物流凍庫功能由傳統(tǒng)凍庫的“低溫倉儲”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉(zhuǎn)變，其設(shè)施按照低溫配送中心的使用要求進(jìn)行建造。體現(xiàn)在：（1）建有低溫穿堂、封閉式站臺并設(shè)置電動滑升式冷藏門、防撞柔性密封口、站臺高度調(diào)節(jié)裝置（升降平臺），實現(xiàn)“門對門”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流凍庫的標(biāo)志。（2）貨物進(jìn)出頻繁、吞吐量大，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的需要設(shè)置專門的理貨間（區(qū)），理貨區(qū)的溫度一般控制在0～+7℃。（3）物流凍庫的制冷系統(tǒng)設(shè)計更加注重環(huán)保和節(jié)能要求。庫房溫度控制范圍寬，冷卻設(shè)備的選型、布置和風(fēng)速場設(shè)計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置。 （4）建立完善的計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，使冷藏供應(yīng)鏈配送管理科學(xué)化，做到食品安全的可追溯性。在歐盟、美國和日本，食品供應(yīng)鏈中的所有企業(yè)都有實施追溯系統(tǒng)的法定義務(wù)。（5）冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式、托盤化轉(zhuǎn)變，以實現(xiàn)貨物按“先進(jìn)先出”的原則進(jìn)行管理，有利于提高商品貯藏質(zhì)量和減少損耗。工業(yè)凍庫是電子、化工等各種行業(yè)的生產(chǎn)加工儲藏的商儲設(shè)施。氣調(diào)冷藏庫建造
醫(yī)藥凍庫主要用于存放與醫(yī)療和藥品相關(guān)的產(chǎn)品，在適宜溫度長期冷藏條件下使醫(yī)藥產(chǎn)品不變質(zhì)。不同的醫(yī)藥產(chǎn)品，所需的儲藏溫度是不同的。一般醫(yī)藥凍庫分類是根據(jù)溫度范圍的不同來劃分的：藥品凍庫、血液凍庫、疫苗凍庫、生物試劑凍庫、血漿凍庫、細(xì)胞凍庫等。疫苗凍庫、藥品凍庫、血液凍庫：溫度都在－5～＋8度左右（實際每一細(xì)分類的溫度要求會有少許差別），與保鮮凍庫的保鮮溫度大致相同，但是醫(yī)藥凍庫對溫度和濕度的穩(wěn)定性要求更高，所以對凍庫安裝公司也提出了更高的要求，一般能夠安裝醫(yī)藥凍庫的制冷公司需要具有好幾項資質(zhì)，這樣才能保證安裝出來的疫苗凍庫質(zhì)量有保障。生物試劑凍庫、血漿凍庫、細(xì)胞凍庫：此類醫(yī)藥凍庫主要是通過低溫制冷來貯藏醫(yī)藥生物試劑的凍庫，是屬于低溫和較低溫凍庫，溫度范圍在-18~-80度左右，這類產(chǎn)品十分難以保存，必須放在一個恒溫恒濕的低溫環(huán)境下才能夠善于保存，建一個專業(yè)的生物試劑凍庫用來貯藏是目前比較好的辦法。重慶食品冷藏庫凍庫是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。
覆土凍庫 ：它又稱土窯洞凍庫，洞體多為拱形結(jié)構(gòu)，有單洞體式，也有連續(xù)拱形式。一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土凍庫，洞體的基礎(chǔ)應(yīng)處在不易凍脹的砂石層或者基巖上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優(yōu)點，在我國西北地區(qū)得到較大的發(fā)展。山洞凍庫 ：一般建造在石質(zhì)較為堅硬、整體性好的巖層內(nèi)，洞體內(nèi)側(cè)一般作襯砌或噴錨處理，洞體的巖層覆蓋厚度一般不小于20m。
為試劑凍庫除霜是一項工作，需要全實驗室人員的協(xié)作和互助。這需要花費1-3天，把試劑凍庫內(nèi)的東西全部拿出來、除布、清洗、直到凍庫再度冷卻后把東西全放回去。1、除霜工作應(yīng)該提前一個星期做計劃。必須通知所有實驗室成員，哪天、什么時問他們應(yīng)該將所有的試劑從冰箱中拿出來?？梢允墙o大家準(zhǔn)備一個空的凍庫，否則每個人必須找一個冷一點的地方放置藥品。2、除右前的清理是丟棄無用試劑的好時機。每個人都應(yīng)該丟棄那些過期或是永遠(yuǎn)也用不到的試劑，檢查所有試管并重新整理記錄。3、仔細(xì)地把所有試管包好，不論走多短的距離。不要把管子放在那些容易滑落的地方，每個盒子和容器都要做好標(biāo)簽，千萬不要根據(jù)放置位置來識別試劑。4、除霜要在上午盡可能早的時候開始。不要過夜，因為會產(chǎn)生大量的水，從而必須有人整夜守著，拔掉插頭，打開門。5、戴好手套除冰。中等厚度的橡膠手套(如洗碗用的)可以保護(hù)手不被凍壞，以及不被凍在冰箱內(nèi)的雜物弄傷，但一定要小心那些凍在冰箱里的破碎的試管。食品速凍庫：是由若干個速凍間構(gòu)成的，每個速凍間內(nèi)都裝有蒸發(fā)器，相鄰的兩個速凍間之間都設(shè)有間隔壁。
茶葉凍庫溫度范圍：茶葉凍庫屬于保鮮凍庫：庫溫一般為0℃～5℃；茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏凍庫保存茶葉，使用此法要注意：貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度經(jīng)濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以冷藏凍庫好，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝。（1）綠茶茶葉保鮮凍庫溫度控制范圍0～8℃。（2）烏龍茶鐵觀音茶葉保鮮凍庫溫度控制范圍-15℃左右，鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜。利用凍庫制冷設(shè)備創(chuàng)造適宜低溫條件來阻抑微生物和酶的活性，延長草莓長存期的凍庫叫做草莓凍庫。醫(yī)藥速凍庫設(shè)備
工業(yè)凍庫：指應(yīng)用在工業(yè)化學(xué)原料及工業(yè)電子產(chǎn)品低溫儲藏的凍庫。氣調(diào)冷藏庫建造
按使用性質(zhì)分類： ①生產(chǎn)性凍庫:主要建在貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，作為肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬、海產(chǎn)品及速凍面點等易腐食品加工廠的冷凍車間使用。食品在此進(jìn)行冷凍加工，短期冷藏儲存后運往其他銷售地頁，零迸整出，要求交通運輸必須方便。其特點是冷凍加工的能力較大，有一定庫容量，其建設(shè)規(guī)模應(yīng)根據(jù)貨源情況和商品調(diào)出計劃確定。②分配性凍庫:一般建在大中城市、水陸交通樞紐和人口較多的工礦區(qū)，作為市場供應(yīng)需要、出口計劃的完成和長期儲備中轉(zhuǎn)運輸之用。其特點是凍結(jié)量小、冷藏量大，而且要考慮多種食品的儲存。由于冷藏量大，進(jìn)出貨比較集中，零進(jìn)整出，因此要求庫內(nèi)運輸通暢，吞吐迅速。具有冷藏能力大、吞吐量大、長期貯藏等優(yōu)點。氣調(diào)冷藏庫建造