蝦仁炒烏雞蛋：用料：蝦仁100g剁碎，烏雞蛋3個打散，蔥1棵切粒。做法：鍋燒熱，下適量油燒熱，下蝦仁炒熟，加少許鹽，下烏雞蛋、青蔥翻炒，盛起時灑些胡椒粉即可。三色蒸烏雞蛋，原料：烏雞蛋、皮蛋、熟咸鴨蛋各2個，油1小匙，高湯3大匙，香油2小匙。做法：1.烏雞蛋打入碗中攪勻，加油、高湯。皮蛋、熟咸蛋去殼切小塊，放入蛋汁中略拌一下，再放。2.入蒸鍋，中火蒸12分鐘取出。3.待蒸蛋冷卻后倒扣出來切薄片，淋上香油，即可出鍋。四川柴雞蛋批發(fā)就找楊子農(nóng)業(yè)。綿陽放養(yǎng)烏雞綠殼雞蛋多少錢
口感風(fēng)味上，土雞蛋、烏雞蛋給不少人的感覺就是吃著比較香，的確，像散養(yǎng)的土雞有更多的機(jī)會吃到蟲子，吃得相對比較葷，所產(chǎn)的雞蛋在風(fēng)味上更獨特也是正常的。土雞蛋、烏雞蛋在產(chǎn)量比不上飼養(yǎng)雞蛋，價格相對高一些。新鮮的雞蛋蛋殼堅固、完整、清潔、常有一層粉狀物，手摸發(fā)澀，手感發(fā)沉，燈光可見雞蛋呈微紅色；而不新鮮的雞蛋蛋殼呈灰烏色或有斑點、有裂紋，手感輕飄，燈光時不透光或有灰褐色陰影，打開時常常見到黏殼或者散黃。眉山散養(yǎng)草雞雞蛋好不好散養(yǎng)五黑雞綠皮雞蛋批發(fā)就找成都市楊子農(nóng)業(yè)。
土豆瘦肉煎蛋原料：雞蛋，瘦肉，土豆，胡椒粉，香蔥，植物油、面包屑1.鍋內(nèi)加水放入土豆，將土豆煮熟。煮土豆的同時將雞蛋煮熟，瘦肉切末炒熟。土豆煮熟后剝皮，碾成土豆泥，在土豆泥中加入炒好的瘦肉末，食鹽，胡椒粉，香蔥攪拌均勻。2.將煮熟的雞蛋剝殼，在雞蛋外面均勻地裹上一層1cm厚的土豆瘦肉泥。3.在裹好的雞蛋外面滾上一層面包屑。4.平底鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，放入雞蛋小心煎制，直到外殼酥脆。5.根據(jù)口味配上辣椒醬或者番茄醬味道更好哦！
為避免交叉，建議用保鮮袋或保鮮盒把雞蛋密封好，再放進(jìn)冰箱冷藏。雞蛋的存放位置應(yīng)盡量遠(yuǎn)離蔥、姜、蒜等氣味較重的食物，以防揮發(fā)性物質(zhì)通過氣孔進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，影響雞蛋的口味甚至加速雞蛋變質(zhì)。為讓雞蛋更好地進(jìn)行呼吸作用、避免變成粘殼蛋，在存放時一定要將其大頭朝上、小頭朝下、豎立放置。煮蛋的時候記得一定要冷水下鍋，加少許醋和食鹽，煮熟的雞蛋更容易剝殼。然后用中火加熱，讓雞蛋和水一起升溫。等水開后再悶3~8分鐘即可。新鮮土雞蛋批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。
烏雞蛋主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、DHA、卵磷脂、維生素、礦物質(zhì)以及各種微量元素、氨基酸、膽固醇等。烏雞蛋中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響。烏雞蛋富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素E又能體內(nèi)自由基等垃圾，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，減少組織中脂褐質(zhì)的堆積，炎癥的發(fā)生。烏骨雞蛋含有的質(zhì)量蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。卵磷脂可降低血清膽固醇含量，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，對肝臟、心臟健康均有保護(hù)作用。五黑烏雞綠殼蛋批發(fā)就找楊子農(nóng)業(yè)。新都區(qū)五黑烏雞雞蛋
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烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進(jìn)幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”。2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點，其含量為普通雞蛋的1/5。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E，雞蛋含豐富的質(zhì)量蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也比較高。綿陽放養(yǎng)烏雞綠殼雞蛋多少錢