奉賢區(qū)機關(guān)單位排煙凈化除塵

來源: 發(fā)布時間:2024-01-31

商用廚房送風(fēng)系統(tǒng): (1)室外自然風(fēng)補風(fēng)(也稱為室外新風(fēng)) 室外新風(fēng)通過送風(fēng)柜或送風(fēng)機經(jīng)風(fēng)管直接送入廚房的各個功能區(qū)域,起到補風(fēng)作用。風(fēng)柜或風(fēng)機前安裝新風(fēng)過濾器,風(fēng)管需設(shè) 70 ℃熔斷防火閥,并安裝風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。 (2)鄰室餐廳滲透補風(fēng) 在廚房負壓作用下,室外和鄰室餐廳的氣流會通過門窗或縫隙自然進入廚房。 (3)空調(diào)送風(fēng) 空調(diào)風(fēng)來源于新風(fēng)機組或組合式空調(diào)器,作用有:改善廚師工作崗位空氣質(zhì)量;調(diào)節(jié)廚房溫度;同時也起到補風(fēng)作用。送風(fēng)位置根據(jù)廚房具體情況合理布置。 在廚房通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計過程中,室外和鄰室餐廳滲透補風(fēng)常被省略,一般影響不大,所以廚房送風(fēng)系統(tǒng)通常被認為是:室外新風(fēng)+空調(diào)送風(fēng)。 表2 和表3為《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》(JGJ64-2017)的規(guī)定。 表2 供暖房間室內(nèi)設(shè)計溫度通風(fēng)管道工程的安裝需要考慮到管道的連接方式、支撐方式、密封性等因素。奉賢區(qū)機關(guān)單位排煙凈化除塵

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當然,在安裝油煙凈化器時,也需要注意一些事項。首先,應(yīng)該選擇質(zhì)量好、技術(shù)先進的油煙凈化器品牌,以確保其凈化效果和安全性。其次,在安裝時,應(yīng)該按照專業(yè)人員的要求進行安裝,并定期對油煙凈化器進行維護和保養(yǎng),以確保其正常運行。 總之,安裝油煙凈化器對于保護環(huán)境、保障員工健康、提高餐飲業(yè)品質(zhì)和符合國家政策要求等方面都有著非常重要的作用。餐飲企業(yè)應(yīng)該高度重視油煙凈化工作,積極采取措施減少油煙排放,保護環(huán)境,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。普陀區(qū)廚房排煙凈化通風(fēng)廚房排煙系統(tǒng)是餐飲行業(yè)必備的設(shè)備之一,可以有效地排除廚房內(nèi)產(chǎn)生的油煙和異味。

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空調(diào)及機械送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)設(shè)空氣過濾裝置,送風(fēng)系統(tǒng)過濾器對大于或等于2μm的大氣塵計數(shù)效率不應(yīng)低于50%,空調(diào)系統(tǒng)過濾器對于大于或等于0.5μm的大氣塵計數(shù)效率不應(yīng)低于40%; 8 廚房專間空調(diào)應(yīng)單獨設(shè)置。 5.2.4 廚房區(qū)域應(yīng)設(shè)通風(fēng)系統(tǒng),其設(shè)計應(yīng)符合下列規(guī)定: 1 除廚房專間外的廚房區(qū)域加工制作區(qū)(間)的空氣壓力應(yīng)維持負壓,房間負壓值宜為5Pa~10Pa,以防止油煙等污染餐廳及公共區(qū)域; 2 熱加工區(qū)(間)宜采用機械排風(fēng),當措施可靠時,也可采用出屋面的排風(fēng)豎井或設(shè)有擋風(fēng)板的天窗等有效自然通風(fēng)措施; 3 產(chǎn)生油煙的設(shè)備,應(yīng)設(shè)機械排風(fēng)系統(tǒng),且應(yīng)設(shè)油煙凈化裝置,排放的氣體應(yīng)滿足國家有關(guān)排放標準的要求,排油煙系統(tǒng)不應(yīng)采用土建風(fēng)道; 4 產(chǎn)生大量蒸汽的設(shè)備,應(yīng)設(shè)機械排風(fēng)系統(tǒng),且應(yīng)有防止結(jié)露或凝結(jié)水排放的措施; 5 設(shè)有風(fēng)冷式冷藏設(shè)備的房間應(yīng)設(shè)通風(fēng)系統(tǒng),通風(fēng)量應(yīng)滿足設(shè)備排熱的要求; 6 廚房區(qū)域加工制作區(qū)(間)宜設(shè)崗位送風(fēng),夏熱冬冷和夏熱冬暖地區(qū)夏季的送風(fēng)溫度不宜高于26℃,嚴寒和寒冷地區(qū)冬季的送風(fēng)溫度不宜低于20℃。

商用廚房室內(nèi)通風(fēng)空調(diào)設(shè)計: 餐飲業(yè)餐館、飲食店和食堂的廚房根據(jù)性質(zhì)大致分為以下若干類:中餐廚房、西餐廚房、員工食堂廚房及美食廣場廚房等。中餐廚房烹飪溫度高,油煙多,污染嚴重;員工食堂油煙量大,而且集中;美食廣場油煙較少,比較分散;西餐廚房油煙相對少些。中餐廚房對送排風(fēng)要求是高的。 商用廚房設(shè)備一般以厚度為 0.5~1.5mm 的不銹鋼 304 板為主材制作,主要產(chǎn)品有各種爐灶,星盆(水池),蒸飯箱(車),工作臺,工作柜,保溫臺柜,四層貨架,油網(wǎng)煙罩,運水煙罩,通風(fēng)管道等。還包括各種進口或國產(chǎn)的西餐設(shè)備,吧臺設(shè)備,冰箱,熱水器,消毒柜,洗碗機,烤箱,制冰機,咖啡機,攪拌機等。 各廚房根據(jù)具體經(jīng)營性質(zhì)及協(xié)作組合關(guān)系等的實際需要,有選擇性地加以設(shè)置主食品倉庫、副食品倉庫、冷庫、檢驗室、粗加工間、切配間、烹飪間、蒸飯間(主食加工)、面點間、備餐間、冷菜間、燒臘間和洗碗間等各功能間。油煙凈化器系統(tǒng)的應(yīng)用范圍廣,包括餐飲、工廠、化工等領(lǐng)域。

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通風(fēng)除塵是工廠防塵工作中的一項行之有效的技術(shù)措施,如能密切結(jié)合生產(chǎn)工藝,因地制宜地設(shè)計,不可改善勞動環(huán)境和保護工人健康,還可回收有用材料和減少對周圍大氣的污染。?通風(fēng)工程是送風(fēng)、排風(fēng)、除塵、氣力輸送以及防、排煙系統(tǒng)工程的統(tǒng)稱。通風(fēng)噴油工程、凈化工程、濕簾墻降溫工程、無塵潔凈工程、噴油凈化工程、脈沖除塵工程、木工車間除塵工程、旋風(fēng)除塵工程、環(huán)??照{(diào)工程、中央空調(diào)工程、廢氣凈化工程、流水線工程。 通風(fēng)除塵通常是以局部抽吸方式為主,通風(fēng)方式在某些特殊場合(如超凈車間)采用。局部抽吸通風(fēng)方式是盡可能地把塵源密閉,依靠風(fēng)機為動力通過風(fēng)道有效地控制粉塵在車間內(nèi)擴散。局部抽吸式的通風(fēng)除塵系統(tǒng)通常由吸塵罩、風(fēng)道、除塵器和風(fēng)機四個部分組成。油煙凈化器系統(tǒng)的運行需要進行監(jiān)測和管理,以及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。浦東學(xué)校排煙凈化風(fēng)機

通風(fēng)管道工程的使用需要根據(jù)實際情況進行合理的規(guī)劃和決策,以滿足不同場所和需求的要求。奉賢區(qū)機關(guān)單位排煙凈化除塵

1)管材 ①材質(zhì):排水鑄鐵管通常是用灰口鑄鐵澆鑄而成,其管壁較薄,承口較小。出廠之前管子內(nèi)外表面不涂刷青漆。 ②分類:接口形式只有承插式一種。 ③場合:排水鑄鐵管主要用于室內(nèi)生活污水、雨水等重力流的管道。 2)管件,排水鑄鐵管的管件,也是用灰口鑄鐵澆鑄而成其種類和式樣比較多,常用的有斜三通、斜四通、出戶大彎、清掃口、立管檢查口、存水彎等。 3)管材、管件的規(guī)格表示,排水鑄鐵管及其管件的直徑,以公稱直徑表示。 鋼管與通風(fēng)管常用法蘭: 法蘭(Flange)又叫法蘭盤或突緣。法蘭是使管子與管子相互連接的零件,連接于管端。法蘭上有孔眼,螺栓使兩法蘭緊連。法蘭間用襯墊密封。法蘭分螺紋連接(絲接)法蘭和焊接法蘭及卡套法蘭。奉賢區(qū)機關(guān)單位排煙凈化除塵

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