醬香白酒，還能火多久？熱的不止錢，還有酒?？駳g的不止經(jīng)銷商還有酒企。提價(jià)，繼續(xù)鼓吹神話論擴(kuò)產(chǎn)，繼續(xù)增加基酒年份，繼續(xù)吹捧不可復(fù)制論等等。天若讓其*必先讓其瘋狂，喝酒25年，2021比2012瘋狂多了。周而復(fù)始，波峰波谷，循環(huán)交替，拭目以待。北境長(zhǎng)城今猶在，不見當(dāng)年53優(yōu)，且行且看。很多濃香酒廠都開始踏入醬香了，這個(gè)說不準(zhǔn)啊說實(shí)話，醬酒的火，是這個(gè)特殊時(shí)代的特殊產(chǎn)物。一是帶頭大哥茅臺(tái)的品牌運(yùn)作手段，把自己置身到“國(guó)酒”位置，帶動(dòng)了小弟們的身價(jià)升天。二是這個(gè)需要強(qiáng)刺激的時(shí)代，醬酒的味型滿足了人們好惡的重口味。隨著暴發(fā)戶時(shí)代的退熱，人們的審美品位越來越傾向于平、淡、靜、雅，重口味的菜品和酒品都會(huì)退出時(shí)尚。這個(gè)時(shí)代的長(zhǎng)短，取決于中國(guó)人素養(yǎng)提升時(shí)間的長(zhǎng)短。產(chǎn)區(qū)加基酒儲(chǔ)存量，供不應(yīng)求的情況下，至少還有五年的波動(dòng)上升期。資本加持下，五年后基酒儲(chǔ)量擴(kuò)大，優(yōu)勝劣汰，小廠小品牌野路子等可能會(huì)被淘汰，留下一二三線品牌產(chǎn)品。勝戰(zhàn)醬香型白酒入庫(kù)時(shí)的酒精含量一般在52-57度左右，酯化、縮合反應(yīng)緩。醬香型白酒 二十四
人人都說喝酒不好，可偏偏就有貴州醬香酒反其道而行，適當(dāng)飲用不僅對(duì)人體健康有益，還有多重養(yǎng)生功效。那么為何獨(dú)獨(dú)只有貴州醬香酒能養(yǎng)生呢？這其實(shí)和貴州茅臺(tái)醬香酒的特性所決定的。首先，***原料配合前瞻性技藝，充分保留營(yíng)養(yǎng)元素。貴州茅臺(tái)醬香酒以***的***高粱作為原料，以上等小麥制曲，擁有優(yōu)良的水質(zhì)。高粱的鏈淀粉含量達(dá)88%以上，全部富含豐富的單寧本身即是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳品，在經(jīng)過獨(dú)特的釀造工藝之后，營(yíng)養(yǎng)消耗有限，保存在來的營(yíng)養(yǎng)成分不僅豐富還能很好的被人體吸收，是以釀成之后的茅臺(tái)醬香酒不僅好喝，還對(duì)人體健康多有裨益。其次，蘊(yùn)含多種有益元素，對(duì)人體健康有益。貴州茅臺(tái)醬香酒在釀造時(shí)還會(huì)生成許多特殊的元素，例如茅臺(tái)醬香酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)，經(jīng)研究表明，這些元素都是人體所必需的，但獲取的渠道卻很少，有了貴州茅臺(tái)醬香酒，大家大可通過適量飲用來得到補(bǔ)充。第三，適當(dāng)飲用貴州茅臺(tái)醬香酒可以很好的增進(jìn)養(yǎng)生效果。貴州茅臺(tái)醬香酒酒屬于質(zhì)量白酒的范疇，本身也具有散寒氣，******的作用，而且效果比一般白酒高出許多。是以，每日適量飲用貴州茅臺(tái)醬香酒不僅可以緩解風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎的危害癥狀，還能起到驅(qū)寒保暖同時(shí)增強(qiáng)食欲。醬香型白酒能泡草藥嗎勝戰(zhàn)醬香型白酒的特點(diǎn)：清雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。酒清澈透明，顏色略帶黃色，醬香突出！
常言說得好，三十年河?xùn)|，三十年河西，白酒行業(yè)經(jīng)歷10年高速發(fā)展期，到12年嘎然而止，17年逐步復(fù)蘇，是否還會(huì)經(jīng)歷10年高速發(fā)展期，亦或只有5年？時(shí)間會(huì)證明一切。個(gè)人認(rèn)為醬香酒會(huì)是常態(tài)化向品牌和品質(zhì)發(fā)展，本來醬香酒都不是普通人喝的酒，未來濃香型白酒還會(huì)統(tǒng)領(lǐng)白酒市場(chǎng)醬香型白酒還能火多久，做為土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)人，我發(fā)表一下我的觀點(diǎn)，醬香白酒嚴(yán)格來說到目前還沒有火，據(jù)專業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在08年時(shí)醬香白酒在全國(guó)市場(chǎng)占比不到百分之二十，目前為止全國(guó)市場(chǎng)占比不到就是百分之二十多一點(diǎn)。醬香型白酒的市場(chǎng)占比率完全是因?yàn)槭芷涔に囂攸c(diǎn)所困，酒友們都知道，醬香白酒需要12987工藝，所謂12987工藝即是以一年為生產(chǎn)周期，分兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，其釀酒流程需耗時(shí)一年。為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)人在宣傳品牌時(shí)會(huì)有1298759等數(shù)字宣傳，后面的59指的是基酒貯存和老酒貯存年份。例茅臺(tái)酒廠前身華茅嫡系華味美酒12987936同樣是指貯存年份。
市場(chǎng)上醬香型白酒質(zhì)量參差不齊，那么作為顧客，你怎么能找到好酒呢？醬香型白酒由于釀造方法復(fù)雜，能突出其高附加值，口感獨(dú)特。所以，無論是在業(yè)余時(shí)間喝一杯，還是給親戚朋友，都是比較好的選擇。但目前市場(chǎng)上醬香型白酒質(zhì)量參差不齊，那么作為顧客，你怎么能找到好酒呢？接下來，小編將根據(jù)多年的工作經(jīng)驗(yàn)，推薦四種方法來區(qū)分醬香型白酒的質(zhì)量。1.辨別色調(diào):好的醬香型白酒色調(diào)清晰明亮，略帶黃色。這種黃色不是黑色素混合成淡黃色，而是谷物發(fā)酵和往年沉積的黃色。2.將酒倒入杯中，保存一段時(shí)間，然后扔掉聞空杯的香味。醬香型白酒回味悠長(zhǎng)，沁人心脾。3.調(diào)料:醬香型白酒一定是純糧食酒，不是酒精勾兌的假冒偽劣產(chǎn)品，選擇前一定要仔細(xì)看酒的成分表。4.看品牌:大品牌純糧酒加工工藝和口感穩(wěn)定。由于自身能力不足，一些品牌的釀酒廠需要加強(qiáng)工藝環(huán)境衛(wèi)生。因此，建議在購(gòu)買醬香型白酒時(shí)盡可能可靠的大品牌醬香型白酒經(jīng)銷商。不僅要保證酒的味道，還要考慮自己的食品衛(wèi)生和安全。相比傳統(tǒng)醬香型白酒而言。柔和醬香不延用其多次蒸煮、多次發(fā)酵、多次取酒、長(zhǎng)期窖藏的傳統(tǒng)釀造工藝。
也確實(shí)有廠家為自己的產(chǎn)品命名新的香型，以突出產(chǎn)品的不同。比如安徽明光的明光酒，他們就提出了一個(gè)“明綠香型”，因?yàn)橛卯?dāng)?shù)禺a(chǎn)的明光綠豆釀酒是他們的一大特色。香型是一種標(biāo)準(zhǔn)，而世上本沒有標(biāo)準(zhǔn)，用同樣的方法的人多了，也便有了標(biāo)準(zhǔn)。香氣是產(chǎn)品的一種屬性，其本源是產(chǎn)品。那么產(chǎn)品是如何得到的呢?是人們按照某種工藝生產(chǎn)加工而來。酒這種產(chǎn)品，**大的區(qū)別來自于原料和工藝，是這些導(dǎo)致了風(fēng)味的不同。比如醬酒的酒醅(釀酒原料)只有高粱，酒曲原料也只有小麥;而濃香型酒，比如五糧液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥，所以五糧液又叫雜糧酒。酒曲里則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。原料不同，工藝也不同。比如發(fā)酵，醬酒用石窖，濃香用泥窖;下料、拌料、蒸餾也都不一樣，這個(gè)可以改天開個(gè)新貼寫。此外，由于產(chǎn)地不同，地理環(huán)境有差別，微生物、水、糧食形成的釀造體系皆不相同，這就帶來了多變的風(fēng)格。**簡(jiǎn)單的例子，同為醬酒，隔了一條河的郎酒和茅臺(tái)就不一樣;貴州茅系醬酒和湖南的武陵醬酒也不一樣。同為濃香，川派和江淮派風(fēng)格不一樣，川派濃中帶陳(也叫濃中帶醬)，蘇派則為純濃。此外，由于勾兌技術(shù)的運(yùn)用，不同香型的酒也不是**存在的。醬香型酒顏色微黃，而這微黃的顏色，就是來自釀酒過程中生成較多的聯(lián)酮類化合物。白酒牌子醬香型
勝戰(zhàn)醬香型白酒經(jīng)過發(fā)酵蒸餾得出的四五輪次的酒，酒質(zhì)是較好的，而這時(shí)的酒精度數(shù)為53度。醬香型白酒 二十四
這些神秘的微生物群對(duì)質(zhì)量醬香型白酒的發(fā)酵起到了決定性的作用。茅臺(tái)鎮(zhèn)四周崇山峻嶺環(huán)繞，以致該區(qū)域的空氣流動(dòng)相對(duì)穩(wěn)定，年平均風(fēng)速*，為微生物群提供了緩流和沉降的生態(tài)環(huán)境，長(zhǎng)期保留在茅臺(tái)河谷。未受污染的水資源流經(jīng)茅臺(tái)的赤水河是一條集靈泉秀水于一體的河流。河上灘灘相持，湍急異常，兩岸重山峻嶺，適應(yīng)起伏，景色秀麗。據(jù)科學(xué)檢測(cè)．赤水河水質(zhì)非常優(yōu)良，無色透明，無嗅無味，微甜爽口，含有多種對(duì)人體有益成分，酸堿適度(pH值為72—7．8)。鈣鎂離子含量均符合要求，硬度為846—7．8。特別是此河水至今一直沒有被污染，不但符合飲用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而且更是釀造茅臺(tái)酒的寶貴自然水源。本地獨(dú)有的紅纓子高梁茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒生產(chǎn)所用高粱為糯高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于醬香酒的多輪次蒸煮、發(fā)酵，使醬香酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。紅纓子高粱皮厚，并富含，通過多次發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒香味的前體物質(zhì)，**后形成醬香型白酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。醬香型白酒 二十四
貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)有限公司一直專注于研發(fā)、制造、加工、銷售（包括網(wǎng)絡(luò)銷售）：食品、農(nóng)副產(chǎn)品、醋、醋飲料、酵素、茶酒、白酒、黃酒、其他酒（配制酒）。包裝材料及制品銷售:酒類零售；酒類批發(fā)；酒類互聯(lián)網(wǎng)銷售;食品;預(yù)包裝食品批發(fā)；預(yù)包裝食品零售；商品零售貿(mào)易（許可審批類商品除外）；商品批發(fā)貿(mào)易（許可審批類商品除外）；貨物進(jìn)出口（專營(yíng)?？厣唐烦猓?；技術(shù)進(jìn)出口；（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)），是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：勝戰(zhàn)醬香型白酒，勝戰(zhàn)醬香型白酒私人訂制，勝戰(zhàn)醬香型白酒貼牌開發(fā)，勝戰(zhàn)醬香型白酒合伙人代理等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心、勝戰(zhàn)醬香型白酒，勝戰(zhàn)醬香型白酒私人訂制，勝戰(zhàn)醬香型白酒貼牌開發(fā)，勝戰(zhàn)醬香型白酒合伙人代理市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。