云南進口滅菌鍋

滅菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的滅菌鍋系統(tǒng)。滅菌鍋從控制方式上可分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型(遠程控制型)等五種。從殺菌方式來分，可分為靜止蒸汽滅菌鍋、加壓靜止滅菌鍋。從罐體結(jié)構(gòu)上分有單罐滅菌鍋、雙層滅菌鍋、雙鍋并聯(lián)式滅菌鍋、三鍋并聯(lián)式滅菌鍋、立式滅菌鍋、電汽兩用滅菌鍋、旋轉(zhuǎn)式滅菌鍋七種。手提式高壓滅菌鍋分普通性和自動型兩種類型。云南進口滅菌鍋

殺菌鍋配置選擇方法：電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。膠塞測試滅菌鍋驗證高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點升至100℃以上的高溫，而進行液體或器具滅菌的高壓容器。

怎樣檢查高壓滅菌鍋滅菌效果，即溫度達到滅菌溫度要求：需要達到103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽壓下，溫度達121.3℃的條件。高壓蒸汽滅菌法可殺滅包括芽胞在內(nèi)的所有微生物。方法是將需滅菌的物品放在高壓鍋內(nèi)，加熱時蒸汽不外溢，高壓鍋內(nèi)溫度隨著蒸汽壓的增加而升高。在103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽壓下，溫度達到121.3℃。因為蒸汽不能溢出，而增加了滅菌器內(nèi)的壓力，從而使沸點增高，得到高于100℃的溫度。導(dǎo)致菌體蛋白質(zhì)凝固變性而達到滅菌的目的。

殺菌鍋設(shè)備特點如下：1.利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關(guān)。并聯(lián)殺菌鍋采用圖表平板，不是刻度板。2.壓力、溫度、殺菌時間自動控制。3.壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。4.帶有溫度、壓力、曲線記錄功能并可隨時打印。5.節(jié)約能源，操作方便，產(chǎn)量提高·6.環(huán)保、節(jié)能、節(jié)時、衛(wèi)生。7.雙鍋交替使用，工作效率是普通殺菌鍋的兩倍。8.設(shè)計頂淋、側(cè)噴使熱水均勻的噴灑在殺菌物上。9.升溫、殺菌時間、保壓半自動控制。10.可選用頂淋、側(cè)噴、蒸汽、水浴熱水循環(huán)四種殺菌方式。每次滅菌前應(yīng)檢查滅菌器是否處于良好的工作狀態(tài)，尤其是安全閥是否良好。

滅菌鍋操作安全要注意的事項：1、啟動機器前,一定要檢查鍋門密封是否完好,檢查各個閥門、儀表是否正常。2、設(shè)備運行過程中,要時刻注意蒸氣壓力、熱水壓力、冷水壓力的變化情況,及時采取相應(yīng)措施,保證設(shè)備正常運行。3、設(shè)備運行過程中,要時刻注意控制系統(tǒng)的運行情況,如控制出現(xiàn)異常,則立即停機或按下急停按鈕。4、在殺菌過程中,滅菌鍋前禁止站人。5、操作機手在操作各閥門時,禁止直接面對閥門,防止閥芯竄出傷人。6、嚴禁超溫、超壓使用滅菌鍋。7、嚴禁帶壓、帶水開啟鍋門。8、停止使用的滅菌鍋,鍋門要打開。9、自動殺菌過程中,嚴禁修改和設(shè)置各項參數(shù)值。高壓滅菌鍋有自帶保溫功能，滅完菌保持一定溫度，您想什么時候使用就什么時候使用。上海藥包材測試滅菌鍋

滅菌鍋的升溫、滅菌、排汽、干燥過程自動控制，無須人工監(jiān)管。云南進口滅菌鍋

高壓滅菌鍋在選購的時候有非常多地方是需要重視的，這樣才能更好的保證以后的質(zhì)量，下面就為您來羅列高壓滅菌鍋的使用安全。1、嚴格的出廠檢驗：高壓滅菌鍋在出廠之前都需要經(jīng)過各項檢驗與調(diào)整測試，每一項技術(shù)指標都需要滿足設(shè)計的需求，在平時的運用涂裝升降機的時候，也要注意準確的保養(yǎng)維護。2、高壓滅菌鍋每個月需要進行的維護維護：對高壓滅菌鍋進行維護維護的時候，對于巡查的這些零部件一定要添加潤滑油液，使得它的使用候命能夠得到增加。云南進口滅菌鍋