濰坊小磨香油產(chǎn)品介紹

有五種香油不能吃，你知道是哪五種嗎？接下來(lái)讓我來(lái)告訴大家吧：1、酸敗的香油不能吃。酸敗的香油造成人體代謝失調(diào)，腸胃功能紊亂。2、摻有棉籽油的香油不能吃。3、摻有“地溝油”的香油不能吃?！暗販嫌汀庇懈鞣N細(xì)菌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)“黑心棉”對(duì)人體的危害。4、用醫(yī)療垃圾瓶盛裝的香油不能吃。醫(yī)療垃圾瓶有很大的傳染性隱患，能直接造成香油的嚴(yán)重污染。5、摻有其它油的香油不能吃。雖然對(duì)人體無(wú)重大危害，但是沒(méi)有了對(duì)人體有益的功能。崔字小磨香油具有醇正、濃厚、獨(dú)特的香氣和滋味。滴入鍋中，油花翻滾，香味撲鼻。濰坊小磨香油產(chǎn)品介紹

香油一般是什么油？香油又稱麻油，是從白芝麻中提取的油脂，具有濃厚的芝麻香氣，在食用時(shí)可以用作涼拌、火鍋、炒飯、炒菜等。上好的香油顏色呈淡紅色，搖晃會(huì)出現(xiàn)透明的小氣泡并且消逝較快，劣質(zhì)的香油搖晃后氣泡的顏色略黃，氣泡消逝速度較慢。香油也稱芝麻油，是從胡麻科植物芝麻的種子里榨取的脂肪油。香油味甘、性涼歸大腸經(jīng)，具有通便、生肌的功效，可用于緩解燥熱型或腸燥津虧型腸道不通暢。腸道不通暢時(shí)可以少喝一點(diǎn)香油，有助于潤(rùn)腸通便或者是用香油擦肛門口，這樣對(duì)直腸有糞塊排不出來(lái)的患者可能也有一定作用，另外香油具有生肌作用，對(duì)癰疽也有一定的作用。淄博無(wú)添加香油參考價(jià)崔字牌小磨香油所用的生產(chǎn)工藝有著600多年的歷史，是名符其實(shí)的中華老字號(hào)。

香油的使用和保存：高溫會(huì)使香油中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，所以香油不適合爆炒，只適合低溫烹飪，比如涼拌、蒸、煮、熘、汆、涮、爆、燴、燜、燉等烹飪方式。香油要用密封的容器裝盛，并放在避光處保存，不能用橡皮塞等有異味的瓶塞?！按拮峙啤毙∧ハ阌陀兄凭玫臍v史，自明代已有六百余年，是小磨香油中的中華老字號(hào)之一，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為“綠色食品”。崔字牌小磨香油選用上好的芝麻為原料，采用小石磨工藝生產(chǎn)，保留了天然的香油香味和營(yíng)養(yǎng)成份，香味濃郁，味道醇正，集營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值于一身，以色、香、味俱佳聞名。

崔字牌小磨香油所用的生產(chǎn)工藝有著600多年的歷史，是名符其實(shí)的中華老字號(hào)。明朝初年，崔氏一族由山西洪洞遷濰縣大圩河崔字莊后，這里就有了小磨香油的生產(chǎn)。芝麻油較早是照明用的燃料，是通過(guò)擠壓壓榨出來(lái)的，已經(jīng)有幾千年的歷史，現(xiàn)在的機(jī)榨技術(shù)也非常成熟，每天一臺(tái)小小的榨油機(jī)就可以出一噸甚至幾噸的產(chǎn)量，而小磨香油則出現(xiàn)的比較晚且工藝相對(duì)復(fù)雜，但由于其制作過(guò)程的無(wú)污染而深受人們的喜愛(ài)。崔字牌小磨香油選用上好品質(zhì)的芝麻為原料，采用小石磨工藝生產(chǎn)，保留了天然的香油香味和營(yíng)養(yǎng)成份，香味濃郁，味道醇正，集營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值于一身，以色、香、味俱佳聞名。香油按制作方法分為小磨香油和機(jī)榨香油。

傳統(tǒng)的水代法制作注重細(xì)致入微地挑選上品芝麻，然后用鐵鍋將芝麻炒熟，之后用石磨磨出醬胚，后用水將醬胚中的芝麻油置換出來(lái)，這就是水代法工藝。通過(guò)這種特殊的制作方法，崔字牌小磨香油保留了芝麻本身的天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，使其口感細(xì)膩?lái)樆?，有著濃郁綿長(zhǎng)的芝麻香氣。每一滴香油都飽含著勞動(dòng)者的心血和對(duì)傳統(tǒng)工藝的傳承。崔字牌小磨香油選用上品芝麻為原料，采用小石磨工藝生產(chǎn)，保留了天然的香油香味和營(yíng)養(yǎng)成份，香味濃郁，味道醇正。香油是從芝麻中榨取的油脂，所以帶有濃濃的芝麻香，通常用來(lái)“增香”。四川手工香油生產(chǎn)企業(yè)

香油的凝固點(diǎn)很低，就算-10℃也不會(huì)凝固。濰坊小磨香油產(chǎn)品介紹

小磨香油采用的是“水代法”生產(chǎn)，這是一種較為不錯(cuò)的工藝，是我們的祖先發(fā)明的，尤其值得我們驕傲。小磨香油的主要工具就是石磨。芝麻炒熟后，通過(guò)石磨的研磨，形成醬坯。在醬坯中倒入一定比例的上好的飲用水，利用油水比重不同，將油從醬坯中代換出來(lái)，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中稱為“水代法”。這種工藝具體有四大好處：精典工藝三：水代法取油采用上好品質(zhì)的飲用水水輕松實(shí)現(xiàn)油胚分離，取油過(guò)程無(wú)需添加任何化學(xué)溶劑，所以不存在任何化學(xué)溶劑殘留。同時(shí)，水代法生產(chǎn)工藝使對(duì)人體有害的重金屬因?yàn)楸戎卮蠖鴱南阌椭谐恋砹顺鰜?lái)，因此，用這種方法制取的香油是完全健康的。濰坊小磨香油產(chǎn)品介紹