歷史的演化，“封壇”被賦予了更多人文情懷的內(nèi)涵，完成了從祭祀儀式到封壇祈愿的蛻變，諸如“女兒紅”“狀元紅”這樣的封壇酒也應(yīng)運(yùn)而生。 封壇老酒，空杯留香，回味悠長(zhǎng)：古時(shí)，若是富貴人家生了女兒，便會(huì)埋酒一壇，待到出嫁之日挖出，用來宴請(qǐng)賓客。因婚嫁當(dāng)天，舉目皆紅，故得名“女兒紅”，此酒口味極好，深得酒客們的喜愛。后來，男孩出生也同樣會(huì)埋藏一壇好酒，名為“狀元紅”，寄托了父母期盼孩子高中狀元的美好祝愿。封壇酒，歲月的瑰寶，歷史的傳承。十五年封壇酒定制

舊時(shí)大戶人家生了女兒，就會(huì)釀酒窖藏或埋藏，等到女兒出嫁的那天，拿出來招待婚禮上的賓客，喝的便是“女兒紅”。“女兒紅”的故事講的是黃酒，但白酒這樣埋是肯定不行的。泥土里面比較潮濕、陰冷，容易滋生一些細(xì)菌，或者泥土里面原本就帶有一些細(xì)菌，封壇用的紫砂壇和陶壇均有細(xì)微的孔洞，這種日復(fù)一日的滲透，會(huì)破壞酒的品質(zhì)。不僅是影響口感，對(duì)身體還有一定的傷害，所以不建議大家埋起來，有可能你十年前信心滿滿埋下一壇酒，多年以后挖出來發(fā)現(xiàn)，酒竟然變成了一壇“臭水”。湖北傳統(tǒng)封壇酒品牌每一滴封壇酒，都凝聚著匠人的心血。

當(dāng)然了，雖說封壇酒在消費(fèi)價(jià)值和生活儀式感上有不同的體現(xiàn)，較重要的是封壇酒的品質(zhì)，源于消費(fèi)者對(duì)白酒工藝的崇拜。通常我們聽說白酒的釀造，其中較吸引人的是古法釀造。我們古代人的智慧一直是科學(xué)都講不明白的。白酒古法釀造工藝的種種程序?qū)崒?shí)在在給消費(fèi)者充滿了神秘感，我想說好奇是推動(dòng)消費(fèi)者消費(fèi)的一大因素。封壇酒的古法釀造，作為酒桌等社交場(chǎng)合的談資也讓消費(fèi)者更顯“身份”如今，白酒市場(chǎng)魚目混珠，消費(fèi)者對(duì)于白酒在包裝、流通、年份酒等方面的不信任。封壇酒能夠打消消費(fèi)者對(duì)白酒的各種不信任。

在白酒圈，醬香老酒的稀缺性是長(zhǎng)期的，封壇醬香好比“軟黃金”。我們普通愛酒人可能是沖著酒的美味和儀式感封壇，但現(xiàn)在商界和文化界很多成功的名人、京東這樣的大企業(yè)也定制自己的封壇酒，對(duì)于他們尤其是企業(yè)來說，封壇酒潛在的投資回報(bào)相信是很被看重的因素。而像我們自認(rèn)為有幾壇好藏品的人，當(dāng)然希望更多人認(rèn)識(shí)到封壇酒多樣的價(jià)值，也希望這些酒隨著時(shí)間流逝保值增值。只是封壇酒不是量產(chǎn)酒，如果真被營(yíng)銷起來了，可能以后想要私藏一壇好封壇就不容易了，但這會(huì)更突顯每一壇佳釀的珍貴。封壇酒，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美交融。

封壇酒之所以令人向往，其美妙之處不僅在于可以得到一壇歷經(jīng)時(shí)光洗禮的美酒，更在于其中蘊(yùn)含的美好祈愿，承載著對(duì)生活的美好向往。中國(guó)人對(duì)于感情的表達(dá)方法，相較于西方社會(huì)，更顯得內(nèi)斂、含蓄。消費(fèi)者將臨水玉泉酒封于陶壇中，藏于大別山的藏酒洞內(nèi)，酒壇里彌漫而出，是酒香，更是中國(guó)人專有的浪漫！封壇酒是傳統(tǒng)釀酒方式的表示，以優(yōu)良糧食、純凈水源和特定酒曲為基礎(chǔ)，經(jīng)過糖化、發(fā)酵、浸泡熟化等步驟釀制而成。封壇采用多種方法密封后存放在陰涼干燥的地下酒窖中陳化，較終成為口感醇厚、香味豐滿的佳釀。一壇封酒，飽含著匠人的執(zhí)著與堅(jiān)守。廣西醬香封壇酒現(xiàn)貨直發(fā)

沉淀的是時(shí)光，升華的是品質(zhì)。十五年封壇酒定制

我算是個(gè)對(duì)封壇酒特別有感情的人，從小就聽老一輩講怎么把酒埋在土里，等幾年甚至幾十年再挖出來，一旦打開，十里飄香，這其實(shí)就是封壇酒的前身。封壇酒里的學(xué)問很多，它所帶來的儀式感超越了一種飲品，這種儀式感不僅體現(xiàn)在開壇那一刻，更體現(xiàn)在整個(gè)過程中的每一份細(xì)心與期待。封壇禮，相傳是大禹飲用了儀狄釀造的酒后感嘆酒的美好，于是下令以酒封藏祭祀天地。在發(fā)展與傳承中，封壇成為了一項(xiàng)與祈福祝愿緊密相關(guān)的儀式，封壇酒作為其中的一部分，自然也給人強(qiáng)烈的儀式感特質(zhì)。十五年封壇酒定制