本實(shí)用新型提供一種適用于商場(chǎng)的儲(chǔ)放商品供顧客選購的后補(bǔ)式冷庫。傳統(tǒng)的冷庫只有銷售貨架和庫門，顧客取貨和理貨員補(bǔ)貨理貨共用一扇庫門，易造成對(duì)顧客取貨的影響。本實(shí)用新型的后補(bǔ)式冷庫，具有一個(gè)冷藏室，所述冷藏室前端具有庫門，在所述冷藏室的前部設(shè)置有銷售貨架，在冷藏室的后部設(shè)置有補(bǔ)貨貨架，在所述銷售貨架和補(bǔ)貨貨架之間設(shè)置有理貨通道，在所述冷藏室側(cè)面開設(shè)有補(bǔ)貨門，所述補(bǔ)貨門與所述理貨通道相通。本實(shí)用新型的后補(bǔ)式冷庫新增加了一塊補(bǔ)貨貨架和新開設(shè)了一扇補(bǔ)貨門，商場(chǎng)理貨員在理貨時(shí)，可以不影響和干擾顧客的選購，同時(shí)補(bǔ)充的貨物由于事先是放置于處于同一溫度下的補(bǔ)貨貨架上，因此，可以保證商品溫度的一致性。要求標(biāo)準(zhǔn)一般來說較普通冷庫高，主要用于一些化學(xué)工業(yè)用品，化學(xué)試劑等方面。上海恒溫冷庫廠家
較低溫冷庫建造的庫溫一般為:-40°C～-60℃。較低溫冷庫一般用來存儲(chǔ)藥品和海鮮水產(chǎn)品。較低溫冷庫建造的優(yōu)點(diǎn)就在于能夠避免細(xì)胞之間形成冰晶體，也可以減少細(xì)胞之間出現(xiàn)水分外系的情況，解凍的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)汁液流失減少的一個(gè)情況。細(xì)胞組織內(nèi)部的溶液以及各種成分在互相接觸的時(shí)候會(huì)縮短有效的時(shí)間，因此就能夠?qū)е挛：π韵陆档捷^低的程度，食品迅速降低到符合的溫度下，那么就能夠預(yù)防微生物出現(xiàn)生化的反映，食品在凍結(jié)的過程中，那么停留的時(shí)間比較短，也能夠幫助設(shè)備的利用率得到有效的提升，一般性的食品在溫度降低到零下一度的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)結(jié)凍的現(xiàn)象，如果溫度在零下一度到零下五度之間，那么就會(huì)形成冰晶這一個(gè)階段，也就是我們所了解的較高冰結(jié)晶生成階段，較低溫冷庫建造就能夠讓這一個(gè)階段的凍結(jié)現(xiàn)象大幅度的縮短，也能夠幫助我們快速的排除儲(chǔ)存物品的部分熱量，這對(duì)于提高食品存放的品質(zhì)有著一定的意義。安徽商用冷庫工程冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。
冷庫是制冷設(shè)備的一種，也是近年來冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的主要工程項(xiàng)目之一。數(shù)據(jù)顯示，近5年來我國(guó)冷庫市場(chǎng)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)明顯，不過對(duì)于用戶來說，在使用中當(dāng)冷庫出現(xiàn)一些小故障，要找出故障所在，并快速做好應(yīng)對(duì)之策，對(duì)于提高產(chǎn)品冷藏保鮮質(zhì)量至關(guān)主要。不管哪種冷庫，都要規(guī)范操作，以及做好定期維護(hù)保養(yǎng)工作。除此之外，當(dāng)冷庫出現(xiàn)一些小問題時(shí)，用戶能夠很快地進(jìn)行判斷，找出故障所在，分析原因，并快速做好應(yīng)對(duì)之策，既防止冷庫出現(xiàn)更為嚴(yán)重的故障，延長(zhǎng)使用壽命，同時(shí)也有利于避免因故障造成冷庫溫度異常或停運(yùn)，影響產(chǎn)品冷藏保鮮品質(zhì)。
一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。較常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房?jī)?nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時(shí)，直接吸收庫房?jī)?nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。室內(nèi)的隔熱板均為夾層板料，高溫與低溫庫房，應(yīng)分區(qū)布置。把溫度相同的布置在一起，保持庫房溫度相對(duì)穩(wěn)定。
速凍庫的庫溫一般在－35～－40℃，進(jìn)行物料的快速凍結(jié)使用低溫冷藏庫庫溫一般在－18～－20℃，進(jìn)行速凍后的物料長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存使用。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時(shí)間冷庫的庫溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒有特殊的冷庫設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對(duì)這個(gè)冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機(jī)理有很大的不同，過低的溫度會(huì)造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織死亡，新鮮程度會(huì)受到很大的影響，所以對(duì)于果蔬肉類的儲(chǔ)藏，并不是溫度越低越好。一般以噴塑彩鋼板做面板，硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保溫料。上海恒溫冷庫廠家
是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。上海恒溫冷庫廠家
冷庫各類庫房的溫度大致上可以歸結(jié)為等于或大于０℃的高溫庫房，和溫度低于０℃的低溫庫房。其中有的庫房溫度比較穩(wěn)定，如冷藏間；有的庫房溫度可能在０℃上下一定范圍內(nèi)波動(dòng)，如采用直接凍結(jié)工藝的凍結(jié)間。其次，由于庫內(nèi)外熱濕交換程度不同，例如高溫庫房只發(fā)生凝水結(jié)露現(xiàn)象，而低溫庫則可能產(chǎn)生凝水、結(jié)冰現(xiàn)象，甚至發(fā)生凍融循環(huán)，因此，在建筑平面布置上應(yīng)根據(jù)各類庫房的溫度要求及熱濕交換狀況分開布置，以避免相互影響，這種處理方法，習(xí)慣上稱為溫度分區(qū)。常見的保溫隔熱產(chǎn)品根據(jù)系統(tǒng)制作方式的不同當(dāng)前主要分為兩類，一類是需要現(xiàn)場(chǎng)操作噴涂，所用產(chǎn)品（材料）包括硬泡聚氨酯噴涂料、隔汽防潮材料、熱反射隔膜等；另一類是需要提前預(yù)制，主要包括各種類型的預(yù)制板塊、冷庫板、冷庫門、保溫棉等產(chǎn)品。 上海恒溫冷庫廠家
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