親朋好友來參加婚禮，除了看婚禮儀式，其次就是吃吃喝喝了。所以宴席的品質，直接影響了他們對婚禮好壞的看法。小團子在此說說，傳統(tǒng)的中式婚宴菜單都有些什么特點。01、菜肴的數(shù)目應為雙數(shù)婚宴菜肴數(shù)目通常以八個菜象征，以十個菜象征十全十美，以十二個菜象征月月幸福。比較有名的搭配是“八八大發(fā)席”，全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣“要得發(fā)，不離八、八上加八、發(fā)了又發(fā)”的吉祥寓意。在中國婚宴通常稱作為喜酒。價值含量婚宴口碑推薦
婚宴開始，司儀要親自安排專人把新娘的“大客”和伴娘領到座位上，以示尊重?；檠缦坏陌才庞兄饔写?，具體坐法，各地不盡相同。按煙臺習俗，新娘的大客在***桌，主陪和大客應面向舞臺，以便于觀看結婚典禮。但若大客是輩份不同的兩代人，則要分開安排，所謂“兩代人不同席”。在迎賓榜上列桌次時一般稱龍桌鳳桌***桌……..排桌時，比較好是把同性別、年紀相同、互相熟悉的人安排在一桌。結婚典禮結束后，酒宴開始。此時，新娘不要急于換禮服，應等***道熱菜上桌后，動一筷子，以示讓賓客開席。酒過三旬菜過五味時，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒時要雙手將酒杯為客人端起，但不要一律強求客人一飲而盡。等客人放下酒杯后，新娘新郎要說“謝謝”并再為客人將酒杯添滿，方可再向下一位客人敬酒。須注意的是，新郎新娘**親密的同齡人要安排在***兩桌。以方便新人敬酒時“出節(jié)目”免得影響敬酒的進度，讓后面的客人久等。來賓婚宴有哪些城中區(qū)家喻戶曉婚宴市場價格。
展示酒水，斟酒 1、臺面上擺放啤酒杯、紅酒杯兩套杯具，白酒杯落臺備用，客人需要時及時提供。 2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右側，身體微屈，商標朝向客人。 3、紅酒： 站在客人右側，身體微屈，商標朝向客人；開啟時先去除瓶蓋上的鑒封，再開啟，用毛巾擦試瓶口為客人斟倒。 婚宴婚禮儀式 1、婚禮儀式前，服務員協(xié)助客人發(fā)放糖果、煙，并將多余的及時回收還給新人。 2、司門：兩名服務員在婚禮儀式開始前將婚禮殿堂大門關閉，等候在大門兩邊，司儀開場白后婚禮進行曲響起時緩緩拉開大門，新人入場； 3、交換 信物禮儀：新人交換結婚信物儀式時，由一名服務員用墊著紅墊巾的托盤將信物呈上； 4、交杯酒儀式：新人交杯酒儀式時，由一名服務員用墊著紅墊巾的托盤將兩杯交杯酒呈上；等候在一邊，新人喝完交杯酒后將空酒杯帶回； 5、切蛋糕儀式：新人切蛋糕儀式時，由一名服務員點燃蛋糕車上的兩根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕車，新人切完蛋糕后將蛋糕車推到一邊。 婚宴婚禮節(jié)目 婚禮儀式結束后，往往會有婚慶公司安排的一些喜慶節(jié)目烘托婚禮氣氛，如歌唱，新娘新郎互動，嘉賓互動等等。
有時候，接到襪帶的男性要將襪帶穿到接到花束的女性身上。有時候那個襪帶則是由抽簽的方式出售，而非用丟的。在美國的某些地方，這種行為則會被認為俗氣。敲玻璃杯：賓客會在用餐期間敲玻璃杯（通常是使用湯匙）引起大家的注意，然后請求新人們站起來接吻。有時候新人則會準備好鈴鐺以代替敲玻璃杯。流程宴會開始前準備工作?婚宴（一）按照客人要求進行場地布置1、開餐前1小時給員工開例會，布置工作，了解婚宴桌數(shù)、標準、地點、出菜順序、時間及某些客人的特殊要求。2、服務開始前15分鐘化淡妝,統(tǒng)一著宴會服裝,面帶微笑,迎接客人到來。（二）上毛巾，倒醬醋1、婚宴開餐前15分鐘準備2、左手托盤，右手送毛巾，毛巾疊法及朝向要統(tǒng)一。3、筷子整齊地放在筷架上。倒醬醋：調味碟要拿到托盤內斟倒，不要太滿。（三）擺放冷菜1、婚宴**0分鐘擺放好冷菜。2、注意葷素、顏色、口味的搭配。3、盤距相等，離桌邊距離相等。4、裝飾物一律朝外擺放，注意有裝飾物的菜肴要小心擺放。5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上調羹，客人未到前放在底碟上，調羹柄朝外臥放，客人來后放在冷菜中。農村婚宴該不該請大廚。
婚宴酒席一般幾個菜1、婚宴一桌菜肴的數(shù)量一般是雙數(shù)，通常是八個菜象征為，十個菜象征是十全十美，十二個菜象征表示月月都幸福，十四個菜肴吉祥。2、主要還的看一桌的人數(shù)，通常一桌都是12個人，主菜應要保證人均一個菜的基礎上再+2，額外還要搭配一些涼菜，湯，主食和點心以及水果，這樣算下來數(shù)量就足夠了，8道涼菜，12道熱菜，2道甜點，2道主食加上1道湯和1份水果，這樣計算下來就有26道。3、除了我們要傳統(tǒng)的婚宴菜肴數(shù)以外，還有的的地方習俗比較特殊，要11道冷菜與11到熱菜為主打，但這樣計算起來就有22道菜，了雙方都是一心一意的的象征，仍然符合雙數(shù)的原則。4、我們按照當?shù)氐慕Y婚習俗再來選擇菜肴的數(shù)目，通常都是八冷碟加上八熱碟，而且在婚宴菜單當中幾乎都是必備菜肴，而四果點目前也有一定的變化，而八冷碟主要是包含了紅鴨，風魚，蟄皮，彩蛋，香菌和油雞等，而八熱菜包含了八寶酥鴨，如意海參，花釀冬菇，麒麟送子和荷花雞茸以及全家合歡等，每一個城市的菜肴名稱以及配料都不一樣，主要還是根據(jù)當?shù)仫L俗習慣。西式婚宴好還是中式婚宴好？經典的婚宴哪個好
農村婚宴應該準備什么的菜？價值含量婚宴口碑推薦
婚宴收尾服務流程1、酒店工作人員要加強安全防范意識，提醒客人保管好隨身攜帶的皮包衣物，關注有無可疑人物進出餐廳。2、工作人員要尤其注意婚宴終場前的服務，需要撤除餐具時須征得客人同意才可撤除，不要因為客人婚宴用餐結束較遲，臉上就流露出不耐煩的神色，服務怠慢客人。3、外面婚慶公司進行婚宴布置需收取押金，婚宴結束時必須由當班服務經理檢查無破壞后退回押金，否則將根據(jù)損壞程度進行照價賠償。4、客人自帶酒水必須當面點清，婚宴結束后當值服務經理點清剩余酒水負責幫客人做好搬運工作。5、結帳需要客人支付現(xiàn)金，建議客人在婚禮當天將現(xiàn)金存放在總臺保險箱內，如果銷售員擔保需提前通知餐飲部當班服務經理。價值含量婚宴口碑推薦