崔字牌小磨香油采用傳統(tǒng)的水代法制作工藝,這種工藝注重細(xì)致入微地挑選上品芝麻,然后用鐵鍋將芝麻炒熟,之后用石磨磨出醬胚,后用水將醬胚中的芝麻油置換出來,這就是水代法工藝。通過這種特殊的制作方法,崔字牌小磨香油保留了芝麻本身的天然風(fēng)味和營養(yǎng)成分,使其口感細(xì)膩順滑,有著濃郁綿長的芝麻香氣。每一滴香油都飽含著勞動者的心血和對傳統(tǒng)工藝的傳承。崔字牌小磨香油選用上品芝麻為原料,采用小石磨工藝生產(chǎn),保留了天然的香油香味和營養(yǎng)成份,香味濃郁,味道醇正。香油可以舒緩疼痛,減少疼痛感。青海油代理商
公司生產(chǎn)的“崔字牌”、“瑞福牌”小磨香油、芝麻醬等芝麻制品,融傳統(tǒng)石磨工藝與現(xiàn)代高科技于一身,擁有國際先進(jìn)的芝麻精選機(jī)、色選機(jī)、全套的芝麻水洗脫皮流水線及氣相色譜、水份快速測定儀、阿貝折射儀、比色計、粗脂肪測定儀等先進(jìn)的化驗設(shè)備,保證了產(chǎn)品質(zhì)量的中控。自2000年開始,公司全面導(dǎo)入ISO9001、“SS”、“CCS”等系統(tǒng),所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)均按HACCP進(jìn)行管理,確保產(chǎn)品100%的合格率和充足的貨源供應(yīng)。崔字牌的芝麻醬,是產(chǎn)自我國的山東濰坊市,是當(dāng)?shù)厝擞洃浿械奈兜?,已然成為一種經(jīng)典。在悠久的歷史之下,加上它的品質(zhì)保證,讓它成為了中華老字號。河北國產(chǎn)油加盟好的香油不會凝固、不易起泡。
小磨香油:簡稱小磨油,又稱小磨香麻油。它以芝麻為原料,用水代法加工制取,具有濃郁的獨(dú)特香味,是良好的調(diào)味油。用水代法加工制取小磨香油在我國已有四百多年歷史。小磨香油主要用作佐餐調(diào)味,也是一些傳統(tǒng)特色食品糕點(diǎn)的主要輔料。按國家標(biāo)準(zhǔn),分為一級小磨香油和二級小磨香油。產(chǎn)品除國內(nèi)銷售外,每年還有一定數(shù)量銷往港澳地區(qū)和東南亞各國。“崔字牌”小磨香油有著悠久的歷史,自明代已有六百余年,是小磨香油中的中華老字號之一,被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為“綠色食品”。
香油按制作方法分為小磨香油和機(jī)榨香油,機(jī)榨香油是在高溫下制取的,其所含的營養(yǎng)成分在高溫高壓下被破壞流失較大,因此機(jī)榨香油營養(yǎng)價值相比小磨香油低。小磨香油是傳統(tǒng)地方名產(chǎn),在皖、冀、魯、豫等地至今沿用著“小磨盤”和祖輩技法釀制,講究“淘、炒、磨、燙”純手工、無添加制作工藝,學(xué)名“水代法”。小磨香油采用石磨研磨,水代法提油(100℃以下),屬于純物理方法制油,與壓榨法、溶劑法等現(xiàn)代制油工藝相比具有操作溫度低、營養(yǎng)成分及香味物質(zhì)損失少的優(yōu)點(diǎn),產(chǎn)品呈琥珀色、香味濃郁、口感綿長,深受百姓喜愛。香油對口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉發(fā)炎均有很好的改善作用。
在中國,芝麻油的制作技藝也有著悠久的歷史。據(jù)史書記載,芝麻油較早出現(xiàn)在漢代,當(dāng)時被稱為“胡麻”。真正將芝麻油發(fā)揚(yáng)光大的則是唐代。唐代的廚師們發(fā)現(xiàn),芝麻油能夠賦予菜肴獨(dú)特的香味和口感,因此開始大量使用它。到了宋代,芝麻油已經(jīng)成為了烹飪中不可或缺的調(diào)料,同時也被多應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域。在古代,芝麻油被應(yīng)用于烹飪、照明和醫(yī)藥等領(lǐng)域。在《齊民要術(shù)》等古代農(nóng)書中,就有關(guān)于芝麻油生產(chǎn)的詳細(xì)記載。此外,芝麻油還被用作照明燃料,古代的蠟燭和燈油很多都使用芝麻油作為原料。在醫(yī)藥領(lǐng)域,芝麻油也具有豐富的藥用價值,被用于涂抹、口服和熏蒸等多種方式。古時候的芝麻被稱為“胡麻”,所以芝麻油也可以叫做胡麻油,簡化名稱后,就叫做麻油。安徽崔字牌麻油油哪里有
經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)血管的滲透作用,加強(qiáng)人體組織對氧的吸收能力,改善血液循環(huán)。青海油代理商
香油的營養(yǎng)價值:香油的營養(yǎng)價值很高,堪稱油類之上品,在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中都記載了它的保健功效。香油的獨(dú)特香味能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。它含有豐富的不飽和脂肪酸,容易被人體吸收、利用,有助于膽固醇代謝,防止脂肪沉積,對心血管非常好。香油中還含有少量的芝麻素,它是一種不錯的抗氧化劑,對心臟、肝臟起到保護(hù)作用,能延緩衰老、美容養(yǎng)顏。香油的維生素E含量豐富,能促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老。除此之外,香油還能潤腸通便、潤嗓利咽。青海油代理商