殺菌鍋的使用壽命:一般情況下,如果正常的對(duì)殺菌鍋進(jìn)行保養(yǎng)清理和維護(hù)的話,使用的年限一般可以到15年,但同時(shí),操作人員在使用的時(shí)候也需要根據(jù)相關(guān)的操作規(guī)定對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,這是為了很好的保障殺菌鍋的使用壽命,還有就是殺菌鍋在使用的時(shí)候應(yīng)該根據(jù)規(guī)定的殺菌溫度和壓力進(jìn)行使用,切記不可過(guò)設(shè)定的溫度和壓力,一般殺菌罐中較大的溫度是130℃,過(guò)這個(gè)溫度進(jìn)行殺菌的話會(huì)影響到它的使用壽命,所以我們?cè)谑褂脷⒕佭M(jìn)行殺菌的時(shí)候要根據(jù)操作的說(shuō)明對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,這樣才能夠保障產(chǎn)品的使用年限以上就是殺菌鍋的使用年限。手提式高壓滅菌鍋不銹鋼材質(zhì)制成,經(jīng)久耐用。寧夏滅菌鍋驗(yàn)證
滅菌鍋平放在熱源上。開始時(shí),必須將放氣閥摘子推到垂直方位,使器內(nèi)空氣逸去。待見器內(nèi)有較急蒸氣噴出時(shí)。應(yīng)即將摘子扳至水平方位。隨著滅菌鍋內(nèi)熱量的不斷上升而產(chǎn)生的壓力,則可壓力表上顯示出來(lái)。滅菌鍋內(nèi)的壓力達(dá)到所需范圍時(shí),應(yīng)隨即適當(dāng)調(diào)低熱源熱量。使其維持恒壓。同時(shí),開始按不同的物品和包裝來(lái)控制其滅菌時(shí)間。高壓滅菌鍋的使用方法,初次接觸的用戶可能并不了解,但是只要按照使用說(shuō)明書按部就班的做就可以了,首先要檢查鍋里水的劑量是不是充足的,儀表盤上高水位指示燈是否亮起,如果亮起,說(shuō)明需要及時(shí)加水。在外層鍋內(nèi)加入適量適當(dāng)?shù)乃?,讓水面和三角擱架,保持一個(gè)平衡,這是較好的。其次是用之前要檢查每一個(gè)閥門,還有開關(guān),看看這些零件是否能夠正常的工作,如果發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題以及一定要及時(shí)維修和更換。一些閥門和開關(guān)使用一段時(shí)間之后會(huì)變得腐朽,所以建議更換新的以保持設(shè)備正常使用。全自動(dòng)滅菌鍋廠家高壓蒸汽滅菌鍋使用方法:加水——堆放—密封——設(shè)定滅菌溫度及時(shí)間——加熱——滅菌——結(jié)束。
高壓蒸汽滅菌鍋的操作步驟:1.首先將內(nèi)層滅菌桶取出,再向外層鍋內(nèi)加入適量的水,使水面與三角擱架相平為宜。2.放回滅菌桶,并裝入待滅菌物品。注意不要裝得太擠,以免妨礙蒸汽流通而影響滅菌效果。3.加蓋,并將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層滅菌桶的排氣槽內(nèi)。再以兩兩對(duì)稱的方式同時(shí)旋緊相對(duì)的兩個(gè)螺栓,使螺栓松緊一致,勿使漏氣。4.打開電源加熱,并同時(shí)打開排氣閥,使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣。待冷空氣完全排盡后,關(guān)上排氣閥,讓鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到所需壓力時(shí),控制熱源,維持壓力至所需時(shí)間。5.滅菌所需時(shí)間到后,切斷電源或關(guān)閉煤氣,讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降,當(dāng)壓力表的壓力降至0之后,再打開排氣閥,旋松螺栓,打開蓋子,取出滅菌物品。
滅菌鍋的殺菌形式分類:1、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是均勻。3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在滅菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無(wú)死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全方面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì),為蒸汽。
高壓滅菌鍋使用注意事項(xiàng):1、堆放滅菌物品時(shí),嚴(yán)禁堵塞安全閥和放氣閥的出汽孔,必須留出空位保證其空氣暢通;2、滅菌液體時(shí),應(yīng)將液體灌裝在耐熱玻璃瓶中,以不超過(guò)3/4體積為好,瓶口選用棉花紗塞,切勿使用未打孔的橡膠或軟木塞;3、在滅菌液體結(jié)束時(shí),不準(zhǔn)立即釋放蒸汽,必須待壓力表指針回零位方可排除余汽;4、對(duì)不同類型、不同滅菌要求的物品,如敷料和液體等,切勿放在一起滅菌,以免造成損失;5、滅菌終了時(shí),若壓力表指針已回復(fù)零位,而蓋不易開啟時(shí),則可將放氣閥摘子置于放汽位子,使外界空氣進(jìn)入滅菌器內(nèi),真空消除后,蓋即可開啟;6、平時(shí)應(yīng)將滅菌器保持清潔和干燥;7、滅菌鍋使用過(guò)程種出現(xiàn)任何異?,F(xiàn)象應(yīng)立刻停止使用并上報(bào)檢查和維修;8、滅菌鍋要定期換水。滅菌鍋內(nèi)冷空氣的排除是否完全極為重要。廣東雙扉滅菌鍋
滅菌鍋滅菌完畢后,不可放氣減壓,否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰,沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。寧夏滅菌鍋驗(yàn)證
高壓滅菌鍋的使用注意事項(xiàng):1、在使用高壓滅菌鍋的時(shí)候,我們要注意鍋蓋與鍋體的無(wú)縫對(duì)接。為什么呢?設(shè)備在使用過(guò)程中通過(guò)高壓進(jìn)行滅菌,如果說(shuō)鍋蓋與鍋體沒有對(duì)齊,直白的說(shuō)沒有蓋嚴(yán)實(shí),這時(shí)候會(huì)怎么樣?情況好的話,那就是高壓不足,造成滅菌的效果不佳,無(wú)法使得產(chǎn)品達(dá)到預(yù)期的目的。情況不好的話就會(huì)出現(xiàn)安全問(wèn)題,導(dǎo)致高壓鍋炸開。因此,在使用的時(shí)候,大家要注意檢查好鍋蓋與鍋體之間是否對(duì)齊了,螺絲是否擰好了。2、在高壓滅菌鍋工作過(guò)程中,大家不要走開,我們要關(guān)注蒸汽的一個(gè)排除情況,如果說(shuō)沒有人工監(jiān)督,設(shè)備滅菌的時(shí)間沒有控制好,也會(huì)留下一定的問(wèn)題。3、在使用完畢設(shè)備之后,可能有些不熟悉設(shè)備的工人會(huì)急著將設(shè)備給打開進(jìn)行清潔,這是不對(duì)的。高壓滅菌完畢后,我們要將排氣閥給打開,慢慢的進(jìn)行排氣,千萬(wàn)不要急于一時(shí),否則的話高壓鍋內(nèi)的液體一旦重新沸騰就可能噴發(fā)出來(lái),這樣一來(lái)周邊的工作人員將會(huì)受到嚴(yán)重的損傷,后果不堪設(shè)想。因此,希望從事于該行業(yè)的工作人員能夠多多注意這一點(diǎn),對(duì)于新進(jìn)員工應(yīng)當(dāng)要將這個(gè)注意事項(xiàng)培訓(xùn)到位,排除安全隱患。寧夏滅菌鍋驗(yàn)證