蛤蜊炒蛋，用料：蛤蜊100g去殼取肉，烏雞蛋3個(gè)，蔥粒適量。做法：將蛤蜊肉、蔥粒和烏雞蛋一起攪散，鍋燒熱，下少許油燒熱，下烏雞蛋翻炒，用中火炒至烏雞蛋凝固，盛起去掉多余的油，放些醬油即可。韭菜炒烏雞蛋，將韭菜洗凈，切段。綠殼雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽打散。炒鍋置火上，加入植物油，燒熱，倒入蛋液，炒成小團(tuán)塊時(shí)倒出。炒鍋放豬油，燒熱，下入韭菜段，用旺火速炒，加精鹽調(diào)味，快熟時(shí)，倒入綠殼雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。五黑烏雞綠殼蛋批發(fā)就找成都市楊子農(nóng)業(yè)。純糧食雞蛋批發(fā)養(yǎng)殖基地
蝦皮雞蛋羹的做法
笨雞蛋2個(gè)
蝦皮15g
溫水140g
1.蝦皮清洗干凈，熱水燙一下。
2.擠干水份備用
3.蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中。
4.加入蝦皮。
5.蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。
6.蒸好的雞蛋羹加點(diǎn)醋和香油。
苦瓜雞蛋的做法
苦瓜一根
雞蛋三個(gè)
食物,鹽少許,油少許
1.準(zhǔn)備好苦瓜、雞蛋。
2.將磕入碗中的雞蛋打散。
3.苦瓜洗凈后把中間的白色芯挖去。
4.再把苦瓜切成細(xì)碎狀。
5.油溫蔥熗鍋。
6.把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感覺有點(diǎn)出水，很快的（或變色也行）。 重慶無抗烏雞蛋放養(yǎng)四川省散養(yǎng)土雞蛋批發(fā)就找楊子農(nóng)業(yè)。
煎蛋時(shí)，別只煎一面單面煎蛋，很難做到不焦又熟透。還是那句話，你可以為了口感去煎一面蛋，但為了健康還是翻個(gè)面吧~雞蛋怎么炒才嫩？耐心！耐心！耐心！首先，打蛋要充分。其次，火不能開大。油五分熱時(shí)就加入蛋液，用中低火不斷翻攪，快熟時(shí)關(guān)火，利用余溫讓其熟透。要想避免雞蛋“開花”，可以冷水下鍋、用中火煮，注意別用大火，尤其是從冰箱拿出來的雞蛋。如何蒸出嫩滑無孔的雞蛋羹？在蒸出無數(shù)“蜂窩煤”蛋羹后：蛋液加溫水，不要加自來水或者熱水；別怕費(fèi)事，要用小篩子濾掉浮沫；用保鮮膜封住碗口，記得戳幾個(gè)小孔。
一般來說，健康人群不需要格外關(guān)注雞蛋對(duì)膽固醇的影響，可以依靠身體機(jī)制來維持血液膽固醇穩(wěn)定，但也不建議食用過量。在其他食物(奶類、肉類和魚蝦)都正常攝入的情況下，每天可以吃1個(gè)全雞蛋。對(duì)于沒有其他肉食膽固醇來源的蛋奶素食人群，可以適當(dāng)增加蛋類和奶類的攝入。對(duì)于血脂正常的老年人，考慮到雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值和方便易食，在健康飲食的前提下每天不超過個(gè)。有血脂異常、高膽固醇血癥的人，尤其同時(shí)還有糖尿病或心力衰竭風(fēng)險(xiǎn)的患者，應(yīng)謹(jǐn)慎食用富含膽固醇的食物。如果飲食中已經(jīng)有魚、蝦、肉等高膽固醇的食物，要根據(jù)實(shí)際情況限制雞蛋的攝入。散養(yǎng)五黑烏雞綠殼蛋批發(fā)就找成都市楊子農(nóng)業(yè)。
土雞蛋是散養(yǎng)雞下的蛋，吃自然中的蟲子、蔬菜、野草，很多人會(huì)覺得土雞蛋口感更好。普通雞蛋大都是工業(yè)化生產(chǎn)，養(yǎng)雞場里的雞經(jīng)過選種、圈養(yǎng)，所吃的飼料都是經(jīng)過科學(xué)配比，所產(chǎn)雞蛋個(gè)頭比較大。但是由于走路運(yùn)動(dòng)的機(jī)會(huì)比較少，蛋黃沒有土雞蛋大。土雞蛋和普通雞蛋外形，個(gè)頭大小不一，顏色深度差異明顯；養(yǎng)雞場“土雞蛋”外觀：蛋殼表面顯光滑，蛋殼顏色基本一致，雞蛋大小基本一致；蛋殼硬度：母雞（散養(yǎng)）養(yǎng)分吸收充分，平均3天產(chǎn)一枚，所以蛋殼硬度大；養(yǎng)雞場“土雞蛋”外觀：蛋殼厚度較薄野外放養(yǎng)土雞蛋批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。邛崍綠殼烏雞雞蛋批發(fā)廠家
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紅殼蛋比白殼蛋有營養(yǎng)？紅殼雞蛋比白殼雞蛋的優(yōu)勢在于蛋殼比較厚，儲(chǔ)存時(shí)間長一些，但是其中所含營養(yǎng)是相差無幾的。蛋黃越黃越有營養(yǎng)？雞蛋中的蛋白質(zhì)集中在蛋黃上，如果飼料中有青葉或者玉米，那么雞蛋蛋黃的顏色就會(huì)加深，的確具有更高的營養(yǎng)價(jià)值。雞蛋不宜和豆?jié){一起吃？一部分人認(rèn)為：豆?jié){中的胰蛋白酶分子，與雞蛋中的粘液蛋白相結(jié)合，會(huì)影響營養(yǎng)成分的吸收。豆?jié){在加熱之后其胰蛋白酶就已經(jīng)失活了，所以豆?jié){和雞蛋是可以一起吃的。純糧食雞蛋批發(fā)養(yǎng)殖基地