重慶純糧食烏雞蛋散養(yǎng)

吃   法：

1.油煎荷包蛋

用料：雞蛋1粒，醬油少許

做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鍋，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好， 可煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。

2.生煎荷包蛋

用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水

做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。)

3.水煮荷包蛋

用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯

做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡校诎训暗闹車拚R，再放入水中三分鐘撈起就行了。 四川省散養(yǎng)土雞蛋批發(fā)就找楊子農(nóng)業(yè)。重慶純糧食烏雞蛋散養(yǎng)

綠殼烏雞蛋燉紅棗，材料，綠殼烏雞蛋2個(gè)，小紅棗3個(gè)，枸杞少許，黃芪5小片，紅糖適量。做法：1、綠殼烏雞蛋兩個(gè)白水煮熟，剝殼待用。2、紅棗三顆、枸杞十顆、黃芪五片洗凈，鍋內(nèi)加一碗水，小火煮6分鐘。3、入雞蛋、紅糖，再煮五分鐘即可。菜脯烏雞蛋，用料：咸菜脯1包，烏雞蛋3個(gè)，蔥花少許。做法：烏雞蛋打散，將菜脯浸泡在水中，用手?jǐn)D干水分。鍋燒熱，放入適量的油，略熱下菜脯炒，炒至菜脯干香，將烏雞蛋慢慢下鍋，加入蔥花，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。青海散養(yǎng)綠殼烏雞雞蛋養(yǎng)殖場(chǎng)四川省散養(yǎng)土雞蛋批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。

西紅柿炒雞蛋怎么做到少油？不要放兩次油。用不粘鍋先炒雞蛋，再炒西紅柿。炒西紅柿?xí)r不要再放油，可以加點(diǎn)水以防粘鍋。炒雞蛋，不要放味精雞蛋加熱后會(huì)生成谷氨酸鈉，這就是它鮮味的來源。而味精會(huì)影響谷氨酸鈉的合成，反而破壞了雞蛋本身的鮮味。雞蛋哪種做法比較營(yíng)養(yǎng)、比較健康？水煮蛋＞蒸蛋＞煮荷包蛋＞煎蛋＞炒蛋＞鹵蛋吃雞蛋，每天不能超過2個(gè)?建議普通人每天吃1個(gè)雞蛋就行了。如果血脂偏高，比較好少吃點(diǎn)蛋黃，并且每周吃雞蛋不要超過4個(gè)。蛋黃和蛋白，吃哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？一枚普通大小的蛋，蛋黃約含3.8克蛋白質(zhì)，蛋白約含2.5克。所以，丟掉哪個(gè)，都很浪費(fèi)。煮熟的蛋黃發(fā)青，吃了對(duì)身體不好？煮熟的雞蛋蛋黃發(fā)青，只是因?yàn)橹蟮锰昧耍∵@層灰綠色的東西叫硫化亞鐵，對(duì)人體無害。實(shí)在介意的話，別煮太久就好。

口感風(fēng)味上，土雞蛋、烏雞蛋給不少人的感覺就是吃著比較香，的確，像散養(yǎng)的土雞有更多的機(jī)會(huì)吃到蟲子，吃得相對(duì)比較葷，所產(chǎn)的雞蛋在風(fēng)味上更獨(dú)特也是正常的。土雞蛋、烏雞蛋在產(chǎn)量比不上飼養(yǎng)雞蛋，價(jià)格相對(duì)高一些。新鮮的雞蛋蛋殼堅(jiān)固、完整、清潔、常有一層粉狀物，手摸發(fā)澀，手感發(fā)沉，燈光可見雞蛋呈微紅色；而不新鮮的雞蛋蛋殼呈灰烏色或有斑點(diǎn)、有裂紋，手感輕飄，燈光時(shí)不透光或有灰褐色陰影，打開時(shí)常常見到黏殼或者散黃。放養(yǎng)五黑雞綠殼蛋批發(fā)就找成都市楊子農(nóng)業(yè)。

綠殼烏蛋雞像一個(gè)天然的營(yíng)養(yǎng)加工廠，在食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等飼料后，不僅不易被疫病傳染，而且對(duì)微量元素、維生素、礦物質(zhì)有極強(qiáng)的富集性，它大量吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并轉(zhuǎn)化到蛋中，蛋內(nèi)的主要營(yíng)養(yǎng)成分硒、鋅、碘比普通雞蛋高3-6倍，膽固醇含量低20%，蛋白質(zhì)含量高12.7%，同時(shí)還富含卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素，其中維生素E的含量比普通雞蛋高2-3倍，并富含人體所必要的多種氨基酸。成都市柴雞蛋批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。云南烏雞綠殼雞蛋養(yǎng)殖基地

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雞的品種、“年齡”也會(huì)影響蛋黃顏色。一般來說，和一些地方品種雞相比，商品蛋雞產(chǎn)蛋性能更高，蛋黃顏色更淺。無論什么雞，隨著“年齡”的增加，腸道吸收類胡蘿卜素的功能會(huì)逐漸減弱，蛋黃的沉積能力下降，蛋黃顏色就會(huì)逐漸變淺。所以，“老年”雞下的蛋，蛋黃顏色會(huì)更淺一些。那么，是否標(biāo)綠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢？雖然葉黃素等具有抗氧化等功效，但其在雞蛋中的占比很低，而在蔬菜和水果中含量更為豐富。如果人們需要補(bǔ)充葉黃素，蔬菜和水果是比雞蛋更好的選擇。重慶純糧食烏雞蛋散養(yǎng)