南平大紅袍武夷巖茶技術(shù)指導(dǎo)

    經(jīng)過數(shù)日的激烈角逐與**評審團的嚴(yán)格篩選，備受矚目的2024年“媽祖杯”民間茶王賽于9月11日在湄洲媽祖祖廟圣旨門廣場正式開啟，來自海峽兩岸的茶企、茶農(nóng)及眾多茶葉愛好者齊聚一堂，共同見證了本年度“茶王”的誕生。莆田市**黨組書記、**沈萌芽，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原副廳長、一級巡視員、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長姜紹豐，南平市**黨組成員、副**黃美萍，莆田市**會原黨組副書記、副主任、一級巡視員、莆田市海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長沈金水，莆田市**黨組副書記、副**黃華，莆田市**黨組成員、機關(guān)黨組書記陳四海，莆田市湄洲島管委會主任林鋒，莆田市**港澳臺僑和外事委主任陳慶王，莆田市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級調(diào)研員黃金輝，莆田市政委工作室主任沈曉彬，莆田市**辦公室副主任林長新，武夷山市海峽茶業(yè)交流協(xié)會副會長王文震，湄洲媽祖祖廟董事會常務(wù)副董事長莊美華，臺胞**黃啟川等出席開賽儀式。賽事在當(dāng)天9點正式開場，為確?；顒拥墓?、公正性和**性，本屆大賽**組評審由武夷山市茶葉**評委庫中派出，包括非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝**性傳承人、福建省武夷山市天心巖茶協(xié)會會長吳宗燕、中國制茶大師、制茶高級工程師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶。 巖茶的制作工藝獨道，體現(xiàn)出深厚的茶文化底蘊。南平大紅袍武夷巖茶技術(shù)指導(dǎo)

    在正巖中如天心、慧苑、竹窠、蘭谷、水濂洞等巖中選擇**茶樹單獨采制成的巖茶稱為“單樅”，品質(zhì)在奇種之上，單樅加工品質(zhì)特優(yōu)的稱為“名叢”，如“大紅袍”、“鐵羅漢”、“白雞冠”、“水金龜”稱四大名叢。武夷肉桂是八十年代選育推廣的品種，以香氣辛銳濃長似桂皮香而突出。3．武夷巖茶審評基本方法武夷巖茶的審評方法與紅綠茶有所不同，習(xí)慣用鐘形有蓋茶甌沖泡。其特點是：用茶多，用水少，泡時短，泡次多。審評時也分干評和濕評，識別品種和評定等級優(yōu)次。3．1干評外形以條索、色澤為主，結(jié)合嗅干香。條索看松緊、輕重、狀、挺直、卷曲等。色澤以以砂綠或間密黃油潤為好，以枯褐、灰褐無光為差。干香則嗅其有無雜味、高火味等。3．2濕評濕評以香氣、滋味為主，結(jié)合湯色、葉底。沖泡前，先用開水將杯盞燙熱。稱取樣茶５克，放入容量110ml的審評杯，然后沖泡，沖泡時，由于有泡沫泛起，沖滿后應(yīng)用杯蓋將泡沫刮去，杯蓋用開水洗凈再蓋上。名列前茅次沖泡２分鐘即可嗅香氣；第二泡沖泡３分鐘后嗅香氣；第三泡則５分鐘后嗅香氣。每次嗅香時間保持在１分鐘內(nèi)。每次嗅香后，再倒出茶湯，看湯色，嘗滋味。嗅香氣主要嗅杯蓋香氣。 南平雀舌武夷巖茶怎么泡巖茶香氣獨特，茶葉味道鮮爽。

    《福建武夷巖茶：山水間的韻味傳奇》在福建那片鐘靈毓秀的土地上，武夷巖茶猶如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著獨特而迷人的魅力。武夷山，奇峰峻秀，碧水潺潺，云霧繚繞，宛如人間仙境。這里便是武夷巖茶的誕生之地。獨特的丹霞地貌，為茶樹提供了較好的生長環(huán)境。茶樹扎根于巖石縫隙之中，汲取著山間的靈氣和礦物質(zhì)，孕育出了品質(zhì)非凡的武夷巖茶。武夷巖茶的品種繁多，各具特色。肉桂，香氣辛銳而持久，似有一股桂皮的獨特香味，霸氣十足；大紅袍，聲名遠(yuǎn)揚，其滋味醇厚，回甘悠長，有著“茶中***”的美譽；水仙，茶湯醇厚，蘭花香清幽淡雅，令人心曠神怡。每一種茶都仿佛在訴說著一個獨特的故事，等待著人們?nèi)テ肺逗徒庾x。制作武夷巖茶，是一門古老而精湛的技藝。從采摘鮮嫩的茶葉開始，歷經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序，每一個環(huán)節(jié)都凝聚著制茶師傅的心血和智慧。他們憑借著豐富的經(jīng)驗和敏銳的感覺，把握著恰到好處的火候和時間，將茶葉的品質(zhì)發(fā)揮到***。沖泡一杯武夷巖茶，看著那卷曲的茶葉在水中漸漸舒展，如同綻放的花朵。茶湯橙黃明亮，香氣撲鼻而來。輕抿一口，滋味醇厚，巖韻悠長。那獨特的“巖骨花香”，仿佛帶著武夷山的山水氣息，在口腔中回蕩。

    《武夷巖茶慧苑坑》在武夷山水的深處，隱匿著一處令茶人魂牽夢繞的圣地——慧苑坑。它宛如一顆璀璨的明珠，鑲嵌在武夷山的奇山秀水之間，散發(fā)著獨特而迷人的魅力?；墼房邮俏湟膸r茶正巖**山場“三坑兩澗”中的重要一員。其地理位置得天獨厚，處于景區(qū)深處，是幾大坑和幾大澗的交匯處。周邊山巖林立，仿佛是大自然為其筑起的天然屏障，將塵世的喧囂與紛擾隔絕在外。這里溝壑縱橫，大坑套小坑，宛如一個神秘的迷宮，每一處拐角都可能藏著意想不到的驚喜?；墼房拥纳鷳B(tài)環(huán)境堪稱一絕。坑內(nèi)終年云霧繚繞，如輕紗般在山間飄蕩，為茶樹提供了較好的生長環(huán)境。濕潤的空氣使得茶樹的葉片始終保持著鮮嫩的狀態(tài)，而云霧的遮擋又避免了陽光的直射，讓茶樹能夠在柔和的光照下緩慢生長。這里的土壤肥沃，大量的巖石經(jīng)風(fēng)化侵蝕后沉積到底部，形成了豐厚的地質(zhì)層，為茶樹的生長提供了豐富的養(yǎng)分。周邊的溪流潺潺流淌，清澈的溪水不僅滋潤著茶樹的根系，更為整個慧苑坑增添了靈動之美。巖茶以細(xì)膩的香氣和醇厚的口感著稱。

    《武夷巖茶的傳奇》在福建那片靈秀的土地上，武夷巖茶書寫著屬于自己的傳奇故事。相傳，很久以前，有位茶農(nóng)在武夷山的懸崖峭壁間發(fā)現(xiàn)了幾株奇異的茶樹。這些茶樹生長在巖石縫隙之中，沐浴著山間的云霧與陽光，散發(fā)出獨特的香氣。茶農(nóng)小心翼翼地將其采摘下來，經(jīng)過精心制作，制成的茶葉香氣撲鼻，滋味醇厚。從此，武夷巖茶開始聲名遠(yuǎn)揚。歷代文人墨客紛紛為其傾倒，留下了許多贊美之詞。武夷巖茶以其“巖骨花香”的獨特韻味，征服了無數(shù)人的味蕾。在制作武夷巖茶的過程中，制茶師傅們傳承著古老的技藝，傾注著心血與智慧。他們嚴(yán)格把控每一個環(huán)節(jié)，從采摘的時機到烘焙的火候，都力求做到***。正是這種對品質(zhì)的執(zhí)著追求，讓武夷巖茶歷經(jīng)歲月的洗禮，依然散發(fā)著迷人的魅力。如今，武夷巖茶已成為中國茶文化的瑰寶之一。它不僅是一杯香醇的飲品，更是一段歷史的見證，一個地域的象征。當(dāng)我們端起一杯武夷巖茶，仿佛能感受到那來自武夷山的清風(fēng)與云霧，品味到大自然的饋贈和人類的智慧結(jié)晶。 武夷巖茶，半發(fā)酵，綠葉紅鑲邊，制成烏龍茶，氣味奇異，別有風(fēng)韻。南平肉桂武夷巖茶貴嗎

巖茶的草木香氣撲鼻，令人心曠神怡。南平大紅袍武夷巖茶技術(shù)指導(dǎo)

    《品味武夷巖茶》在茶的世界里，武夷巖茶猶如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著獨特的魅力。武夷巖茶，產(chǎn)自那云霧繚繞、丹山碧水的武夷山。這里的奇峰怪石、清泉飛瀑，賦予了巖茶得天獨厚的生長環(huán)境。茶樹扎根于巖石縫隙之間，汲取著大自然的精華，孕育出了巖茶那醇厚的韻味。初遇武夷巖茶，被它緊實的條索所吸引。那烏褐油潤的茶葉，卷曲著，仿佛在訴說著歲月的故事。當(dāng)熱水注入，茶葉在杯中翻滾、舒展，如同沉睡的精靈被喚醒。瞬間，茶香四溢，彌漫在空氣中，讓人陶醉其中。細(xì)品武夷巖茶，那獨特的“巖骨花香”令人難以忘懷。所謂“巖骨”，是指茶湯中蘊含著的一種醇厚、濃郁的滋味，仿佛能讓人感受到武夷山的巖石之韻。而“花香”，則是巖茶散發(fā)出的各種芬芳，或似蘭花香幽遠(yuǎn)，或如桂花香濃郁，每一種都讓人回味無窮。一杯武夷巖茶，是自然的饋贈，也是制茶師們匠心的結(jié)晶。從采摘到制作，每一個環(huán)節(jié)都飽含著他們的心血和智慧。經(jīng)過萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序，巖茶才得以呈現(xiàn)出如此完美的品質(zhì)。在忙碌的生活中，泡上一杯武夷巖茶，讓那醇厚的茶湯在口中蔓延，感受著茶香帶來的寧靜與慰藉。武夷巖茶，不僅是一種飲品，更是一種生活的態(tài)度，一種對自然與美好的追求。 南平大紅袍武夷巖茶技術(shù)指導(dǎo)