在罐頭包裝的基礎(chǔ)上發(fā)展而成的一種新技術(shù)。兩者都是依靠加熱殺菌使食品在密封條件下達(dá)到長(zhǎng)期保藏的目的。但罐頭食品的傳統(tǒng)工藝是先將食品裝入容器并密封,然后加熱殺菌和冷卻;而無(wú)菌包裝卻是先將食品和容器分別殺菌并冷卻，然后在無(wú)菌室內(nèi)進(jìn)行包裝和密封。和罐頭包裝相比,無(wú)菌包裝具有4個(gè)特點(diǎn):①采用超高溫殺菌,一般加熱時(shí)間只幾秒鐘,而且又立即冷卻，所以能較好地保存食品原有的營(yíng)養(yǎng)素、色、香、味和組織狀態(tài);②殺菌所需熱能比罐頭少25~50%;③因冷卻以后包裝，可以使用不耐熱、不耐壓的容器，如塑料瓶、紙板盒，既降低成本，又便于消費(fèi)者開(kāi)啟;④設(shè)備占地面積小，生產(chǎn)效率高。其缺點(diǎn)是限用于流體食品。當(dāng)前雖已發(fā)展到液體中可混有15mm左右固體小顆粒，但還不能用于大塊的果、蔬、魚(yú)、肉，因此可以包裝的產(chǎn)品在品種方面為數(shù)不多。蔬菜包裝機(jī)屬于熱收縮膜自動(dòng)包裝機(jī)中的一種機(jī)型。大規(guī)模食品包裝機(jī)技巧
食品的殺菌和冷卻根據(jù)各種食品的理化性質(zhì)，采用不同的工藝和設(shè)備。例如,pH在4.5以下的高酸性食品，殺菌強(qiáng)度可以低些;而pH在4.5以上的低酸性食品,則要求度的殺菌條件。又如低粘度的食品，可以采用蒸汽噴射法殺菌，繼之以減壓冷卻;而高粘度的醬類，則宜用刮板式或管式換熱器加熱及冷卻。在無(wú)菌條件下包裝食品和容器經(jīng)殺菌并冷卻以后，分別進(jìn)入無(wú)菌室，通過(guò)自動(dòng)化的機(jī)器，進(jìn)行灌裝或密封，然后自動(dòng)從無(wú)菌室卸出，即為成品。為防止外界空氣污染無(wú)菌室，一方面不斷輸入無(wú)菌空氣使無(wú)菌室內(nèi)保持正壓，同時(shí)室內(nèi)裝有紫外線燈以保持灌裝線處于無(wú)菌狀態(tài)。自動(dòng)化食品包裝機(jī)組成制袋式全自動(dòng)包裝機(jī)通常由制袋機(jī)和稱量機(jī)兩部分組。
蔬菜包裝機(jī)電氣特點(diǎn):1.由伺服電機(jī)、伺服驅(qū)動(dòng)器組成控制單元，控制精度極高，智能化的控制系統(tǒng)使所有參數(shù)設(shè)定簡(jiǎn)便、鎖定精確;制袋成型及切割長(zhǎng)度\封口溫度等參數(shù)的鎖定更加精確。2.伺服系統(tǒng)代替了傳統(tǒng)的機(jī)械送膜系統(tǒng)，簡(jiǎn)化了機(jī)械結(jié)構(gòu)，使包裝機(jī)的運(yùn)行更加平穩(wěn)，日常維護(hù)保養(yǎng)更加方便、簡(jiǎn)單，降低了對(duì)操作者的技能要求，也使機(jī)器運(yùn)行的噪聲和故障率明顯降低;3.采用變頻調(diào)速，降低了成本、提高了性價(jià)比;4.新式縱封加熱，能在低溫狀態(tài)下封合，減少停車燙膜。佛山市仁可機(jī)械設(shè)備有限公司糖果包裝機(jī)，是一種批量快速包裝糖果的機(jī)器。食品包裝機(jī)適合于餅干、米通、雪餅、蛋黃派、巧克力、棒棒糖、QQ糖、面包、方便面、面條、米粉、蛋糕、粉條、沙琪瑪、紅糖、花生酥、老婆餅、煎餅、紅豆餅、綠豆餅、月餅、藥品、日用品、工業(yè)零件、紙盒或托盤等各類有規(guī)則物體的包裝.
蔬菜包裝機(jī)機(jī)械特點(diǎn):該機(jī)器可單體或任意成組包裝，是針對(duì)流水線作業(yè)、大批量包裝而設(shè)計(jì)的全自動(dòng)熱收縮包裝機(jī)。根據(jù)產(chǎn)品的具體情況，可選配自動(dòng)供料系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)供料無(wú)人操作，多種形式的輸送機(jī)，確保物料不會(huì)移動(dòng)或翻滾。防切安全離合裝置，不損壞包裝物，故整體效率高。包裝后產(chǎn)品封口呈線狀，鋼紋清晰美觀。袋長(zhǎng)、速度、溫度、均可單獨(dú)調(diào)整，方便準(zhǔn)確。蔬菜包裝機(jī)電氣特點(diǎn):1.由伺服電機(jī)、伺服驅(qū)動(dòng)器組成控制單元，控制精度極高，智能化的控制系統(tǒng)使所有參數(shù)設(shè)定簡(jiǎn)便、鎖定精確;制袋成型及切割長(zhǎng)度\封口溫度等參數(shù)的鎖定更加精確。2.伺服系統(tǒng)代替了傳統(tǒng)的機(jī)械送膜系統(tǒng)，簡(jiǎn)化了機(jī)械結(jié)構(gòu)，使包裝機(jī)的運(yùn)行更加平穩(wěn)，日常維護(hù)保養(yǎng)更加方便、簡(jiǎn)單，降低了對(duì)操作者的技能要求，也使機(jī)器運(yùn)行的噪聲和故障率明顯降低;3.采用變頻調(diào)速，降低了成本、提高了性價(jià)比;4.新式縱封加熱，能在低溫狀態(tài)下封合，減少停車燙膜。食品包裝機(jī)按包裝行業(yè)有食品、日用化工、紡織品等包裝機(jī)。
按使用范圍可分為:家用、工業(yè);按產(chǎn)品狀態(tài)分，有液體、塊狀、散粒體包裝機(jī);按包裝作用分，有內(nèi)包裝、外包包裝機(jī);按包裝行業(yè)分，有食品、日用化工、紡織品等包裝機(jī);按包裝工位分，有單工位、多工位包裝機(jī);按自動(dòng)化程度分，有半自動(dòng)、全自動(dòng)包裝機(jī)等。包裝機(jī)械的分類方法還有許多，各種分類方法各有其特點(diǎn)及適用范圍，但均有其局限性。從國(guó)際上包裝機(jī)械總的情況來(lái)看，比較科學(xué)的分類方法是按其主要功能進(jìn)行分類，它能抓住事物的本質(zhì)。水果包裝機(jī)又名獼猴桃包裝機(jī)，橙子包裝機(jī)，芒果包裝機(jī)，是目前包裝機(jī)械市場(chǎng)上的包裝機(jī)產(chǎn)品，給水果界帶來(lái)很大的震撼，整機(jī)采用自動(dòng)化，數(shù)據(jù)均采用顯示屏，易操作，很直觀，生產(chǎn)效率高，并且具有輸送、理料、制袋、封口切斷、包裝一次完成的特點(diǎn)，水果部分采用軟性材料鋪墊，更好的保護(hù)水果表面不會(huì)碰傷，適合包裝圓狀的水果產(chǎn)品，如橙子、檸檬,木瓜，李子，火龍果，芒果，梨，蘋(píng)果等水果。此款包裝機(jī)是水果廠商的好幫手。給袋式包裝機(jī)替代了手工包裝，為大型企業(yè)、中小規(guī)模企業(yè)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化包裝，提高整體的包裝工作效率。湖南多功能食品包裝機(jī)價(jià)錢
使用全自動(dòng)包裝機(jī)干凈衛(wèi)生 不再需要手工作業(yè) 可能使用 干凈 衛(wèi)生 省料 省袋 省費(fèi) 環(huán)保的功能。大規(guī)模食品包裝機(jī)技巧
氣調(diào)包裝機(jī)新鮮水果和蔬菜是有生命的植物，在采收以后，仍繼續(xù)進(jìn)行其生化作用，從周圍環(huán)境中吸進(jìn)氧氣，消耗其本身的糖酸等營(yíng)養(yǎng)素，呼出二氧化碳并產(chǎn)生熱能。如果降低環(huán)境中的氧氣,提高二氧化碳的濃度,則呼吸作用減緩，保鮮期延長(zhǎng)，但呼吸作用又不能完全停止，否則生命結(jié)束，將導(dǎo)致腐爛。氣調(diào)倉(cāng)庫(kù)就是應(yīng)用這一原理延長(zhǎng)水果蔬菜的保鮮期(見(jiàn)食品冷藏)。選用適當(dāng)?shù)乃芰媳∧ぐb新鮮果蔬，使氧和二氧化碳少量透過(guò)，同時(shí)又阻礙水分蒸發(fā)，同樣能起到調(diào)節(jié)氣體組分的作用，達(dá)到延長(zhǎng)新鮮果蔬保藏期的效果。這種包裝技術(shù)，主要應(yīng)用于自選市場(chǎng)的零售水果蔬菜，可使商品既清潔整齊，又保持新鮮。硅窗包裝是氣調(diào)包裝的一種形式，系在一般的塑料袋上燙接一塊硅橡膠窗，硅窗的透汽性比聚乙烯或聚氯乙烯大幾十倍到幾百倍，果蔬所需的氧和排出的二氧化碳以及其他揮發(fā)性物質(zhì)，通過(guò)硅窗上的微孔和袋外的大氣交換，并使袋內(nèi)的氣體維持一定組分。硅窗所需面積是根據(jù)袋內(nèi)水果蔬菜的種類、數(shù)量、呼吸強(qiáng)度和硅橡膠的型號(hào)、特性等因素，通過(guò)計(jì)算確定的。大規(guī)模食品包裝機(jī)技巧
佛山市仁可機(jī)械設(shè)備有限公司致力于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備，是一家服務(wù)型的公司。公司業(yè)務(wù)分為全自動(dòng)三伺服，枕式包裝機(jī)，立式封口機(jī)，后拉膜包裝機(jī)等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事機(jī)械及行業(yè)設(shè)備多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。