蝦仁炒烏雞蛋：用料：蝦仁100g剁碎，烏雞蛋3個(gè)打散，蔥1棵切粒。做法：鍋燒熱，下適量油燒熱，下蝦仁炒熟，加少許鹽，下烏雞蛋、青蔥翻炒，盛起時(shí)灑些胡椒粉即可。三色蒸烏雞蛋，原料：烏雞蛋、皮蛋、熟咸鴨蛋各2個(gè)，油1小匙，高湯3大匙，香油2小匙。做法：1.烏雞蛋打入碗中攪勻，加油、高湯。皮蛋、熟咸蛋去殼切小塊，放入蛋汁中略拌一下，再放。2.入蒸鍋，中火蒸12分鐘取出。3.待蒸蛋冷卻后倒扣出來(lái)切薄片，淋上香油，即可出鍋。四川省散養(yǎng)柴雞蛋批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。彭州柴雞雞蛋
吃 法：
1.油煎荷包蛋
用料：雞蛋1粒，醬油少許
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鍋，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好， 可煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。
2.生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_(kāi)始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。)
3.水煮荷包蛋
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?，在把蛋的周?chē)拚R，再放入水中三分鐘撈起就行了。 金堂烏雞綠殼雞蛋好不好放養(yǎng)五黑烏雞綠皮雞蛋批發(fā)就找成都市楊子農(nóng)業(yè)。
綠殼蛋雞在食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等食料后，不僅不易被疫病傳染，而且對(duì)微量元素、維生素、礦物質(zhì)有極強(qiáng)的富集性，它大量吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并轉(zhuǎn)化到蛋中，平均每枚蛋重40克，其蛋綠色，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細(xì)嫩，極易被人體消化吸收。綠殼土雞蛋個(gè)體較小，平均每枚重46克。蛋殼淡綠，蛋黃大，呈桔黃，蛋清稠、蛋白濃厚、細(xì)嫩，極易被人體消化吸收。綠殼蛋雞像一個(gè)天然的營(yíng)養(yǎng)加工廠，蛋內(nèi)的主要營(yíng)養(yǎng)成分硒、鋅、碘比普通雞蛋高。
很多人擔(dān)心雞蛋中的膽固醇過(guò)高，吃了會(huì)引起血脂升高，不利于心腦血管健康。但其實(shí)正常食用，并不會(huì)帶來(lái)太大的波動(dòng)。人體血液中的膽固醇近3/4是自身肝臟合成的，大約只有1/4是吃進(jìn)去的。這些吃進(jìn)去的膽固醇主要來(lái)源于肥肉、內(nèi)臟等“動(dòng)物性食物”。而對(duì)于大多數(shù)健康人來(lái)說(shuō)，天生就有維持血液膽固醇穩(wěn)定的機(jī)制。如果從外部攝入的膽固醇多了，自身合成的膽固醇就會(huì)相應(yīng)減少，以控制總量不變，保持平衡。很多人都對(duì)膽固醇“敬而遠(yuǎn)之”，其實(shí)并沒(méi)有人們想的那么“壞”。適當(dāng)?shù)哪懝檀际菣C(jī)體運(yùn)行所必須的膽固醇是人們生命活動(dòng)中不可缺少的重要物質(zhì)。它在體內(nèi)參與細(xì)胞膜的組成、維持其穩(wěn)定；這對(duì)人體應(yīng)激性反應(yīng)、免疫功能有重要影響。綠殼雞蛋批發(fā)就找成都市楊子農(nóng)業(yè)。
烏雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)十分豐富，對(duì)人體有較多的好處，但是也不建議過(guò)多食用，因?yàn)槠渲泻胸S富的蛋白質(zhì)成分，若是食用過(guò)多，人體無(wú)法完全消化吸收，反而會(huì)堆積在腸胃內(nèi)，所以一般建議烏雞蛋每天吃1-2個(gè)即可。烏雞蛋的價(jià)格比普通雞蛋大約要貴3倍左右，它的價(jià)格根據(jù)產(chǎn)量及市場(chǎng)需求不同而不同，目前市場(chǎng)上的烏雞蛋價(jià)格多在12-15元一斤不等，也有些地區(qū)是論個(gè)賣(mài)，價(jià)格大約是3元一個(gè)。土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，但是烏雞蛋的蛋黃比土雞蛋要大，蛋清也更稠，另外，其中的卵磷脂、維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分要高于土雞蛋，因此，相對(duì)來(lái)說(shuō)，烏雞蛋比土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高。四川省散養(yǎng)草雞蛋批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。四川放養(yǎng)五黑烏雞雞蛋養(yǎng)殖場(chǎng)
散養(yǎng)綠殼雞蛋批發(fā)就找成都市楊子農(nóng)業(yè)。彭州柴雞雞蛋
海米韭菜雞蛋水餃的做法
韭菜50克,雞蛋兩個(gè),香蔥一根,海米一小把,紫菜適量,雞精適量,鹽適量,芝麻油幾滴,醋四勺相克食物,油辣子兩勺勺,餃子皮二十張,胡椒粉適量
1.韭菜香蔥洗凈
2.蔥切碎，紫菜和海米洗凈
3.韭菜切碎放入一個(gè)大點(diǎn)的碗中
4.雞蛋攪散
5.炒至凝固
6.用鍋鏟鏟碎
萵筍木耳炒雞蛋的做法
萵筍1根,胡蘿卜半根,雞蛋2個(gè),干木耳3克,食用油適量,淀粉適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量
1.準(zhǔn)備食材。
2.干木耳需提前泡發(fā)，然后加入適量淀粉搓洗干凈后備用。
3.將雞蛋打入碗中，加入適量料酒和鹽攪勻備用。
4.將萵筍去皮切片備用。
5.將胡蘿卜切片備用。
6.熱鍋倒油燒至八成熱。 彭州柴雞雞蛋