“12987釀酒工藝”工序復(fù)雜，周期長，成本高昂，出酒率低，酒品上乘，被譽(yù)為世界上復(fù)雜的釀酒工藝，已錄入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這五個(gè)數(shù)字看來簡...
12987工藝的“1”即一年一個(gè)生產(chǎn)周期，采用優(yōu)良小麥制作高溫大曲，與其它酒所用大曲比，有三個(gè)明顯特點(diǎn)：一是生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，要求“伏天踩曲”。...
12987釀制工藝只是正規(guī)醬香酒的門檻，而它的靈魂卻是勾兌，這也是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝，無論是醬香酒還是濃香型白酒、清香...
醬酒12987工藝注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。盡管工藝步驟基本保持不變，但現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用使得生產(chǎn)過程更加高效和精確。例如，利用自動(dòng)化設(shè)備來監(jiān)測發(fā)酵...
大道坦蕩，禧柬紛頒，程景康陽--謂之大禧程 大禧程文化發(fā)展有限公司，是一家采用古法傳統(tǒng)工藝釀制醬香型白酒的創(chuàng)新型企業(yè)，是以醬香型白酒的研發(fā)、精釀、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性企業(yè)。以品質(zhì)獲得廣大醬酒熱愛者高度認(rèn)可。大禧程系列是懷莊酒業(yè)集團(tuán)有限公司系列產(chǎn)品。一如既往嚴(yán)格品控為先。喝酒要好品質(zhì)，更需要優(yōu)越的性價(jià)比。送酒是尊敬，更是祝福。大禧程，好酒好人生。釀酒工藝方面，大禧程堅(jiān)守傳統(tǒng)大曲醬香釀造工藝和流程。一年一個(gè)周期,兩次投料，端午制曲，重陽下沙，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒,長期陶壇珍藏。一瓶大禧程酒的誕生，從釀造到出廠銷售，至少要經(jīng)過5年以上時(shí)光與歲月的沉淀，期間也傾注了新一代釀酒師們?nèi)找岳^夜的匠心傳承與創(chuàng)新，讓大禧程酒更加甘甜醇和、獨(dú)具風(fēng)格。 我們致力于傳播醬酒文化，弘揚(yáng)酒都精神。倡導(dǎo)“求實(shí)、進(jìn)取、創(chuàng)新、協(xié)同、分享”的價(jià)值觀，以堅(jiān)守工藝，精益求精的質(zhì)量理念，保證大禧程品質(zhì)品牌的競爭力。竭力為實(shí)現(xiàn)“民族品牌，聞名中外”的愿景而不懈努力。
