我們知道烏雞的營養(yǎng)價(jià)值明顯高于普通雞，那么烏雞產(chǎn)下來的蛋是不是也一樣比普通雞的蛋要貴一些呢，想要區(qū)分烏雞蛋和普通雞蛋，從兩者的營養(yǎng)成分到兩者的價(jià)格以及兩者在養(yǎng)生保健上面所發(fā)揮的功效來對烏雞蛋和普通雞蛋進(jìn)行區(qū)分。很顯然作為貴一點(diǎn)的烏雞蛋肯定營養(yǎng)價(jià)值要高于普通雞蛋，我們知道簡單的經(jīng)濟(jì)原理就是價(jià)值決定價(jià)格，所以從價(jià)格上看我們也知道烏雞蛋營養(yǎng)高，烏雞蛋含有的有機(jī)鈣非常豐富，比普通雞蛋要多出五倍。烏雞蛋，富含多種微量元素，有機(jī)鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。四川土雞蛋批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。成華區(qū)放養(yǎng)五黑烏雞雞蛋批發(fā)
營養(yǎng)含量不同：烏雞蛋中含有的有機(jī)鈣是普通雞蛋的六倍，不過膽固醇卻出奇的低，只有普通雞蛋的三分之一。外形不同：烏雞蛋要比普通雞蛋小，外殼顏色卻不同于普通雞蛋，烏雞生的蛋外殼大多是翡翠綠色。價(jià)格不同：根據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，真正的烏雞蛋要比普通雞蛋的價(jià)格要高出2-3倍左右。內(nèi)容物不同：烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多，蛋清比普通雞蛋更黏稠。綠殼烏雞蛋對微量元素有很強(qiáng)富集性，含有各種對人體有益的營養(yǎng)成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.75。江津綠殼雞蛋養(yǎng)殖基地野外放養(yǎng)土雞蛋批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。
蔬菜瘦肉雞蛋餡餅原料：雞蛋，切碎的甜椒，切碎的洋蔥，炒熟的瘦肉丁，切碎的菠菜，鹽，胡椒粉，植物油1.預(yù)熱烤箱至150°C，在烤盤上放置一些餡餅?zāi)?，并在餡餅?zāi)Ｉ纤⑸弦粚又参镉?。在鍋中加入植物油燒熱，加入切碎的甜椒椒和洋蔥,炒2至3分鐘，再加入肉和菠菜，再加上食鹽，炒熟。往每個(gè)餡餅?zāi)Ｖ屑尤胍粶壮春玫酿W料。2.取出一個(gè)中等大小的碗，將雞蛋打進(jìn)去，加入鹽和胡椒，用筷子或者打蛋器打勻。然后淋在餡料上。3.把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中烤制23到25分鐘,取出。用一根牙簽把餡餅取出放入盤中即可食用。
土雞蛋：就是在農(nóng)村靠吃天然食物長大的土雞。烏雞蛋：烏雞蛋，富含多種微量元素，有機(jī)鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽(yù)為“雞蛋中的腦黃金”；烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為質(zhì)量蛋白。雞蛋批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。
木耳炒綠殼烏雞蛋，主料，綠殼烏雞蛋200克，木耳(水發(fā))，250克木耳，綠殼雞蛋。調(diào)料，大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克。制作方法：1、將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用。2、將綠殼烏雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻，待用。3、炒鍋燒熱，加油適量，將綠殼雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用。4、接著鍋中再加入適量的油，并將瀝干水的木耳放進(jìn)去，煸炒幾下，然后將打碎的綠殼烏雞蛋倒入其中煸炒，翻炒一會后加入少量的鹽等調(diào)料，然后滴幾滴香油就可以出鍋了。散養(yǎng)綠殼雞蛋批發(fā)就找成都市楊子農(nóng)業(yè)。南充散養(yǎng)五黑綠殼雞蛋好不好
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雞的品種、“年齡”也會影響蛋黃顏色。一般來說，和一些地方品種雞相比，商品蛋雞產(chǎn)蛋性能更高，蛋黃顏色更淺。無論什么雞，隨著“年齡”的增加，腸道吸收類胡蘿卜素的功能會逐漸減弱，蛋黃的沉積能力下降，蛋黃顏色就會逐漸變淺。所以，“老年”雞下的蛋，蛋黃顏色會更淺一些。那么，是否標(biāo)綠營養(yǎng)價(jià)值更高呢？雖然葉黃素等具有抗氧化等功效，但其在雞蛋中的占比很低，而在蔬菜和水果中含量更為豐富。如果人們需要補(bǔ)充葉黃素，蔬菜和水果是比雞蛋更好的選擇。成華區(qū)放養(yǎng)五黑烏雞雞蛋批發(fā)