花茶的存儲方式是什么？買回家的花茶應(yīng)注意預(yù)防蟲蛀與受潮，也要避免陽光直射而使花草變脆或變質(zhì)。1．密封包裝是較好的方式。密封罐是花茶較好的保存器皿，可避免花茶受潮變質(zhì)。所以，較好的方式就是將花茶放在密封罐中，并將罐口密封好，以免受潮；如果用原來的袋裝，要將空氣擠出，用夾子夾好，保持密封。另外，可以放在保鮮盒中，這樣可以疊起來，方便收藏。2．避免陽光直射。要將花茶放置于陰涼干燥的地方，這是因為光線、濕氣與溫度都容易讓花茶變質(zhì)。若將花茶放在冰箱中，則可以延長保存期限，一般可存放2年左右。但平時保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存即可。如果使用的是新鮮的花草，盡可能在使用前再摘取葉子或花；如果泡過一次后有剩余的花草，可以把它插在裝水的杯子里，或是裝在保鮮袋中，放進冰箱冷藏室保存，并且要盡快用完。選購花茶的要點是什么？江蘇紅棗茶店電話
菊花茶的加工工序包括：蒸曬：將收獲的鮮菊花置蒸籠內(nèi)（鋪厚度約3厘米）蒸4—5分鐘，取出放竹簾上曝曬，勿翻動。曬3天后可翻1次，曬6—7天后，堆起返潤1—2天，再曬1一2天，花心完全變硬即為全干，可為成品。杭菊目即蒸曬品。烘培：將鮮菊花置烤房竹簾上（或鋪于烘篩置于火炕），厚度3—5厘米，在60℃左右溫度下烘烤，半干時翻動1次，九成干時取出略曬至全干即為成品。貢菊即為烘焙品。以上幾種加工方法，以烘干方法為較好，干得快，質(zhì)量好，出干率高，一般5公斤鮮花能加工1公斤干貨。菊花畝產(chǎn)干品100—150公斤。以花序完整、身干、顏色鮮艷、氣味清香、無梗葉、碎瓣、無霉變者為佳。安徽花瓣茶怎么搭配選購玫瑰花茶時，要仔細觀察有無花片、梗子和碎末等。
紅茶的選購技巧：（1）手抓。首先用手去感觸紅茶條索的輕重、松緊和粗細。較好的紅茶的條索相對緊結(jié)，以重實者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的較為主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。隨手拈取一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶葉，則沒有這個特征。但是，在觸碰茶葉的時候，不要大把抓，避免手上的汗水滲入茶葉中導(dǎo)致茶葉受潮。（2）眼觀。隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上，雙手持盤以順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)動，觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。條索緊結(jié)完整干凈，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤（有的茶還會顯現(xiàn)金毫）者為優(yōu)；條索粗松，色澤雜亂，碎茶，粉末茶多，甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝、金屬物、蟲尸等夾雜物，此類茶視為次品茶或劣質(zhì)茶。此外，通過沖泡后看湯色和葉底也能進行辨別。較好的紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質(zhì)感軟嫩；次品茶和劣質(zhì)茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤，有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展、色澤枯暗的特征。
花草茶的包裝方式可以分為散裝、袋裝和茶包式三種。散裝的花草茶在般的超市、專賣店或一些大型商場都可以買到，不過種類并不多，只有一些較受歡迎的花草茶，如玫瑰、薄荷、薰衣草、桂花、菊花等常有出售。購買散裝的花草茶時，從茶的外形到氣味都要精挑細選，仔細判斷其品質(zhì)的優(yōu)劣。袋裝的花草茶在專賣店里為常見，在種類上，有單品的包裝，也有以多種花草茶混合調(diào)配好的復(fù)方產(chǎn)品。茶包式的花草茶更加符合方便、簡單的原則，對于忙碌的現(xiàn)代人而言，購買和泡飲都十分方便，一般的超市、商場都有銷售。花草茶的保質(zhì)期一般為2年，保鮮期為1年。
綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高級名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水溫?；ú莶枰话阌脦w的玻璃杯里沖泡并靜置2—5分鐘，讓它釋放出有效成分和花卉的獨特芳香后就可飲用。安徽花瓣茶怎么搭配
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料，經(jīng)過采收、干燥、加工后制作而成的保健飲品。江蘇紅棗茶店電話
紅茶茶坯的制作。鮮葉先進行萎凋，萎凋時溫度不可太高，環(huán)境溫度30℃左右；時間不可太長，一般1.5~2小時。萎凋適度的特征是：葉色暗綠、香氣顯露，含水量60%左右。揉捻、發(fā)酵方法同工夫紅茶。黃茶茶坯的制作。黃茶的殺青工藝同普通綠茶制法。殺青葉出鍋后趁熱用雙層牛皮紙包裹，放在箱或罐中進行悶黃，時間6~7小時，中間翻拌一次，使茶葉氧化程度一致，黃變均勻。用玫瑰花進行窨制，以提高茶葉香氣。（1）茶坯與鮮花處理；窨制前茶坯需進行復(fù)火，使含水量降到5%左右。復(fù)火后當茶坯溫度降到40℃左右時進行窨花。玫瑰鮮花經(jīng)過適當攤放，摘去花蒂、花蕊，經(jīng)篩花后，以凈花瓣付窨。（2）茶花拌和；窨制時，按一層茶葉一層花的方式堆放，配花量25%，10小時后通花一次，通花后續(xù)窨8小時，然后起花復(fù)火。（3）起花復(fù)火；將花渣從茶葉中分離出來，茶坯復(fù)火，復(fù)火后茶葉含水量為6.5%～7.5%。（4）提花；提花的作用是提高茶葉香氣的鮮靈度。提花所用的鮮花質(zhì)量要好，用量不宜過多，以6%為宜。提花后將茶中花渣撿出，窨制好的玫瑰茶用鋁箔復(fù)合袋真空包裝，低溫貯藏。江蘇紅棗茶店電話
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