有助于學(xué)生補腦的食物：1.小米：小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止朽邁的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。2.味精：味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的獨一氨基酸，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦性能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有匡助。因為味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。中學(xué)生營養(yǎng)餐：以白米飯、洋蔥、胡蘿卜等為主料的食品。深圳農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)餐價格標(biāo)準(zhǔn)
學(xué)生營養(yǎng)午餐：學(xué)生營養(yǎng)午餐，亦稱“學(xué)校午餐”。根據(jù)學(xué)生營養(yǎng)需要合理配膳,以保證維持學(xué)生健康和生長發(fā)育為目的,有組織供應(yīng)的午餐。在中國,其生產(chǎn)經(jīng)營必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,取得縣級以上衛(wèi)生行政部門發(fā)給的、標(biāo)有獲準(zhǔn)“學(xué)生營養(yǎng)餐”的衛(wèi)生許可證,配備專(兼)職營養(yǎng)師(士)或營養(yǎng)配餐員,供應(yīng)的午餐所含的能量、營養(yǎng)素一般要求應(yīng)相當(dāng)于一日營養(yǎng)素需求量的40%左右。通過在學(xué)校有組織供膳,可使學(xué)生飲食合理化,改善學(xué)生營養(yǎng),增進健康;培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食與衛(wèi)生習(xí)慣;增強集體觀念;促進師生間、學(xué)生間的交流,建立良好人際關(guān)系,對提高下一代人的素質(zhì)具有深遠意義。長沙學(xué)生餐廳學(xué)生營養(yǎng)餐食譜早餐中的營養(yǎng)素含量應(yīng)占全日供給量的30%左右。
小學(xué)生營養(yǎng)健康小常識：小學(xué)生的飲食搭配：適當(dāng)安排餐次，除三餐外應(yīng)增加一次點心。三餐能量分配可為早餐20%-25%，午餐35%，點心10%-15%，晚餐30%。早餐必須豐富質(zhì)優(yōu)，既要吃飽也應(yīng)吃好。如早餐營養(yǎng)供給不足，小學(xué)生常在第二節(jié)課后出現(xiàn)饑餓感，影響聽課的注意力。一般宜供給一定量的葷食（50-100克），如1個雞蛋、1瓶牛奶或豆?jié){以及肉松、火腿、醬肉等，還可增加課間點心1次，以供給充分的營養(yǎng)素和能量，利于腦力勞動。午餐也應(yīng)充分重視，學(xué)?；蚣彝ト缒転楹⒆犹峁┵|(zhì)量好的午餐，對提高孩子身體素質(zhì)有極大作用。晚餐一般在家進餐，雙職工家庭往往晚餐豐盛，但從營養(yǎng)學(xué)觀點看，晚餐不宜油膩過重、吃得過飽，否則會影響睡眠、休息，晚飯后較好不再進食。
控油限鹽：學(xué)生餐要清淡，每人每天烹調(diào)油用量不超過30g；控制食鹽攝入，包括醬油和其他食物的食鹽在內(nèi)，提供的食鹽不超過每人每天6g。合理烹調(diào)：蔬菜應(yīng)先洗后切。烹調(diào)以蒸、燉、燴、炒為主；盡量減少煎、炸等可能產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)的烹調(diào)方式。烹調(diào)好的食品不應(yīng)存放過久。保證能量、蛋白質(zhì)供應(yīng)，每餐淀粉類+蛋白質(zhì)類+蔬菜類，湯水適量。少油膩、宜清淡。適用6-8歲，（小學(xué)1-3年級），能量1600-1800kcal蛋白質(zhì)50-60g。適用9-11歲，（小學(xué)4-6年級），能量1900-2100lcal，蛋白質(zhì)60-70g。適用12-14歲，（初中1-3年級），能量2200-2500kcal，蛋白質(zhì)70-80g。日常食物提供的營養(yǎng)素不能滿足學(xué)生生長發(fā)育的需求，可鼓勵使用微量營養(yǎng)素強化食物。
平均每人每天需提供200g至300g（一袋/盒）牛奶或相當(dāng)量的奶制品，如酸奶。每天提供各種大豆或大豆制品，如黃豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐腦等。奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。早餐、午餐、晚餐提供的能量和營養(yǎng)素應(yīng)分別占全天總量的25%至30%、35%至40%、30%至35%。在滿足中小學(xué)生生長發(fā)育所需能量和營養(yǎng)素需要的基礎(chǔ)上，做到食物多樣，適時調(diào)配，注重營養(yǎng)與口味相結(jié)合。學(xué)校要經(jīng)常提供下列礦物質(zhì)和維生素含量豐富的食物。富含鈣的食物:奶及奶制品、豆類、蝦皮、海帶、芝麻醬等。合理烹調(diào)：蔬菜應(yīng)先洗后切。長沙學(xué)生餐廳學(xué)生營養(yǎng)餐食譜
學(xué)齡兒童每天要攝入300毫升及以上的牛奶、酸奶或者相當(dāng)量的奶制品。深圳農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)餐價格標(biāo)準(zhǔn)
學(xué)生營養(yǎng)午餐菜譜有哪些？米飯、八寶辣醬、咖喱土豆雞塊、青菜蝦米、山藥小排湯。米飯、干煎帶魚、木須肉、醬燜茄子、番茄土豆湯。米飯、紅燒鴨腿、西蘭花炒肉片、蠔油生菜、番茄蛋湯。三鮮水餃、炒菜筧、油豆腐海帶、榨菜肉絲湯。三鮮餡餃子、木耳拌黃瓜、棒子面粥。米飯、五彩蝦仁(筍、胡蘿卜、青椒、木耳、蝦皮)家常豆腐、炒塔菜胡蘿卜片、小排冬、瓜湯。小米稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲、西紅柿炒蛋或拉面/面片。米飯、豆腐菌菇煲、炸豬排、西蘭花、胡蘿卜、雞片、炒三條(土豆、刀豆、胡蘿卜)。深圳農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)餐價格標(biāo)準(zhǔn)
中膳，2009-09-17正式啟動，成立了團餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包等幾大市場布局，應(yīng)對行業(yè)變化，順應(yīng)市場趨勢發(fā)展，在創(chuàng)新中尋求突破，進而提升中膳,黑豆,有飯有菜,團餐小二,優(yōu)鏈云的市場競爭力，把握市場機遇，推動食品、飲料產(chǎn)業(yè)的進步。業(yè)務(wù)涵蓋了團餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包等諸多領(lǐng)域，尤其團餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包中具有強勁優(yōu)勢，完成了一大批具特色和時代特征的食品、飲料項目；同時在設(shè)計原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動行業(yè)發(fā)展。同時，企業(yè)針對用戶，在團餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包等幾大領(lǐng)域，提供更多、更豐富的食品、飲料產(chǎn)品，進一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的食品、飲料服務(wù)。中膳始終保持在食品、飲料領(lǐng)域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在團餐，預(yù)制菜，中央廚房，食堂承包等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項目，積極為更多食品、飲料企業(yè)提供服務(wù)。