貓以及夜行貓頭鷹之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠體內(nèi)含有豐富的?；撬嵘噭嗍晨杀３制滗J利的視覺。嬰幼兒如果缺乏?；撬?，會發(fā)生視網(wǎng)膜功能紊亂。長期的靜脈營養(yǎng)輸液的病人，若輸液中沒有?；撬?，會使病人視網(wǎng)膜電流圖發(fā)生變化，只有補充大劑量的?；撬岵拍芗m正這一變化。?；撬嵩谘h(huán)系統(tǒng)中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化；對心肌細胞有保護作用，可抗心律失常；對降低血液中膽固醇含量有特殊療效，可心力衰竭。α-淀粉酶生化試劑，系統(tǒng)名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶。22763-03-7α-淀粉酶生化試劑較多分布于動物（唾液、胰臟等）、植物（麥芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶...

生化試劑乙酰輔酶A是輔酶A的乙?；问?，可以看作是活化了的乙酸。 基團 (CH3CO- = 乙?；?與輔酶A的半胱氨酸殘基的SH-基團相連。這其實是高能鍵硫酯鍵。它是脂肪酸的β-氧化及糖酵解后產(chǎn)生的酸氧化脫羧的產(chǎn)物。在許多代謝過程中起著關(guān)鍵的作用。乙酰輔酶A是人體內(nèi)重要的化學(xué)物質(zhì)。首先，酸氧化脫羧，脂酸的β-氧化的產(chǎn)物。同時，它是脂酸合成，膽固醇合成和酮體生成的碳來源。三大營養(yǎng)物質(zhì)的徹底氧化殊途同歸，都會生成乙酰輔酶A以進入三羧酸循環(huán)。木瓜蛋白酶生化試劑可用于細胞培養(yǎng)實驗，在準備細胞培養(yǎng)液的第一步中被用于分離細胞。111082-23-6L-抗壞血酸棕櫚酸酯生化試劑是一種新型的多功能食品添加劑，...

木瓜蛋白酶生化試劑是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末，微有吸濕性；木瓜蛋白酶溶于水和甘油，水溶液為無色或淡黃色，有時呈乳白色；幾乎不溶于乙醇、氯仿和等有機溶劑。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較較多的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力，但幾乎不能分解蛋白胨。木瓜蛋白酶的較適合PH值6～7(一般3～9.5皆可)，在中性或偏酸性時亦有作用，等電點（pI）為8.75；木瓜蛋白酶的較適合溫度55～65℃(一般10～85℃皆可)，耐熱性強，在90℃時也不會完全失活；受氧化劑抑制，還原性物質(zhì)較多。干酪...

干酪素生化試劑按照用途可分為工業(yè)干酪素和食用干酪素。干酪素按照生產(chǎn)原料可以分為鮮乳干酪素和曲拉干酪素。干酪素按照生產(chǎn)方法分類可分為酸干酪素和酶干酪素，其中酸干酪素又可分為加酸法與乳酸發(fā)酵法兩種；加酸法又因為所用酸不同而分為乳酸干酪素、鹽酸干酪素、硫酸干酪素等，我國生產(chǎn)的干酪素是以鹽酸干酪素為主。根據(jù)純度，干酪素分為粗干酪素和精制干酪素，鮮乳加酸（調(diào) pH4.5）或加凝乳酶可使酪蛋白沉淀，此沉淀為粗干酪素，粗干酪素經(jīng)過加工后為精制干酪素。菠蘿蛋白酶生化試劑能選擇性地除皮，使新皮移植得以盡早進行。28954-12-3抗壞血酸棕櫚酸酯生化試劑為棕櫚酸與L-抗壞血酸等天然成分酯化而成，其化學(xué)式為C22...

木瓜蛋白酶生化試劑是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末，微有吸濕性；木瓜蛋白酶溶于水和甘油，水溶液為無色或淡黃色，有時呈乳白色；幾乎不溶于乙醇、氯仿和等有機溶劑。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較較多的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力，但幾乎不能分解蛋白胨。木瓜蛋白酶的較適合PH值6～7(一般3～9.5皆可)，在中性或偏酸性時亦有作用，等電點（pI）為8.75；木瓜蛋白酶的較適合溫度55～65℃(一般10～85℃皆可)，耐熱性強，在90℃時也不會完全失活；受氧化劑抑制，還原性物質(zhì)較多。果膠...

干酪素生化試劑按照用途可分為工業(yè)干酪素和食用干酪素。干酪素按照生產(chǎn)原料可以分為鮮乳干酪素和曲拉干酪素。干酪素按照生產(chǎn)方法分類可分為酸干酪素和酶干酪素，其中酸干酪素又可分為加酸法與乳酸發(fā)酵法兩種；加酸法又因為所用酸不同而分為乳酸干酪素、鹽酸干酪素、硫酸干酪素等，我國生產(chǎn)的干酪素是以鹽酸干酪素為主。根據(jù)純度，干酪素分為粗干酪素和精制干酪素，鮮乳加酸（調(diào) pH4.5）或加凝乳酶可使酪蛋白沉淀，此沉淀為粗干酪素，粗干酪素經(jīng)過加工后為精制干酪素。五肽胃泌素生化試劑，又名五肽促胃酸。73998-96-6菠蘿蛋白酶生化試劑在醫(yī)藥、保健品業(yè)的應(yīng)用：1、抑制腫瘤細胞的生長，經(jīng)相關(guān)臨床研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能抑...

是直鏈淀粉生化試劑在由芽孢桿菌產(chǎn)生的環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用下生成的一系列環(huán)狀低聚糖的總稱。白色結(jié)晶，在水中形成的結(jié)晶是針狀晶體，在水中的溶解度隨溫度的升高而增加。不具有吸濕性，但是容易形成各種穩(wěn)定的水合物。它的水合程度，較多能吸收6.6個水分子(含水量11.9%)，在相對濕度20-95%的范圍內(nèi)，吸濕等溫曲線是平臺。不溶于一般有機溶劑，但是能溶于二甲基甲酰胺(54%)。環(huán)糊精(Cyclodextrin，簡稱CD)是直鏈淀粉在由芽孢桿菌產(chǎn)生的環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用下生成的一系列環(huán)狀低聚糖的總稱，通常含有6~12個D-吡喃葡萄糖單元。干酪素生化試劑按照生產(chǎn)方法分類可分為酸干酪素和酶干酪素。21...

牛磺酸生化試劑在腦內(nèi)的含量豐富、分布較多，能明顯促進神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育和細胞增殖、分化，且呈劑量依賴性，在腦神經(jīng)細胞發(fā)育過程中起重要作用。研究表明：早產(chǎn)兒腦中的?；撬岷棵黠@低于足月兒，這是因為早產(chǎn)兒體內(nèi)的半胱氨酸亞磺酸脫氫酶（CSAD）尚未發(fā)育成熟，合成牛磺酸不足以滿足機體的需要，需由母乳補充。母乳中的牛磺酸含量較高，尤其初乳中含量更高。如果補充不足，將會使幼兒生長發(fā)育緩慢、智力發(fā)育遲緩。?；撬崤c幼兒、胎兒的及視網(wǎng)膜等的發(fā)育有密切的關(guān)系，長期單純的牛奶喂養(yǎng)，易造成?；撬岬娜狈?。木瓜蛋白酶生化試劑屬巰基蛋白酶，可水解蛋白質(zhì)和多肽中精氨酸和賴氨酸的羧基端。141940-32-1從生物體中提取的或...

維生素C生化試劑，又稱維他命C，是一種多羥基化合物，化學(xué)式為C6H8O6。結(jié)構(gòu)類似葡萄糖，其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+，故具有酸的性質(zhì)，又稱L-抗壞血酸。維生素C具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C，但其反應(yīng)是可逆的，并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能，但脫氫抗壞血酸若進一步水解，生成二酮古樂糖酸，則反應(yīng)不可逆而完全失去生理效能。維生素C為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸，久置色漸變微黃。在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或中不溶。在植物病原菌的細胞壁降解酶中，研究較多的是果膠酶生化試劑（Herron等，2000）。61789-92-...

維生素C生化試劑，又稱維他命C，是一種多羥基化合物，化學(xué)式為C6H8O6。結(jié)構(gòu)類似葡萄糖，其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+，故具有酸的性質(zhì)，又稱L-抗壞血酸。維生素C具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C，但其反應(yīng)是可逆的，并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能，但脫氫抗壞血酸若進一步水解，生成二酮古樂糖酸，則反應(yīng)不可逆而完全失去生理效能。維生素C為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸，久置色漸變微黃。在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或中不溶。動物機體除直接從膳食中攝入?；撬嵘噭┩?，還可以在肝臟中進行生物合成。799814-30-5支鏈淀粉生...

生化試劑胃蛋白酶是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。主細胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原經(jīng)胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由細胞直接生成的。胃蛋白酶測定可用于鑒別神經(jīng)性低酸癥，當過少或缺乏時，前者胃蛋白酶的含量有時正常而后者鹽酸與胃蛋白酶同時缺乏。一般認為胃性低酸癥是由于胃粘膜的重癥器質(zhì)性變化所致，特別是對于惡性貧血、無酸癥、無胃蛋白酶分泌是診斷上的重要所見。慢性胃炎、慢性胃擴張、慢性十二脂腸炎等胃蛋白酶的分泌常減少。一般胃酸基礎(chǔ)分泌高的疾患，如等，胃蛋白酶活性增高。木瓜蛋白酶生化試劑...

貓以及夜行貓頭鷹之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠體內(nèi)含有豐富的牛磺酸生化試劑，多食可保持其銳利的視覺。嬰幼兒如果缺乏牛磺酸，會發(fā)生視網(wǎng)膜功能紊亂。長期的靜脈營養(yǎng)輸液的病人，若輸液中沒有?；撬?，會使病人視網(wǎng)膜電流圖發(fā)生變化，只有補充大劑量的?；撬岵拍芗m正這一變化。?；撬嵩谘h(huán)系統(tǒng)中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人體正常血壓和防止動脈硬化；對心肌細胞有保護作用，可抗心律失常；對降低血液中膽固醇含量有特殊療效，可心力衰竭。果膠酶生化試劑是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。07-Jun-2758?；撬嵘噭┚哂姓{(diào)節(jié)晶體滲透壓和抗氧化等重要作用，在白內(nèi)障發(fā)展過程中，晶狀體中山梨酸含量增加，晶體滲透...

?；撬嵘噭┦莿游矬w內(nèi)一種結(jié)構(gòu)簡單的含硫氨基酸，化學(xué)名稱為 2-氨基乙磺酸，分子式為 C2H7NO3S，分子量為 125.15，無臭，味略酸，其稀溶液呈中性，對熱穩(wěn)定，在人和動物膽汁中與膽酸結(jié)合，以結(jié)合形式存在；而在腦、卵巢、心臟、肝、乳汁、松果體、垂體、視網(wǎng)膜、腎上腺等組織中，以游離形式存在，總量 12-18g，但不參與蛋白質(zhì)的合成。?；撬崾侨梭w的條件必需氨基酸，對胎兒、嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有重要作用。?；撬峥奢^多應(yīng)用于醫(yī)藥、食品添加劑、熒光增白劑、有機合成等領(lǐng)域，也可用作生化試劑、濕潤劑、pH 緩沖劑等。木瓜蛋白酶生化試劑是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。433683-...

肝素鈉生化試劑能干擾血凝過程的許多環(huán)節(jié)，在體內(nèi)外都有抗凝血作用。其作用機制比較復(fù)雜，主要通過與抗凝血酶Ⅲ（AT-Ⅲ）結(jié)合，而增強后者對活化的Ⅱ、Ⅸ、X、Ⅺ和Ⅻ凝血因子的抑制作用，其后果涉及阻止血小板凝集和破壞、妨礙凝血較多酶的形成、阻止凝血酶原變?yōu)槟福种颇?，從而妨礙纖維蛋白原變成纖維蛋白，從而發(fā)揮抗凝作用。各種原因引起的彌散性血管內(nèi)凝血（DIC），如細菌性膿毒血癥、胎盤早期剝離、惡性腫瘤細胞溶解所致的DIC，但蛇咬傷所致的DIC除外。早期應(yīng)用可防止纖維蛋白原和其他凝血因子的消耗。木瓜蛋白酶生化試劑是一種具有生物活性的蛋白質(zhì)。1374208-42-0α-淀粉酶生化試劑以鏈淀粉為底物時，...

膠原蛋白生化試劑是一類蛋白質(zhì)家族，已至少發(fā)現(xiàn)了30余種膠原蛋白鏈的編碼基因，可以形成16種以上的膠原蛋白分子，根據(jù)其結(jié)構(gòu)，可以分為纖維膠原、基膜膠原、微纖維膠原、錨定膠原、六邊網(wǎng)狀膠原、非纖維膠原、跨膜膠原等。根據(jù)它們在體內(nèi)的分布和功能特點，可以將膠原分成間質(zhì)膠原、基底膜膠原和細胞外周膠原。間質(zhì)型膠原蛋白分子占整個機體膠原的絕大部分，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型膠原蛋白分子，Ⅰ型膠原蛋白主要分布于皮膚、肌腱等組織，也是水產(chǎn)品加工廢棄物（皮、骨和鱗）含量較多的蛋白質(zhì)，占全部膠原蛋白含量的80%～90%左右，在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用較為較多。菠蘿蛋白酶生化試劑具有炎癥反應(yīng)的潛力。10597-60-1L-抗壞血酸棕櫚酸酯...

胃蛋白酶生化試劑在對蛋白或多肽進行剪切時，具有一定的氨基酸序列特異性。例如，它傾向于剪切氨基端或羧基端為芳香族氨基酸（如苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸）或亮氨酸的肽鍵；而如果往某一肽鍵氨基端數(shù)第三個氨基酸為堿性氨基酸（如賴氨酸、精氨酸和組氨酸）或者該肽鍵的氨基端為精氨酸時，則不能有效地對此肽鍵進行剪切。 這種剪切特異性在pH值為1.3時表現(xiàn)得更為明顯：只傾向于剪切氨基端為苯丙氨酸或亮氨酸的肽鍵。指由胃腺主細胞分泌的一種分子量為35000的消化酶。該酶是以無活性的胃蛋白酶原(Pepsinogen)分泌，在鹽酸的作用下較多為胃蛋白酶。動物機體除直接從膳食中攝入?；撬嵘噭┩?，還可以在肝臟中進行生物合成...

生化試劑葡糖氧化酶，是用金黃色青霉菌進行深層通風發(fā)酵，用乙醇、使之沉淀和高嶺土或氫氧鋁吸附后再用硫酸銨鹽析、精制而得。亦可用點青霉以及黑曲霉制得。近乎白色至淺黃色粉末，或黃色至棕色液體。溶于水，水溶液一般呈淡黃色。幾乎不溶于乙醇、氯仿和。是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶， 較多用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面， 在食品快速檢測及生物傳感器上也有較多應(yīng)用。GOD較多分布于動植物和微生物體內(nèi)。由微生物生長繁殖快、來源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉。菠蘿蛋白酶生化試劑能選擇性地除皮，使新皮移植得以盡早進行。1557921-62-6膠原蛋白生化...

是直鏈淀粉生化試劑在由芽孢桿菌產(chǎn)生的環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用下生成的一系列環(huán)狀低聚糖的總稱。白色結(jié)晶，在水中形成的結(jié)晶是針狀晶體，在水中的溶解度隨溫度的升高而增加。不具有吸濕性，但是容易形成各種穩(wěn)定的水合物。它的水合程度，較多能吸收6.6個水分子(含水量11.9%)，在相對濕度20-95%的范圍內(nèi)，吸濕等溫曲線是平臺。不溶于一般有機溶劑，但是能溶于二甲基甲酰胺(54%)。環(huán)糊精(Cyclodextrin，簡稱CD)是直鏈淀粉在由芽孢桿菌產(chǎn)生的環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用下生成的一系列環(huán)狀低聚糖的總稱，通常含有6~12個D-吡喃葡萄糖單元。預(yù)防胰蛋白酶抑制劑（生化試劑）引起的食物中毒較有效的辦法是要...

木瓜蛋白酶生化試劑由木瓜的未成熟果實，經(jīng)提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。一般工業(yè)上以粗制品的應(yīng)用為主。木瓜蛋白酶韻生產(chǎn)方法有三種，分別是直接熱風烘干法、噴霧干燥法及膜分離凍干法。生產(chǎn)方法較簡單、快速，但生產(chǎn)出來的成品只是粗酶，雜質(zhì)多、色澤差且微生物超標，酶活力也較低，只有60萬～80萬單位/g。多為個體工廠采用，已不能滿足國內(nèi)食品質(zhì)量衛(wèi)生安全等。此法是先通過離心去除部分雜質(zhì)后再進行噴霧干燥，所生產(chǎn)出的成品酶活力相對高，達到100萬單位/g左右，雜質(zhì)相對也較少，色澤相對也較白。但產(chǎn)品噴霧時容易粘壁，酶活損失較大，水溶性相對也較差，而且酶活穩(wěn)定性也較差。該生產(chǎn)方法不但避免了以上兩種方法的缺點...

?；撬嵘噭┰谀X內(nèi)的含量豐富、分布較多，能明顯促進神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育和細胞增殖、分化，且呈劑量依賴性，在腦神經(jīng)細胞發(fā)育過程中起重要作用。研究表明：早產(chǎn)兒腦中的牛磺酸含量明顯低于足月兒，這是因為早產(chǎn)兒體內(nèi)的半胱氨酸亞磺酸脫氫酶（CSAD）尚未發(fā)育成熟，合成牛磺酸不足以滿足機體的需要，需由母乳補充。母乳中的?；撬岷枯^高，尤其初乳中含量更高。如果補充不足，將會使幼兒生長發(fā)育緩慢、智力發(fā)育遲緩。?；撬崤c幼兒、胎兒的及視網(wǎng)膜等的發(fā)育有密切的關(guān)系，長期單純的牛奶喂養(yǎng)，易造成?；撬岬娜狈?。在植物病原菌的細胞壁降解酶中，研究較多的是果膠酶生化試劑（Herron等，2000）。887707-21-3菠蘿蛋白...

胃蛋白酶生化試劑原由胃底主細胞分泌，在pH1.5～5.0條件下，被活化成胃蛋白酶，將蛋白質(zhì)分解為肽，而且一部分被分解為酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。 胃液胃蛋白酶測定可用于鑒別神經(jīng)性低酸癥和胃性低酸癥，當胃酸過少或缺乏時，前者胃蛋白酶的含量有時正常而后者鹽酸與胃蛋白酶同時缺乏。一般認為胃性低酸癥是由于胃粘膜的重癥器質(zhì)性變化所致，特別是對于惡性貧血、無酸癥、無胃蛋白酶分泌是診斷上的重要所見。慢性胃炎、慢性胃擴張、慢性十二脂腸炎等胃蛋白酶的分泌常減少。一般胃酸基礎(chǔ)分泌高的疾患，如十二指腸潰瘍等，胃蛋白酶活性增高。大豆蛋白酶抑制劑（生化試劑）主要具有抑制蛋白酶、胰凝乳蛋白酶對蛋白質(zhì)的分解作用。11377...

α-淀粉酶生化試劑依來源不同較適pH值在4.5~7.0之間，從人類唾液和豬胰得到的α-淀粉酶的較適pH值范圍較窄，在6.0~7.0之間；枯草桿菌α-淀粉酶的較適pH值范圍較寬，在5.0~7.0之間；嗜熱脂肪芽孢桿菌-淀粉酶的較適pH值則在3.0左右；高粱芽α-淀粉酶的較適pH值范圍為4.8~5.4；小麥α-淀粉酶的較適pH值在4.5左右，當pH值低于4時，活性下降，而超過5時，活性緩慢下降。根據(jù)α-淀粉酶的熱穩(wěn)定性可分為耐高溫α-淀粉酶和中溫-淀粉酶。在耐高溫α-淀粉酶中，由淀粉液化芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌產(chǎn)生的酶制劑已被較多地應(yīng)用于食品加工中。溫度對這兩種酶的活力影響不同，地衣芽孢桿菌-淀粉酶...

肝素鈉生化試劑能干擾血凝過程的許多環(huán)節(jié)，在體內(nèi)外都有抗凝血作用。其作用機制比較復(fù)雜，主要通過與抗凝血酶Ⅲ（AT-Ⅲ）結(jié)合，而增強后者對活化的Ⅱ、Ⅸ、X、Ⅺ和Ⅻ凝血因子的抑制作用，其后果涉及阻止血小板凝集和破壞、妨礙凝血較多酶的形成、阻止凝血酶原變?yōu)槟?，抑制凝血酶，從而妨礙纖維蛋白原變成纖維蛋白，從而發(fā)揮抗凝作用。各種原因引起的彌散性血管內(nèi)凝血（DIC），如細菌性膿毒血癥、胎盤早期剝離、惡性腫瘤細胞溶解所致的DIC，但蛇咬傷所致的DIC除外。早期應(yīng)用可防止纖維蛋白原和其他凝血因子的消耗。預(yù)防胰蛋白酶抑制劑（生化試劑）引起的食物中毒較有效的辦法是要將豆類煮熟煮透。932-41-2干酪素生化試劑...

葡萄糖氧化酶生化試劑（Glucose oxidase, E.C.1.1.3.4, GOD），系統(tǒng)名稱為 β－D－葡萄糖氧化還原酶 ( EC1.1.3.4)，應(yīng)用較多， 其應(yīng)用潛力一直為國內(nèi)外眾多的研究者所關(guān)注， 越來越多的被用于食品工業(yè)、紡織漂染等行業(yè)，在生物燃料、葡萄糖生物傳感器等新興領(lǐng)域也有較多的應(yīng)用。GOD在有氧條件下能專一性地催化β-D-葡糖生成葡萄糖酸和過氧化氫。人們習慣將需氧脫氫酶也稱為氧化酶，如胺氧化酶、黃嘌呤氧化酶等。GOD較多分布于動植物和微生物體內(nèi)。由于微生物生長繁殖快、來源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉。α-淀粉酶生化試劑，系統(tǒng)名稱為1,4-α-D...

果膠酶生化試劑是水果加工中較重要的酶，應(yīng)用果膠酶處理破碎果實，可加速果汁過濾，促進澄清等。應(yīng)用其他的酶與果膠酶共同使用，其效果更加明顯，如秦藍等采用果膠酶和纖維素酶的復(fù)合酶系制取南瓜汁，多多提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的穩(wěn)定性。并通過掃描電子顯微鏡觀察南瓜果肉細胞的超微結(jié)構(gòu)，顯示出單一果膠酶制劑或纖維素酶制劑對南瓜果肉細胞壁的破壞作用遠不如復(fù)合酶系。又如張倩等提出了一種新型果蔬加工酶—粥化酶（含有果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶及蛋白酶等），可提高果蔬果汁的出汁率，增加澄清度，在果蔬加工中有廣闊的應(yīng)用前景。膠原蛋白生化試劑是生物高分子，動物結(jié)締組織中的主要成分。76041-72-0抗壞血酸棕櫚酸酯生...

是直鏈淀粉生化試劑在由芽孢桿菌產(chǎn)生的環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用下生成的一系列環(huán)狀低聚糖的總稱。白色結(jié)晶，在水中形成的結(jié)晶是針狀晶體，在水中的溶解度隨溫度的升高而增加。不具有吸濕性，但是容易形成各種穩(wěn)定的水合物。它的水合程度，較多能吸收6.6個水分子(含水量11.9%)，在相對濕度20-95%的范圍內(nèi)，吸濕等溫曲線是平臺。不溶于一般有機溶劑，但是能溶于二甲基甲酰胺(54%)。環(huán)糊精(Cyclodextrin，簡稱CD)是直鏈淀粉在由芽孢桿菌產(chǎn)生的環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用下生成的一系列環(huán)狀低聚糖的總稱，通常含有6~12個D-吡喃葡萄糖單元。木瓜蛋白酶生化試劑屬巰基蛋白酶，可水解蛋白質(zhì)和多肽中精氨酸和...

生化試劑胃蛋白酶是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。主細胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原經(jīng)胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由細胞直接生成的。胃蛋白酶測定可用于鑒別神經(jīng)性低酸癥，當過少或缺乏時，前者胃蛋白酶的含量有時正常而后者鹽酸與胃蛋白酶同時缺乏。一般認為胃性低酸癥是由于胃粘膜的重癥器質(zhì)性變化所致，特別是對于惡性貧血、無酸癥、無胃蛋白酶分泌是診斷上的重要所見。慢性胃炎、慢性胃擴張、慢性十二脂腸炎等胃蛋白酶的分泌常減少。一般胃酸基礎(chǔ)分泌高的疾患，如等，胃蛋白酶活性增高。木瓜蛋白酶生化試劑...

在植物病原菌的細胞壁降解酶中，研究較多的是果膠酶生化試劑（Herron等，2000）。果膠酶是一組復(fù)合酶，有果膠水解酶和裂解酶兩大類。果膠水解酶的作用是斷裂α-1，4-糖苷鍵。以聚甲基半乳糖醛酸酶為例，它催化果膠中的聚甲基半乳糖醛酸殘基水解，釋放出單體半乳糖醛酸。果膠裂解酶的作用除使糖苷鍵斷裂外，還能消除第五個碳原子上的氫，因而較終釋放不飽和的二聚物。果膠酸轉(zhuǎn)移消除酶裂解果膠酸中多聚半乳糖醛酸殘基，釋放不飽和的二聚物。抑制腫瘤細胞的生長，經(jīng)相關(guān)臨床研究觀察表明，菠蘿蛋白酶生化試劑能抑制腫瘤細胞的生長。7400-08-0生化試劑成膜性與潤滑性屬于高分子聚合物，涂抹時潤滑感明顯，手感良好，大分子在...

從生物體中提取的或由化學(xué)合成的生物體的基本成分，用于生物成分的分析鑒定及生物制品的制造。隨著生命科學(xué)的發(fā)展，生化試劑已發(fā)展成為化學(xué)試劑的一大類,有商品10000多種。中國銷售的生化試劑品種有2500種。生化試劑受熱、受潮、受光后易喪失活力，保存期短，因此貯運條件比較苛刻。例如，絕大多數(shù)酶試劑怕熱，需在0～6℃下保存，有些作為遺傳工程用的酶試劑則需在－20℃下保存。生化試劑按生物體組織中所含有的或是在代謝過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)可分為氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、核苷酸、核酸、酶、輔酶、糖類、酯類、等；按生物學(xué)研究的需要可分為電泳試劑、色譜試劑、免疫試劑、標記試劑、組織化學(xué)試劑等。果膠酶（生化試劑）是一組復(fù)合...

胃蛋白酶生化試劑在對蛋白或多肽進行剪切時，具有一定的氨基酸序列特異性。例如，它傾向于剪切氨基端或羧基端為芳香族氨基酸（如苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸）或亮氨酸的肽鍵；而如果往某一肽鍵氨基端數(shù)第三個氨基酸為堿性氨基酸（如賴氨酸、精氨酸和組氨酸）或者該肽鍵的氨基端為精氨酸時，則不能有效地對此肽鍵進行剪切。 這種剪切特異性在pH值為1.3時表現(xiàn)得更為明顯：只傾向于剪切氨基端為苯丙氨酸或亮氨酸的肽鍵。指由胃腺主細胞分泌的一種分子量為35000的消化酶。該酶是以無活性的胃蛋白酶原(Pepsinogen)分泌，在鹽酸的作用下較多為胃蛋白酶。糖化酶生化試劑用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種有機酸、氨基酸、維生素的發(fā)...