螺螄粉不僅是一道美食，更是一種文化的象征。在廣西地區(qū)，螺螄粉已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，?dāng)?shù)氐娘嬍澄幕惋L(fēng)土人情。每當(dāng)提到螺螄粉，人們總會(huì)想起廣西的山水、人文和歷史。這種深厚的文化底蘊(yùn)，讓螺螄粉不僅是一道美食，更是一種情感的寄托和回憶的載體。螺螄粉的制作工藝也是...

懷螺香螺螄粉，是美食世界里的一顆璀璨明珠。品嘗它，就如同開啟一場(chǎng)奇妙的味覺之旅。剛端上來的那一刻，熱氣騰騰，香氣四溢，瞬間勾起你的食欲。那濃郁的螺螄湯底，是無數(shù)個(gè)小時(shí)精心熬制的成果。螺螄的鮮香、香料的芬芳、辣椒的香濃，還有一絲若有若無的甜味，完美地融合在一起，...

近年來，廣西柳州市堅(jiān)持用工業(yè)化理念和互聯(lián)網(wǎng)思維推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化發(fā)展，小米粉嗦出了大產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2023年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)669.9億元，同比增長(zhǎng)11.5%。柳州市現(xiàn)有注冊(cè)預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)138家...

螺螄牛肉粉是一道特色美食，將螺螄粉的獨(dú)特風(fēng)味與牛肉的醇厚口感巧妙結(jié)合。一、食材特色米粉：通常選用勁道爽滑的米粉，粗細(xì)適中，煮后不糊湯，口感軟糯又帶有一定的韌性，能充分吸收螺螄湯和牛肉的香味。螺螄湯：由螺螄、豬骨、香料等熬制而成，湯色濃郁，酸辣鮮香。螺螄的鮮美與...

嗍一碗粉，品中國(guó)味。廣西柳州的特色小吃螺螄粉近兩年成為海內(nèi)外居家抗疫的網(wǎng)紅食品。去年6月，螺螄粉的制作技藝同沙縣小吃、火宮殿臭豆腐一起，入選了中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為中華美食名片之一，使螺螄粉愈加受到海內(nèi)外食客的追捧。對(duì)于離家千里之外的海外華人和中國(guó)留學(xué)生...

買石螺的時(shí)候讓老板幫剪掉屁股，回到家洗干凈瀝水。豬大腿骨飛水，黃豆洗凈。黃豆和豬大腿骨一起放進(jìn)砂煲，加水大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煲至少一小時(shí)。煲湯的同時(shí)洗切其他材料、炸腐竹、泡米粉。另起一鍋清水、把要吃的米粉放在旁邊備著。清水大火燒至冒小泡，不可以等到沸騰哦，...

懷螺香螺螄粉，是舌尖上的誘惑。剛端上桌，那撲鼻的香氣就讓人垂涎欲滴。螺螄湯酸辣濃郁，色澤誘人。米粉爽滑勁道，一吸入口。酸筍的酸味獨(dú)特，讓人食欲大增。腐竹的金黃酥脆與湯汁的融合，堪稱完美?；ㄉ椎南愦喔屈c(diǎn)睛之筆。每一口螺螄粉都飽含著濃郁的味道，仿佛是一場(chǎng)味蕾的...

做法1.把豬大骨上面的瘦肉一塊塊的且下來，然后再將骨剁成一段段的備用。2.把買到的田螺螄放入盤里加入清水泡兩個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)檫@樣可以去除田螺螄?yán)锏哪嗌畴s質(zhì)跟土味，接著用鉗子鉗掉螺螄的屁股，因?yàn)槠ü刹赜泻芏嗯K物，然后再清洗三遍。3.把上面的輔料切成條絲或丁塊的備...

整體風(fēng)味螺螄粉：以酸辣臭（酸筍的獨(dú)特味道）為主要特色，味道濃郁，酸辣過癮。螺螄牛肉粉：在螺螄粉的酸辣基礎(chǔ)上，融入了牛肉的醇厚味道，口感更加豐富，既有螺螄粉的獨(dú)特風(fēng)味，又有牛肉帶來的濃郁肉香。辣味程度螺螄粉：通常辣味比較突出，辣椒的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，但整...

近日，懷螺香牛肉粉引發(fā)熱議。作為食品界的新興力量，它以獨(dú)特風(fēng)味吸引眾多消費(fèi)者。其精心挑選的牛肉，肉質(zhì)鮮嫩多汁，搭配爽滑勁道的米粉，以及特色濃郁的湯底，每一口都令人回味。懷螺香牛肉粉致力于為消費(fèi)者帶來美味體驗(yàn)，在市場(chǎng)中逐漸嶄露頭角。無論是作為快捷的工作餐，還是休...

近日，懷螺香牛肉粉引發(fā)熱議。作為食品界的新興力量，它以獨(dú)特風(fēng)味吸引眾多消費(fèi)者。其精心挑選的牛肉，肉質(zhì)鮮嫩多汁，搭配爽滑勁道的米粉，以及特色濃郁的湯底，每一口都令人回味。懷螺香牛肉粉致力于為消費(fèi)者帶來美味體驗(yàn)，在市場(chǎng)中逐漸嶄露頭角。無論是作為快捷的工作餐，還是休...

懷螺香螺螄粉，猶如一幅色彩斑斕的味覺畫卷。當(dāng)它出現(xiàn)在眼前，那豐富的色彩和誘人的香氣瞬間讓人陶醉。首先是那濃郁如寶石般的螺螄湯，熱烈的紅色中透著微微的酸辣，仿佛是畫卷中的底色，奠定了整個(gè)味覺的基調(diào)。細(xì)長(zhǎng)而潔白的米粉在湯汁中如同靈動(dòng)的線條，它們?nèi)彳浂樆?，每一口?..

牛肉粉，那是味蕾的一場(chǎng)盛宴。牛肉的鮮嫩多汁，粉條的細(xì)膩爽滑，以及湯底的濃郁醇厚，共同構(gòu)成了這道美味佳肴。當(dāng)你一口咬下去，牛肉的香味在口中散開，那感覺仿佛是在舌尖上綻放的煙花。粉條則像是一條柔軟的絲帶，在口中滑動(dòng)，帶來無盡的舒適感。而湯底則是這場(chǎng)盛宴的靈魂，它將...

一碗牛肉粉，蘊(yùn)含著豐富的味道。牛肉的鮮美、香料的濃郁、粉條的爽滑，融合在一起，形成了一種獨(dú)特的口感。每一口都能感受到不同的層次，讓人回味無窮。牛肉粉的魅力在于它的味道，還在于它的便捷。無論是在街頭小店還是在餐廳里，都能輕松地品嘗到這道美食。它是人們?nèi)粘Ｉ钪械?..

有著工業(yè)城市屬性的柳州，如今卻與一碗螺螄湯牛肉粉緊密捆綁。在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，螺螄湯牛肉粉還只是屬于街邊小店的時(shí)代。直至2024年《舌尖上的中國(guó)》開播，為世人們揭開了這碗“臭”粉的神秘面紗。為了讓更多外地人品嘗到這碗粉的獨(dú)特風(fēng)味，打破空間、地域限制的袋裝螺螄...

一碗牛肉粉，是對(duì)傳統(tǒng)美食的傳承。它承載著歷史的記憶和文化的底蘊(yùn)。從古老的配方到現(xiàn)代的制作工藝，牛肉粉一直在不斷地發(fā)展和創(chuàng)新。但無論如何變化，它的美味始終不變。品嘗牛肉粉，就是在感受傳統(tǒng)文化的魅力，也是在傳承和弘揚(yáng)美食文化。牛肉粉，是味蕾的一場(chǎng)盛宴。它的味道豐富...

在廣西柳州，螺螄湯牛肉粉無疑是相當(dāng)有代表性的美食之一。曾經(jīng)，螺螄湯牛肉粉只是柳州街頭巷尾的小吃，那獨(dú)特的酸辣味道，搭配上豐富的配料，如酸筍、腐竹、木耳、花生等，尤其是酸筍散發(fā)的獨(dú)特氣味，成為了螺螄湯牛肉粉的標(biāo)志性特征，讓愛它的人欲罷不能。然而，近年來，螺螄湯牛...

一碗牛肉粉，是對(duì)傳統(tǒng)美食的傳承。它承載著歷史的記憶和文化的底蘊(yùn)。從古老的配方到現(xiàn)代的制作工藝，牛肉粉一直在不斷地發(fā)展和創(chuàng)新。但無論如何變化，它的美味始終不變。品嘗牛肉粉，就是在感受傳統(tǒng)文化的魅力，也是在傳承和弘揚(yáng)美食文化。牛肉粉，是味蕾的一場(chǎng)盛宴。它的味道豐富...

“吃螺螄湯牛肉粉只有0次和無數(shù)次！”螺螄湯牛肉粉重度愛好者黃穎（化名）直呼道。她告訴億歐EqualOcean，自己留在工作地過年，囤的較早年貨就是螺螄湯牛肉粉?！氨仨毜锰崆岸?，就擔(dān)心被搶光了。去年這個(gè)時(shí)候趕上，網(wǎng)購(gòu)的螺螄湯牛肉粉等了好久才發(fā)貨?！? 近...

一碗牛肉粉，是對(duì)美食的執(zhí)著追求。從選材到制作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，只為給食客們帶來完美的口感。牛肉必須是新鮮的，經(jīng)過精心的燉煮，才能達(dá)到鮮嫩多汁的效果。粉條則要選擇的原料，經(jīng)過精細(xì)的加工，才能保證口感的爽滑。而湯底更是要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的熬制，才能散發(fā)出濃郁的香氣...

走進(jìn)牛肉粉店，仿佛進(jìn)入了一個(gè)美食的世界。店內(nèi)彌漫著牛肉粉的香氣，讓人垂涎欲滴。看著師傅熟練地煮粉、切肉、澆湯，動(dòng)作一氣呵成。不一會(huì)兒，一碗色香味俱佳的牛肉粉就擺在了面前。那滿滿的牛肉，讓人感受到了店家的誠(chéng)意。粉條煮得恰到好處，既不會(huì)太硬也不會(huì)太軟。喝一口湯，濃...

二、口味特點(diǎn)酸辣過癮：螺螄湯的酸辣味是其一大特色，酸筍的酸味、辣椒的辣味與螺螄的鮮味相互激發(fā)，讓人食欲大增。加上牛肉的醇厚味道，使得整碗粉的口味層次更加豐富。香氣撲鼻：螺螄湯的濃郁香氣、牛肉的肉香以及各種配菜的香味混合在一起，形成了獨(dú)特的誘人香氣。在煮制過程中...

走進(jìn)一家牛肉粉店，那熟悉的香氣撲鼻而來。店內(nèi)的熱鬧氛圍與牛肉粉的美味相得益彰。找一個(gè)空位坐下，期待著那一碗即將到來的美味。不一會(huì)兒，一碗熱氣騰騰的牛肉粉擺在面前?？粗秦S富的色彩，食欲大增。白色的粉條、紅褐色的牛肉、綠色的蔥花和香菜，構(gòu)成了一幅美麗的畫面。先嘗...

螺螄湯牛肉粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上牛肉，酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴，...

螺螄湯牛肉粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上牛肉，酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴，...

除了對(duì)傳統(tǒng)口味的堅(jiān)守，懷螺香牛肉粉也積極創(chuàng)新。他們根據(jù)不同消費(fèi)者的口味需求，推出了多種特色口味的牛肉粉，如麻辣鮮香的重口味系列，適合喜歡挑戰(zhàn)辣味的食客；還有清淡爽口的養(yǎng)生口味系列，滿足追求健康飲食消費(fèi)者的需求。在店鋪經(jīng)營(yíng)方面，懷螺香注重打造舒適、整潔的用餐環(huán)境...

店內(nèi)環(huán)境整潔舒適，裝修風(fēng)格簡(jiǎn)約大方，服務(wù)人員熱情周到，讓顧客在享受美食的過程中感受到家一般的溫馨。為滿足不同顧客需求，懷螺香不斷推陳出新，研發(fā)多種口味，如經(jīng)典原味的醇厚、麻辣口味的刺激等。憑借著的品質(zhì)和美味的口感，懷螺香牛肉粉贏得了顧客的一致好評(píng)和良好口碑。在...

近日，在餐飲市場(chǎng)中，懷螺香牛肉粉以其獨(dú)特的魅力吸引了眾多食客的目光。懷螺香牛肉粉源自對(duì)傳統(tǒng)美食的執(zhí)著與熱愛。其牛肉粉的湯底歷經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間精心熬制，選用質(zhì)量牛骨，搭配多種香料，熬出的湯汁濃郁醇厚，香氣撲鼻。每一口湯都飽含著豐富的滋味，讓人回味無窮。牛肉的選材更是嚴(yán)格...

暑期來臨，很多人到柳州吃螺螄粉、賞美景。一則視頻在社交平臺(tái)熱傳，視頻顯示柳州火車站提示進(jìn)站旅客，螺螄粉湯也需要過安檢。記者從柳州火車站方面了解到該內(nèi)容屬實(shí)。這塊有提示標(biāo)語的 LED 屏幕位于柳州火車站 1 樓，旅客過完進(jìn)站閘機(jī)尋找安檢口時(shí)能看到。工作人員介紹，...

走進(jìn)一家牛肉粉店，那熟悉的香氣撲面而來。找一個(gè)安靜的角落坐下，等待著那一碗期待已久的牛肉粉。不一會(huì)兒，一碗熱氣騰騰的牛肉粉就擺在了面前。看著那滿滿的牛肉和爽滑的粉條，心中充滿了喜悅。先嘗一口牛肉，鮮嫩的口感讓人欲罷不能，每一塊牛肉都仿佛在訴說著它的故事。粉條則...