南京鴨血粉絲是南京特色小吃之一,你可以在南京城的大街小巷都能夠看到南京鴨血粉絲店的身影,隨時享用一碗美味的鴨血粉絲。 那么,南京鴨得堡就為大家?guī)硪环菝牢兜哪暇喲劢z做法,一起來看看吧! 南京鴨血粉絲做法; 鍋中加水燒熱,分別將老母雞1只(約1.5千克)、豬脊骨1個(重約3500克)、鴨架2副(約1.5千克)一起放入不銹鋼鹵桶中,加入15千克水大火燒開,再依次放入姜35克、料酒50克、精鹽85克、花椒12克,用紗布包好,小火熬制4個小時。 1、粉絲用溫水燙軟;鴨血切成薄薄的小方片,也可以切成長條。 2、先把鴨肫切片、鴨腸切斷,鴨肝也切片(如果鴨雜有比較濃郁的異味,也可以加蔥、姜、料酒略腌),水豆腐切成小薄片,香菜、小蔥切末。 3、將鴨肫、鴨腸、鴨血、鴨肝分別焯水,再把鴨肫、鴨腸、放入鴨湯中煮開且熟備用。 鍋上火,加鴨湯燒開后,調(diào)入適量的味精、鹽、雞精,調(diào)好味,把粉絲放進湯里稍煮,撈出放入大青瓷湯碗內(nèi)。再放入鴨肫、鴨腸、鴨肝、鴨血煮1-2分鐘,把鴨血等一并撈出來,放入碗內(nèi),湯中再放胡椒粉輕輕一攪,撒入小蔥和香菜,舀一小勺紅油,用勺攪一下,將湯到入碗內(nèi)即可。色香味俱全,鴨得堡的南京鴨血粉絲真的有這么好吃?天津快餐鴨血粉絲代理費用
在南京有這么一家南京鴨血粉絲店面,每天生意都是比較火爆。忙的時候屋里都沒有座位,顧客只能打包帶走。好多人問這家南京鴨血粉絲真的有這么好吃嗎?下面就來一探究竟吧!現(xiàn)在鴨得堡逐漸打開了加盟的大門。但是鴨得堡加盟并不容易,并不像其他的店面給錢就行。鴨得堡對南京鴨血粉絲有比較高的標(biāo)準(zhǔn),加盟的商家必須嚴(yán)格遵循總部的各種規(guī)章制度。所以,只有一些好的加盟商戶鴨得堡才會選擇合作?,F(xiàn)在,基本上在各大商場都會有店鋪。而且鴨得堡開放加盟的主要原因就為了讓更多的人吃到美味南京鴨血粉絲湯,南京市外也有一些店鋪哦!廣東快餐鴨血粉絲店鋪加盟老鴨湯鴨血粉絲,金陵湯包,鴨腿、鴨頭、鴨脖等都是南京特色美食。
快過年了,好多人想在過年前減個肥,好讓自己美美的過個 新年。但是又沒有好的減脂方法,就只能克制自己不去吃一些熱量高的食物。不過這樣往往比較痛苦,因為一般好吃的東西熱量都不會太低。其實南京鴨血粉絲湯的熱量非常低,每100克才127卡。這是什么概念呢?我們先來看看平常食物熱量。同樣是100克的分量,紅糖的熱量是389卡,冰糖的熱量是397卡,爆米花的熱量是459卡,巧克力雪糕的熱量是280卡,煎餅的熱量是333卡,火腿的熱量是320卡。從這些數(shù)據(jù)我們可以看出,南京鴨血粉絲湯的熱量相對是比較低的。所以,減脂的人大可不必?fù)?dān)心,放開吃南京鴨血粉絲是沒問題的,但是不宜貪吃哦!
梅茗發(fā)明鴨血粉絲湯此事可信的。為什么是梅茗,而不是其他什么人呢?這里是還有原因的呢:梅茗多次來南京參加科舉考試,每次都在南京住上一段時間。有次和朋友去南郊游玩回城時,路過一家鴨子店想在此歇歇腳,吃點鹽水鴨喝點酒,解解乏。店主告訴他們生意特別好,鴨子早賣完了,十分抱歉,想吃明天早點來。梅茗被店里一股香味吸引著,忙問那是什么?店主答道那是我們自家人的午飯,用鴨血、鴨雜和粉絲一起煮的,圖它能填飽肚皮,上不了臺面的。梅茗一行與店主商量,均一些給他們嘗嘗新鮮。這一嘗,給他留下了非常深刻的印象。接著又非常謙虛地詢問了整個制作過程。梅茗未能考上舉人,對仕途心灰意冷,又怕回到故鄉(xiāng)受他人的白眼與譏諷,年紀(jì)不小了,還要父母供養(yǎng),于心不忍,就放下所謂文人的架子,落腳在鎮(zhèn)江開起了"鴨先知",對鴨血粉絲湯不斷改進,終得美名。 據(jù)多位家住門東、西的老者回憶,鴨血做成小吃,是在國民"還都"之后的事情。當(dāng)時宛如一夜梨花開,城南出現(xiàn)了許多賣鴨血的小攤子。建康路、升州路上,隔不了多遠(yuǎn)就有一個賣鴨血湯的小攤子,幾乎都是"占道經(jīng)營",只有建康路朱雀路(現(xiàn)太平南路南端)口附近一家有固定的店面,規(guī)模也大。熬湯四小時,三十只老鴨熬成一桶鴨血粉絲的湯底,究竟如何賺錢?
南京鴨血粉絲作為南京的傳統(tǒng)小吃,吸引了全國的游客紛紛而來。好多沒來過南京的小伙伴經(jīng)常問為什么吃南京鴨血粉絲要去鴨得堡、一碗鴨血粉絲大概多少錢等這些問題。小編就來講一下南京人為什么推薦大家去鴨得堡吃鴨血粉絲,一碗南京鴨血粉絲大概多少錢。吃美味的南京鴨血粉絲大家都去鴨得堡 作為一個地地道道的南京人,想吃美味的南京鴨血粉絲我們不會推薦你去夫子廟這些景點吃,我們南京人推薦你去鴨得堡。其次,南京鴨血粉絲作為小吃價格肯定是不會太貴。就拿鴨得堡來說,一般人去吃不會單點鴨血粉絲,一般都會是一個套餐。每個套餐價格不同,不過都不會太貴大概30元左右。南京的鴨血粉絲名副其實的美味,也是餐飲創(chuàng)業(yè)的熱門項目,抓住項目風(fēng)口。四川快餐鴨血粉絲招商費用
南京人天天念叨的鴨得堡鴨血粉絲是有多好吃?吃過的人都說好吃!天津快餐鴨血粉絲代理費用
鴨得堡是什么?為什么說吃鴨血粉絲要去鴨得堡? 對于外地人來說鴨得堡的確很陌生,其實鴨得堡是南京鴨血粉絲里一個品牌。這個品牌已經(jīng)有20年的歷史,從當(dāng)初的一家小破店做到了如今的加盟品牌。由此,鴨得堡的鴨血粉絲確實有點東西。不然也不會這么快的壯大起來。如今南京市區(qū)各大商場已經(jīng)有20多家店鋪,外地也有一些店鋪。 至于為什么吃鴨血粉絲去鴨得堡,那肯定是口味**!鴨得堡的鴨血粉絲與夫子廟的不同在于湯底和鴨子!夫子廟很多的鴨血粉絲店鋪用的是清湯,或者是勾兌好的湯底。要么湯底太淡沒有什么味道,要么味道就很奇怪太多濃郁。而鴨得堡的湯底選用的上好的老鴨,小火慢燉加**配方做出來的。味道鮮美,還非常的有營養(yǎng)!其次就是鴨子,夫子廟的好多的鴨血、鴨肝等等都是市場上很便宜的材料,便宜還不衛(wèi)生,甚至加了許多化工原料保證食材的美麗。而鴨得堡的食材都是總部親自在源頭挑選,自己集體加工做制作然后再進行冷鏈的配送保證食材的健康。所以,鴨得堡的鴨血、鴨肝等等都是口感非常不錯的。現(xiàn)在全國開放招商加盟,也歡迎志同道合的朋友前來咨詢。天津快餐鴨血粉絲代理費用