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目前國內的餐廳后廚中很多廚師都沒有穿專業(yè)的廚師鞋的習慣，總是講究怎么舒服怎么來，甚至直接用普通的旅游鞋或皮鞋代替，其實這么做十分危險。廚師之所以需要穿特殊的廚師鞋作業(yè)，是因為廚房里危機四伏。一旦油灑到腳面而普通的鞋不防燙，就真的會是災難；廚房有時候難免地上有水，快節(jié)奏下若是鞋底不夠防滑，一旦踩空后果也不好說。如果手滑沒有握住刀具，刀如果從菜板掉落，腳來不及收回，專業(yè)廚師鞋的鋼頭就能夠有效保護廚師的腳。這方方面面的危機，很多都是靠一雙專業(yè)的廚師鞋為廚師朋友們保駕護航。廚房裝扮看起來千篇一律，實則在細微處體現差別，那各位大廚你還知道哪些關于廚師身上不為人知的小“秘密”，趕緊評論區(qū)留言分享吧。上海一次性廚師帽中高低選用雪雅工貿的廚師帽，保護您的頭部免受油煙和熱氣的傷害，健康烹飪！

另有一種說法說廚師帽源自希臘，希臘的中世紀，社會問題頻繁。每遇問題，城里的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個有名的廚師逃入修道院，他們?yōu)榘踩鹨?，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。日子一長，他們覺得應該把自己與修道士在服飾上區(qū)別開來，于是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。這個主意很快就傳播開來，廟宇外的廚師也紛紛效仿，慢慢演變到如今，白色高帽就成了廚師們的標志，而且帽子越高越能使他們有成就感。到現在，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。

因為管理模式的不同,個別酒店的顏色也有出入! 有的地方把廚巾叫三角巾，一般西餐廚師穿戴的很多，以前9幾年一般都是白色的，現在有的酒店為了區(qū)分級別和部門才分了顏色，每個酒店不一樣的。舉個例子：就拿香格里拉大飯店來說吧，他們的三角巾高別的是白色，學徒小弟是各種顏色的（為了區(qū)分部門），再就是假日酒店里級別高的總廚帶的是黑色的，部門廚師長是白色的，其他的員工就是各種顏色了。廚師領巾的顏色也因為所從事的菜式不同而略有區(qū)別。西餐廚師服的領巾因顏色不同表示著廚師的等級不同，紅色表示初級廚師，一般為廚房學徒。黃色表示中級廚師，藍色表示高級廚師，主廚或特級廚師則佩戴白色領巾。廚師帽，選雪雅工貿，享受烹飪的樂趣。

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