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  • 江西異麥芽酮糖醇的原料
    江西異麥芽酮糖醇的原料

    因?yàn)楝F(xiàn)代飲食中含有越來越多的易發(fā)酵碳水化合物,當(dāng)消費(fèi)者在吃這些食品時(shí),牙齒表面易形成牙菌斑,牙菌斑破壞牙齒組織,從而產(chǎn)生齲齒。這些細(xì)菌利用蔗糖和其他可發(fā)酵的碳水化合物,產(chǎn)生酸性物質(zhì)。導(dǎo)致口腔pH下降,溶解牙釉質(zhì)的礦物質(zhì)。這使得原本堅(jiān)硬的牙釉質(zhì)逐漸變軟,變脆。唾液通常是一種天然的保護(hù)屏障;如果因?yàn)椴灰?guī)則的飲食規(guī)律,就再也不能起到保護(hù)牙齒的作用。每當(dāng)吃到含有蔗糖的零食時(shí),口腔內(nèi)的pH就會(huì)下降,導(dǎo)致牙釉質(zhì)受到腐蝕,唾液也沒有足夠的時(shí)間恢復(fù)到中性狀態(tài)。軟糖屬于膠性焦香型糖果,咀嚼性是軟糖的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),柔韌軟香、Q彈不黏牙是標(biāo)志性特征。經(jīng)多項(xiàng)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)測(cè)試可知,益壽糖(異麥芽酮糖醇)有效幫助軟糖產(chǎn)品結(jié)晶化,...

  • 進(jìn)口異麥芽酮糖醇代理商
    進(jìn)口異麥芽酮糖醇代理商

    益壽糖是一種天然來源的糖類替代物。它基于從甜菜中提取的天然蔗糖,是100%的素食、潔凈食物、清真食物并且不含轉(zhuǎn)基因成分。益壽糖通過一個(gè)兩階段的工藝生產(chǎn)制造:蔗糖酶化處理,然后進(jìn)行氫化。如此生產(chǎn)的益壽糖的主要成分是6-0-α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇(1.6-GPS)和1-0-α-D-吡喃葡糖基-D-甘露糖醇脫水物(1.1-GPM)。通過調(diào)整工藝參數(shù),可對(duì)益壽糖的成分和特性進(jìn)行定制,以適應(yīng)特定應(yīng)用的需求。益壽糖提供幾乎等同于蔗糖的口感,但擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量。它可以用于各種食品應(yīng)用,特別是硬糖,益壽糖是全球優(yōu)先的糖類替代品。異麥芽酮糖醇的穩(wěn)定性較高,適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。進(jìn)口異麥芽酮...

  • 浙江異麥芽酮糖醇的性能
    浙江異麥芽酮糖醇的性能

    因?yàn)楝F(xiàn)代飲食中含有越來越多的易發(fā)酵碳水化合物,當(dāng)消費(fèi)者在吃這些食品時(shí),牙齒表面易形成牙菌斑,牙菌斑破壞牙齒組織,從而產(chǎn)生齲齒。這些細(xì)菌利用蔗糖和其他可發(fā)酵的碳水化合物,產(chǎn)生酸性物質(zhì)。導(dǎo)致口腔pH下降,溶解牙釉質(zhì)的礦物質(zhì)。這使得原本堅(jiān)硬的牙釉質(zhì)逐漸變軟,變脆。唾液通常是一種天然的保護(hù)屏障;如果因?yàn)椴灰?guī)則的飲食規(guī)律,就再也不能起到保護(hù)牙齒的作用。每當(dāng)吃到含有蔗糖的零食時(shí),口腔內(nèi)的pH就會(huì)下降,導(dǎo)致牙釉質(zhì)受到腐蝕,唾液也沒有足夠的時(shí)間恢復(fù)到中性狀態(tài)。軟糖屬于膠性焦香型糖果,咀嚼性是軟糖的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),柔韌軟香、Q彈不黏牙是標(biāo)志性特征。經(jīng)多項(xiàng)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)測(cè)試可知,益壽糖(異麥芽酮糖醇)有效幫助軟糖產(chǎn)品結(jié)晶化,...

  • 廣東異麥芽酮糖醇屬于食品添加劑
    廣東異麥芽酮糖醇屬于食品添加劑

    異麥芽酮糖醇的創(chuàng)造過程有點(diǎn)復(fù)雜?;瘜W(xué)家首先從甜菜分離出這種天然糖化合物,然后將它們轉(zhuǎn)換成(通常是加熱)一種還原性二糖。之后,用催化轉(zhuǎn)化器氫化該產(chǎn)物。終獲得的似糖物質(zhì),雖然有些天然甜味劑特性,但葡萄糖含量很低。它對(duì)血糖影響非常小,糖尿病人和其它擔(dān)心血糖問題的人可以安全食用。此外,異麥芽酮糖醇不含麩質(zhì)。熱量值較低:與麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比,異麥芽酮糖的熱量值更低,更為符合無糖食品的低熱量訴求。升糖指數(shù)低:升糖指數(shù)是衡量食品對(duì)人體血糖影響的指標(biāo)。與麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比,異麥芽酮糖醇的升糖指數(shù)更低,對(duì)人體血糖波動(dòng)的影響更小,可供糖尿病患者食用。安全性高:與常用的麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相...

    2024-04-26
  • 湖南赤蘚糖醇和異麥芽酮糖醇
    湖南赤蘚糖醇和異麥芽酮糖醇

    異麥芽酮糖醇的常見用途是當(dāng)作“無糖”糖果,止咳糖和其他商業(yè)食品的添加劑使用。它的甜度與天然糖差不多,但不用擔(dān)心血糖和熱量問題。當(dāng)然,不是說這種替代品完全沒有熱量,但只有糖的一半。其結(jié)果是,它不能用于零熱量產(chǎn)品。由于不會(huì)像糖一樣導(dǎo)致牙齒腐爛,因此許多牙膏還用它改善味道。盡管不能像糖一樣烘焙或反應(yīng),但有時(shí)還用三氯蔗糖等其它非糖甜味劑與異麥芽酮糖醇混合以產(chǎn)生與糖一樣的甜味。例如,它不會(huì)很快溶化,外觀或口味也不相同,某些于烘焙的產(chǎn)品形式實(shí)際上很苦。這種化合物經(jīng)常用乙酰氨基磺酸鉀等化學(xué)制品加工處理成顆粒,因此在單純攝入時(shí)會(huì)給人不良味道。它由玉米淀粉經(jīng)過酶解和發(fā)酵過程制得。湖南赤蘚糖醇和異麥芽酮糖醇在減糖...

  • 江蘇低聚果糖與異麥芽酮糖醇
    江蘇低聚果糖與異麥芽酮糖醇

    經(jīng)過科學(xué)證明,食用含有異麥芽酮糖醇的食物半小時(shí)內(nèi),口腔PH值沒有低于5.7,不會(huì)促進(jìn)牙菌斑的形成,而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇,產(chǎn)生不了有害酸性,杜絕齲齒產(chǎn)生。不管是對(duì)于兒童、還是青壯年、老年人,食用含有異麥芽酮糖醇的湯圓都沒有齲齒負(fù)擔(dān)。除此之外,異麥芽酮糖醇作用溫和不會(huì)刺激腸道過度反應(yīng),食用后沒有漲氣、腹瀉等副作用,而且還具有吸濕性低、流動(dòng)性好、混合性高等特點(diǎn),廣泛應(yīng)用在各類糖果、烘焙、涂層制品、壓片片劑、飲料等產(chǎn)品,為諸多食品客戶打造獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和具有極高市場(chǎng)價(jià)值的產(chǎn)品。憑借多年的食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、敏銳的市場(chǎng)洞察力、高效的應(yīng)用團(tuán)隊(duì),廣州比靈配料還將繼續(xù)開發(fā)創(chuàng)新的代糖應(yīng)用,讓產(chǎn)品風(fēng)味更和諧...

    2024-04-25
  • 江西異麥芽酮糖醇 新資源
    江西異麥芽酮糖醇 新資源

    可抑制人體腸內(nèi)蔗糖的吸收,改善胰島素抵抗而調(diào)節(jié)血糖??梢詼p少脂肪的生成,抑制身體脂肪堆積而****。第三,可改善腸道環(huán)境,以及促進(jìn)腸道有益菌群的增殖。第四,可以促進(jìn)肝內(nèi)乙醛脫氫酶的分泌,加快乙醇分解為乙酸,達(dá)到抑制或者減輕酒精對(duì)人體的傷害作用。它還可以促進(jìn)小鼠神經(jīng)遞質(zhì)五羥色胺的分泌,促進(jìn)血漿胃泌素的分泌,所以它有輔助改善的作用。在日本,將L-阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖的特殊保健食品添加劑。我們國家把L-阿拉伯糖列為新資源食品,也是值得保健需求人士去關(guān)注的一個(gè)新食品原料。異麥芽酮糖醇的使用,為食品行業(yè)帶來了新的甜味解決方案。江西異麥芽酮糖醇 新資源異麥芽酮糖由于具有某些獨(dú)特的理化性質(zhì)、生理功能和使用安...

  • 廣東異麥芽酮糖醇的性能
    廣東異麥芽酮糖醇的性能

    通過血糖反應(yīng)測(cè)量證明,異麥芽酮糖能夠以更加緩慢且穩(wěn)定的方式進(jìn)入血液,為人們提供充足的低血糖碳水化合物能量,有更加充分且更持久的葡萄糖供應(yīng),而且不會(huì)造成能量“驟升驟降”,避免低血糖的不良反應(yīng),如心慌,犯困,注意力不集中等。據(jù)統(tǒng)計(jì),在中國20~49歲的消費(fèi)者中,約有30%的人會(huì)在需要提高腎上腺素及興奮度時(shí)選擇能量型飲料,而含有異麥芽酮糖的食品、飲料除了上班族能量需求,還是糖耐量異常者、糖尿病人以及超重和肥胖者日常能量補(bǔ)充的新選擇。異麥芽酮糖醇可以提供持久的甜味,不易揮發(fā)和分解。廣東異麥芽酮糖醇的性能益壽糖是一種天然來源的糖類替代物。它基于從甜菜中提取的天然蔗糖,是100%的素食、潔凈食物、清真食物...

    2024-04-24
  • 浙江異麥芽酮糖醇溶解度
    浙江異麥芽酮糖醇溶解度

    異麥芽酮糖醇(Isomalt)也叫做帕拉金糖醇,是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇。盡管源于天然,但由于經(jīng)過大量的化學(xué)操作,這種化合物通常被視為人造產(chǎn)品。它經(jīng)常用于商業(yè)食品生產(chǎn),并且在產(chǎn)品標(biāo)簽上Chemicalbook被標(biāo)注為“無糖”。由于能延長(zhǎng)某些產(chǎn)品的保質(zhì)期,異麥芽酮糖醇已被當(dāng)作一種防腐劑使用。與天然糖相比,這種化合物有更多復(fù)雜的化學(xué)成分。它的分子式是C12H24O11,是兩個(gè)帶晶體結(jié)構(gòu)的二糖鍵。2008年9月9日,衛(wèi)生部根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定,批準(zhǔn)低聚半乳糖、副干酪乳桿菌(菌株號(hào)GM080、GMNL-33)、嗜酸乳桿菌(菌株號(hào)R0Chemicalbo...

  • 異麥芽酮糖醇在糖果里的應(yīng)用
    異麥芽酮糖醇在糖果里的應(yīng)用

    異麥芽酮糖醇還具有遮蔽腥味、苦味等不愉快風(fēng)味異味的效果,,讓巧克力產(chǎn)品創(chuàng)新?lián)碛懈嗫赡苄?。異麥芽酮糖醇還具有溶解性好、流動(dòng)性佳、混合性高、無美拉德反應(yīng)、吸濕性極低、終產(chǎn)品保質(zhì)期較長(zhǎng),不僅能在生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)過程中,更能提升巧克力產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。異麥芽酮糖醇已作為新型糖類替代品逐漸取代蔗糖,作用溫和不會(huì)刺激腸道過度反應(yīng),食用后沒有漲氣、腹瀉等副作用,廣泛應(yīng)用在各類糖果、烘焙、涂層制品、壓片片劑、飲料等產(chǎn)品,為諸多食品客戶打造獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和具有極高市場(chǎng)價(jià)值的產(chǎn)品。異麥芽酮糖醇不會(huì)引起胰島素水平的急劇波動(dòng)。異麥芽酮糖醇在糖果里的應(yīng)用異麥芽酮糖醇(Isomalt)也叫做帕拉金糖醇,是一種由甜菜加工而...

    2024-04-24
  • 浙江嬰幼兒可以吃異麥芽酮糖醇
    浙江嬰幼兒可以吃異麥芽酮糖醇

    異麥芽酮糖醇極低的吸濕性是壓片糖易儲(chǔ)存的關(guān)鍵點(diǎn)。其化學(xué)結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定,將其水溶液加熱到沸騰以上,分子結(jié)構(gòu)無變化。不僅如此,異麥芽酮糖醇在高溫、酸性環(huán)境中也很穩(wěn)定,正常情況下不發(fā)生分解反應(yīng),也不參與美拉德反應(yīng)。由此,不僅可以在生產(chǎn)中添加酸性成分,增加風(fēng)味和口感,提升壓片產(chǎn)品的友好度,迎合了消費(fèi)者追求新奇的口味需求,還能使壓片糖產(chǎn)品具有出色的保質(zhì)期和不粘連的效果,增加壓片糖產(chǎn)品的附加值。可塑性強(qiáng),承載更多元素異麥芽酮糖醇具有很好的直壓性,能夠進(jìn)行良好的塑型壓縮,生產(chǎn)過程中不易碎裂或變形,成品形狀規(guī)則,邊緣光滑,容易壓制成所需形狀,并保持穩(wěn)定。而在運(yùn)輸過程中,壓片糖之間碰撞而不會(huì)出現(xiàn)邊緣破損。除此之外...

  • 江蘇異麥芽酮糖醇在糖果中的應(yīng)用
    江蘇異麥芽酮糖醇在糖果中的應(yīng)用

    可抑制人體腸內(nèi)蔗糖的吸收,改善胰島素抵抗而調(diào)節(jié)血糖。可以減少脂肪的生成,抑制身體脂肪堆積而****。第三,可改善腸道環(huán)境,以及促進(jìn)腸道有益菌群的增殖。第四,可以促進(jìn)肝內(nèi)乙醛脫氫酶的分泌,加快乙醇分解為乙酸,達(dá)到抑制或者減輕酒精對(duì)人體的傷害作用。它還可以促進(jìn)小鼠神經(jīng)遞質(zhì)五羥色胺的分泌,促進(jìn)血漿胃泌素的分泌,所以它有輔助改善的作用。在日本,將L-阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖的特殊保健食品添加劑。我們國家把L-阿拉伯糖列為新資源食品,也是值得保健需求人士去關(guān)注的一個(gè)新食品原料。對(duì)于糖尿病患者來說,它是一種理想的甜味替代品。江蘇異麥芽酮糖醇在糖果中的應(yīng)用異麥芽酮糖醇是一種天然來源的糖類替代物,從甜菜中提取,幾...

  • 浙江異麥芽酮糖醇好嗎
    浙江異麥芽酮糖醇好嗎

    異麥芽酮糖醇非致齲齒性,口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用,不產(chǎn)生酸和葡聚糖,不會(huì)造成蛀牙,特別適合兒童食用。高穩(wěn)定性,異麥芽酮糖醇為多元糖醇,沒有還原性,非常穩(wěn)定,在較強(qiáng)的酸、堿條件下也不水解,在很高溫度下也不產(chǎn)生色素,與蔗糖相比,其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上,也不會(huì)和食品中其他成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng),如與氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數(shù)微生物利用,因此,使用異麥芽酮糖醇生產(chǎn)的產(chǎn)品具有更長(zhǎng)的貨架期。它可以增加食品的甜味,提升口感,使食品更加美味可口。浙江異麥芽酮糖醇好嗎異麥芽酮糖醇適合于糖尿病病人的食物不會(huì)引起血糖和胰島素升高。非致齲齒性,口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用,不會(huì)造成蛀牙,...

  • 湖南異麥芽酮糖醇中國廠家有幾家
    湖南異麥芽酮糖醇中國廠家有幾家

    異麥芽酮糖醇熱量值較低:與麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比,異麥芽酮糖的熱量值更低,更為符合無糖食品的低熱量訴求。升糖指數(shù)低:升糖指數(shù)是衡量食品對(duì)人體血糖影響的指標(biāo)。與麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比,異麥芽酮糖醇的升糖指數(shù)更低,對(duì)人體血糖波動(dòng)的影響更小,可供糖尿病患者食用。安全性高:與常用的麥芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比,異麥芽酮糖醇具有更高的安全性。的甜味:異麥芽酮糖醇具有純甜味,是目前公認(rèn)的與蔗糖甜味為接近的糖醇Chemicalbook,給人清爽、甜滋滋的感覺,其甜度為蔗糖的45-60%,甜味溫和細(xì)致,食用期間與之后都沒有不良口感。甜度不隨溫度變化而變化,在各種溫度下,均可表現(xiàn)出的甜味。吸濕性低:...

  • 江蘇異麥芽酮糖醇什么提取
    江蘇異麥芽酮糖醇什么提取

    因?yàn)楝F(xiàn)代飲食中含有越來越多的易發(fā)酵碳水化合物,當(dāng)消費(fèi)者在吃這些食品時(shí),牙齒表面易形成牙菌斑,牙菌斑破壞牙齒組織,從而產(chǎn)生齲齒。這些細(xì)菌利用蔗糖和其他可發(fā)酵的碳水化合物,產(chǎn)生酸性物質(zhì)。導(dǎo)致口腔pH下降,溶解牙釉質(zhì)的礦物質(zhì)。這使得原本堅(jiān)硬的牙釉質(zhì)逐漸變軟,變脆。唾液通常是一種天然的保護(hù)屏障;如果因?yàn)椴灰?guī)則的飲食規(guī)律,就再也不能起到保護(hù)牙齒的作用。每當(dāng)吃到含有蔗糖的零食時(shí),口腔內(nèi)的pH就會(huì)下降,導(dǎo)致牙釉質(zhì)受到腐蝕,唾液也沒有足夠的時(shí)間恢復(fù)到中性狀態(tài)。軟糖屬于膠性焦香型糖果,咀嚼性是軟糖的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),柔韌軟香、Q彈不黏牙是標(biāo)志性特征。經(jīng)多項(xiàng)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)測(cè)試可知,益壽糖(異麥芽酮糖醇)有效幫助軟糖產(chǎn)品結(jié)晶化,...

    2024-04-21
  • 福建異麥芽酮糖醇會(huì)胖嗎
    福建異麥芽酮糖醇會(huì)胖嗎

    異麥芽酮糖醇屬于含糖量較低的糖類,可以被糖尿病患者用來代替普通糖來使用,因?yàn)樗粫?huì)導(dǎo)致血糖立即升高,因?yàn)樾枰荒c內(nèi)的微生物消化,再吸收,所以還可以刺激腸內(nèi)的菌群生長(zhǎng)和繁殖,也可以緩解腹瀉的作用,還可以抑制脂肪的累積,因?yàn)樗臒崃枯^低。異麥芽酮糖醇在日常生活中多給糖尿病患者使用。不會(huì)引起血糖和胰島素上升。在使用的過程中不會(huì)誘發(fā)血糖的異常變化。本品的熱量比較低,是普通蔗糖的一般熱量的,可供糖尿病人食用。不致齲,無褐變反應(yīng)。所以是比較安全,作為糖尿病人的甜味料。它在食品加工中具有良好的穩(wěn)定性和溶解性,易于使用。福建異麥芽酮糖醇會(huì)胖嗎抗齲齒:異麥芽酮糖醇作為天然甜味劑比蔗糖具有極為重要的抗齲齒性。研究...

    2024-04-20
  • 江西麥芽糖醇和異麥芽酮糖醇區(qū)別
    江西麥芽糖醇和異麥芽酮糖醇區(qū)別

    異麥芽酮糖醇極低的吸濕性是壓片糖易儲(chǔ)存的關(guān)鍵點(diǎn)。其化學(xué)結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定,將其水溶液加熱到沸騰以上,分子結(jié)構(gòu)無變化。不僅如此,異麥芽酮糖醇在高溫、酸性環(huán)境中也很穩(wěn)定,正常情況下不發(fā)生分解反應(yīng),也不參與美拉德反應(yīng)。由此,不僅可以在生產(chǎn)中添加酸性成分,增加風(fēng)味和口感,提升壓片產(chǎn)品的友好度,迎合了消費(fèi)者追求新奇的口味需求,還能使壓片糖產(chǎn)品具有出色的保質(zhì)期和不粘連的效果,增加壓片糖產(chǎn)品的附加值??伤苄詮?qiáng),承載更多元素異麥芽酮糖醇具有很好的直壓性,能夠進(jìn)行良好的塑型壓縮,生產(chǎn)過程中不易碎裂或變形,成品形狀規(guī)則,邊緣光滑,容易壓制成所需形狀,并保持穩(wěn)定。而在運(yùn)輸過程中,壓片糖之間碰撞而不會(huì)出現(xiàn)邊緣破損。除此之外...

    2024-04-18
  • 浙江異麥芽酮糖醇標(biāo)準(zhǔn)
    浙江異麥芽酮糖醇標(biāo)準(zhǔn)

    異麥芽酮糖醇國際上亦稱為帕拉金糖醇或益壽糖,是將異麥芽酮糖經(jīng)氫化提純后得到的蔗糖衍生的二元功能型糖醇。異麥芽酮糖醇早是由德國公司“BENEO-Palatinit”在20世紀(jì)80年發(fā)出來的。雖然在歐洲很流行,但直到1990年才被允許在美國使用。目前,大多數(shù)國家已批準(zhǔn)將異麥芽酮糖醇用于人類消費(fèi)品,并且成為一種流行的食品添加劑(尤其是甜品)。1957年,德國科學(xué)家從甘蔗中提取出異麥芽酮糖,奠定技術(shù)基礎(chǔ);20世紀(jì)80年代,德國、美國相Chemicalbook續(xù)研制出異麥芽酮糖醇并實(shí)現(xiàn)量產(chǎn);20世紀(jì)末,歐美、日韓等國家和地區(qū)開始大量運(yùn)用于食品藥品領(lǐng)域;2008年,我國批準(zhǔn)異麥芽酮糖醇為新資源食品。異麥芽...

  • 浙江異麥芽酮糖醇益生元
    浙江異麥芽酮糖醇益生元

    經(jīng)過科學(xué)證明,食用含有異麥芽酮糖醇的食物半小時(shí)內(nèi),口腔PH值沒有低于5.7,不會(huì)促進(jìn)牙菌斑的形成,而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇,產(chǎn)生不了有害酸性,杜絕齲齒產(chǎn)生。不管是對(duì)于兒童、還是青壯年、老年人,食用含有異麥芽酮糖醇的湯圓都沒有齲齒負(fù)擔(dān)。異麥芽酮糖醇作用溫和不會(huì)刺激腸道過度反應(yīng),食用后沒有漲氣、腹瀉等副作用,而且還具有吸濕性低、流動(dòng)性好、混合性高等特點(diǎn),廣泛應(yīng)用在各類糖果、烘焙、涂層制品、壓片片劑、飲料等產(chǎn)品,為諸多食品客戶打造獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和具有極高市場(chǎng)價(jià)值的產(chǎn)品。它在食品加工中具有良好的穩(wěn)定性和溶解性,易于使用。浙江異麥芽酮糖醇益生元抗齲齒:異麥芽酮糖醇作為天然甜味劑比蔗糖具有極為重要...

  • 廣東低聚異麥芽酮糖醇標(biāo)準(zhǔn)
    廣東低聚異麥芽酮糖醇標(biāo)準(zhǔn)

    異麥芽酮糖不會(huì)被唾液、胃酸和胰液消化,一直到小腸才被水解成葡萄糖和果糖吸收,且由于分解十分緩慢,不會(huì)使血糖濃度提高。異麥芽酮糖被消化吸收后不會(huì)引起胰島素的分泌,也就不會(huì)脂蛋白脂酶,所以異麥芽酮糖的存在使得油脂不容易被吸收至脂肪組織中。異麥芽酮糖并不能被口腔引起蛀牙的微生物利用,所以不會(huì)形成蛀牙和引起牙周病問題,還能夠有效抑制由蔗糖引起的蛀牙。異麥芽酮糖可被人體緩慢消化和吸收,相關(guān)研究稱,哪怕攝入量達(dá)到80g,也不會(huì)引起腹瀉。這和一般糖醇有很大差異??梢宰鳛橐环N安全的甜味劑。異麥芽酮糖還能夠刺激腸道內(nèi)有益菌群的生長(zhǎng)和繁殖,優(yōu)化人體的消化系統(tǒng)。以往我國使用的異麥芽酮糖全部靠進(jìn)口,價(jià)格一般在2.5萬...

  • 江蘇異麥芽酮糖醇的熱量
    江蘇異麥芽酮糖醇的熱量

    抗肥胖:異麥芽酮糖醇在胃腸中消化吸收緩慢,使血糖和胰島素波動(dòng)相對(duì)平緩,維持在適度水平,避免了血糖過低的狀況,可延長(zhǎng)飽腹感的時(shí)間。同時(shí),異麥芽酮糖醇的能量值為8kJ/g,是大多數(shù)碳水化合物的一半,異麥芽酮糖醇的這種低能量值、以及低血糖的特性有利于預(yù)防和控制體重。改善腸道健康:異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子,雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用,但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用,促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖,維持腸道的微生態(tài)平衡,有利于人體的健康。異麥芽酮糖醇具有良好的溶解性,易于在食品中均勻分布。江蘇異麥芽酮糖醇的熱量有甜感,低甜度,更健康,一般來說,像太妃糖這類的...

  • 江西異麥芽酮糖醇抗糖
    江西異麥芽酮糖醇抗糖

    異麥芽酮糖醇還具有遮蔽腥味、苦味等不愉快風(fēng)味異味的效果,,讓巧克力產(chǎn)品創(chuàng)新?lián)碛懈嗫赡苄?。異麥芽酮糖醇還具有溶解性好、流動(dòng)性佳、混合性高、無美拉德反應(yīng)、吸濕性極低、終產(chǎn)品保質(zhì)期較長(zhǎng),不僅能在生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)過程中,更能提升巧克力產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。異麥芽酮糖醇已作為新型糖類替代品逐漸取代蔗糖,作用溫和不會(huì)刺激腸道過度反應(yīng),食用后沒有漲氣、腹瀉等副作用,廣泛應(yīng)用在各類糖果、烘焙、涂層制品、壓片片劑、飲料等產(chǎn)品,為諸多食品客戶打造獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和具有極高市場(chǎng)價(jià)值的產(chǎn)品。它可以用于制作各種食品和飲料,如糖果、巧克力、餅干、飲料等。江西異麥芽酮糖醇抗糖經(jīng)過科學(xué)證明,食用含有異麥芽酮糖醇的食物半小時(shí)內(nèi),口腔...

  • 江蘇異麥芽酮糖與異麥芽酮糖醇
    江蘇異麥芽酮糖與異麥芽酮糖醇

    異麥芽酮糖醇(Isomalt),國際上通常通常贊其為益壽糖,因其具有低甜度,低熱量值,低GI,預(yù)防齲齒的功能,被認(rèn)為是一種理想的蔗糖替代品,并作為新興的可食用糖醇。另外一方面,它又具有一定的特定功能性,近幾年來受到國際社會(huì)的普遍認(rèn)可。通過實(shí)驗(yàn)充分驗(yàn)證了其特有的理化性質(zhì)、特殊的生理功能和食用安全性,因此美國FDA授予異麥芽酮糖醇食品安全的比較高等級(jí)"GRAS(公認(rèn)安全)",且對(duì)其不控制每日的攝入量。異麥芽酮糖醇不但可以幫助預(yù)防或,并對(duì)維護(hù)健康有諸多的積極作用。為促進(jìn)它的全球應(yīng)用,異麥芽酮糖醇已被糧農(nóng)組織(FAO)列入WHO食品添加劑聯(lián)合**委員會(huì)的《食品添加劑性質(zhì)與純度規(guī)范》,而且,飲食營養(yǎng)**...

    2024-04-16
  • 福建異麥芽酮糖醇中空晶體
    福建異麥芽酮糖醇中空晶體

    抗齲齒:異麥芽酮糖醇作為天然甜味劑比蔗糖具有極為重要的抗齲齒性。研究表明不同血清型的變形鏈球菌能夠促使蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等很快產(chǎn)酸,但不能使異麥芽酮糖醇產(chǎn)酸。更為有趣的是,異麥芽酮糖醇不僅不為口腔內(nèi)細(xì)菌所發(fā)酵產(chǎn)生引起齲齒的不溶性葡聚糖,而且將異麥芽酮糖醇添加到蔗糖中,還能地阻礙不溶性葡聚糖的產(chǎn)生。異麥芽酮糖醇這種阻礙變形鏈球菌從蔗糖中合成不溶性葡聚糖的功能,從而使其具有預(yù)防或不產(chǎn)生齲齒的特性。異麥芽酮糖醇無糖食品中糖果、巧克力、烘焙食品以及其他不含糖食品生產(chǎn)制作過程中,食品配料的選擇,越來越更傾向于異麥芽酮糖醇,因其具有低溶解度、低甜度、低吸濕性、抗齲齒性等優(yōu)良特性。異麥芽酮糖醇的口感與蔗糖...

  • 德國異麥芽酮糖醇粉末
    德國異麥芽酮糖醇粉末

    口感好,風(fēng)味更美味,異麥芽酮糖醇還擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,與高倍甜味劑結(jié)合使用時(shí),可帶來增效的甜度分布,而不會(huì)產(chǎn)生其他味道或回味。異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等異味上有出色的抑制效果,非常適合用在植物提取物類型的保健功能軟糖風(fēng)味調(diào)節(jié),有效將不愉快風(fēng)味遮蔽。除此之外,異麥芽酮糖醇溫和的甜味可以使微妙而細(xì)膩的果香得到更好地釋放。所以,在果味軟糖中,異麥芽酮糖醇的低溶解特性是一種有效的補(bǔ)充,可改善果香的留存,又有助于讓香味更長(zhǎng)時(shí)間駐留在口腔中。經(jīng)過科學(xué)證明,異麥芽酮糖醇不會(huì)促進(jìn)牙菌斑的形成,而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇,產(chǎn)生不了有害酸性,極大的杜絕齲齒產(chǎn)生。因此,異麥芽酮糖醇應(yīng)用在...

  • 福建異麥芽酮糖醇熱量
    福建異麥芽酮糖醇熱量

    因?yàn)楝F(xiàn)代飲食中含有越來越多的易發(fā)酵碳水化合物,當(dāng)消費(fèi)者在吃這些食品時(shí),牙齒表面易形成牙菌斑,牙菌斑破壞牙齒組織,從而產(chǎn)生齲齒。這些細(xì)菌利用蔗糖和其他可發(fā)酵的碳水化合物,產(chǎn)生酸性物質(zhì)。導(dǎo)致口腔pH下降,溶解牙釉質(zhì)的礦物質(zhì)。這使得原本堅(jiān)硬的牙釉質(zhì)逐漸變軟,變脆。唾液通常是一種天然的保護(hù)屏障;如果因?yàn)椴灰?guī)則的飲食規(guī)律,就再也不能起到保護(hù)牙齒的作用。每當(dāng)吃到含有蔗糖的零食時(shí),口腔內(nèi)的pH就會(huì)下降,導(dǎo)致牙釉質(zhì)受到腐蝕,唾液也沒有足夠的時(shí)間恢復(fù)到中性狀態(tài)。軟糖屬于膠性焦香型糖果,咀嚼性是軟糖的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),柔韌軟香、Q彈不黏牙是標(biāo)志性特征。經(jīng)多項(xiàng)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)測(cè)試可知,益壽糖(異麥芽酮糖醇)有效幫助軟糖產(chǎn)品結(jié)晶化,...

  • 福建赤藻糖醇異麥芽酮糖醇
    福建赤藻糖醇異麥芽酮糖醇

    益壽糖?(異麥芽酮糖醇)不僅能改善蛀牙預(yù)防和防止蛀牙酸腐蝕,與牙膏中的氟化物組合還能提供和加速再礦化作用,以加強(qiáng)琺瑯質(zhì)和防止牙齦疾病,幫助預(yù)防齲齒和重新礦化牙釉質(zhì)?,F(xiàn)已國外的功能牙膏、漱口水中廣泛應(yīng)用,并得到了消費(fèi)者的認(rèn)可和支持。異麥芽酮糖醇源于甜菜,甜度是蔗糖的40%~60%,甜味,不僅具有類似于蔗糖的味道,而且還兼具微妙的水果風(fēng)味,沒有其他余味,還能掩蓋不良的苦澀味。此外,異麥芽酮糖醇風(fēng)味釋放時(shí)間也比較長(zhǎng),加入固體飲料可以提供持久的甜美口感體驗(yàn)。異麥芽酮糖醇具有低吸濕性,除了有利于儲(chǔ)存,還可以防止生產(chǎn)過程中吸收水分,從而確保終產(chǎn)品出色的保質(zhì)期和不粘連的效果。不僅如此,異麥芽酮糖醇在酸性環(huán)境...

  • 廣東異麥芽酮糖醇要標(biāo)用量
    廣東異麥芽酮糖醇要標(biāo)用量

    異麥芽酮糖醇極具特色的益齒特點(diǎn)由于益壽糖的甜味曲線與蔗糖相似,因此它常常被用來生產(chǎn)無糖硬糖。它也很適合應(yīng)用于口香糖的包衣:加工容易,能增加產(chǎn)品的咀嚼感,甜味天然,色澤穩(wěn)定,且不易吸潮。特制的益壽糖DC系列可用來生產(chǎn)直壓型的口香糖或糖果。直壓型產(chǎn)品可為生產(chǎn)者開發(fā)新品提供一種新的可能性。而且直壓型口香糖或糖果可以避免在生產(chǎn)過程中對(duì)那些敏感的色素或活性物質(zhì)產(chǎn)生破壞。不可否認(rèn),原料的低吸濕性對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和儲(chǔ)存性能都至關(guān)重要。因?yàn)橐鎵厶蔷哂羞@一特性,因此加有益壽糖的產(chǎn)品在保存期內(nèi)不會(huì)變粘或熔化-即使在溫暖的儲(chǔ)存溫度下。它不僅可以提供甜味,還能增加食品的口感。廣東異麥芽酮糖醇要標(biāo)用量麥芽酮糖醇是從甘蔗以及...

  • 江蘇異麥芽酮糖醇功能
    江蘇異麥芽酮糖醇功能

    抗肥胖:異麥芽酮糖醇在胃腸中消化吸收緩慢,使血糖和胰島素波動(dòng)相對(duì)平緩,維持在適度水平,避免了血糖過低的狀況,可延長(zhǎng)飽腹感的時(shí)間。同時(shí),異麥芽酮糖醇的能量值為8kJ/g,是大多數(shù)碳水化合物的一半,異麥芽酮糖醇的這種低能量值、以及低血糖的特性有利于預(yù)防和控制體重。改善腸道健康:異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子,雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用,但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用,促進(jìn)雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖,維持腸道的微生態(tài)平衡,有利于人體的健康。它不僅可以提供甜味,還能增加食品的口感。江蘇異麥芽酮糖醇功能異麥芽酮糖醇 也是我國批準(zhǔn)進(jìn)口的新食品原料,作為功能性甜味劑應(yīng)...

  • 江西異麥芽酮糖醇 糖果
    江西異麥芽酮糖醇 糖果

    比靈配料應(yīng)用中心推出適合應(yīng)用在軟糖的異麥芽酮糖醇,為老產(chǎn)品升級(jí)和新產(chǎn)品開拓市場(chǎng)提供風(fēng)味更真實(shí)、品質(zhì)更穩(wěn)定、供貨更有保障的代糖配料。異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度、低熱量值,低GI的理想糖類替代物,甜味、自然,應(yīng)用在軟糖產(chǎn)品中,能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地,能按1:1比例完全替代蔗糖和淀粉糖。異麥芽酮糖醇還具有良好的低血糖效應(yīng),在人體內(nèi)吸收速度相對(duì)蔗糖緩慢,不會(huì)引起血糖量激增,且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑,可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖,可在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)“0蔗糖”或“無蔗糖”。異麥芽酮糖醇具有良好的溶解性,易于在食品中均勻分布。江西異麥芽酮糖醇 糖果異麥芽酮糖醇極具特色的益齒特...

    2024-04-04
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