山東精品橡木桶供應(yīng)

來源: 發(fā)布時(shí)間:2021-11-03

一個(gè)好的容器不是滴水不漏,而是適合就好,葡萄酒橡木桶并不是像陶瓷一樣,把酒的香醇封閉在里面,相反的,葡萄酒可以通過橡木桶分子之間的距離透過來的空氣繼續(xù)進(jìn)行氧化,這樣繼續(xù)添加進(jìn)去的新酒就會(huì)很快融入到其中,變得比剛剛釀制的時(shí)候還要香醇,變成人們生活中美味的飲品之一。

現(xiàn)在出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量越來越好,需要保存的也越來越多,現(xiàn)在出現(xiàn)了許許多多的保存產(chǎn)品,能延長時(shí)間,讓葡萄酒越來越甘醇。同時(shí)我們的酒桶也玩出了新花樣,出了一個(gè)新的名字那就是花樣雕刻桶。

我們出產(chǎn)的花樣雕刻桶是一種外表非常美觀的產(chǎn)品,由手工制作和機(jī)器制作的產(chǎn)品,相比較來說機(jī)器的出品率速度快,手工的慢,但是由雕刻老師傅t通過長時(shí)間的進(jìn)行制作,成品都是非常精美的。



不同年齡的橡木桶對(duì)酒的貢獻(xiàn)不盡相同。山東精品橡木桶供應(yīng)

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葡萄酒在橡木桶中儲(chǔ)存越久就越具有陳年的能力,所以很多葡萄酒都會(huì)在橡木桶中存放一段時(shí)間再品嘗,這個(gè)過程不僅會(huì)增加葡萄酒中的味道也會(huì)幫助它更好地熟化。

經(jīng)過橡木熟化的葡萄酒實(shí)際上嘗起來并不像木頭的味道;橡木賦予酒液更為精細(xì)的口感,比如香草和柔軟順滑的質(zhì)感。

橡木桶對(duì)于葡萄酒的影響

1、橡木桶的大小

使用越小的橡木桶,酒中的橡木味道就越強(qiáng)烈。

釀酒師們?cè)卺勗炫f世界風(fēng)格葡萄酒時(shí)大多偏愛歐洲橡木,有更強(qiáng)的橡木味道。

2、存儲(chǔ)時(shí)間長短

葡萄酒可以在橡木桶中存上兩個(gè)月到兩年的時(shí)間。

在橡木桶中存放時(shí)間越久的葡萄酒越適合長時(shí)間儲(chǔ)藏;那些在橡木桶中存放時(shí)間短的葡萄酒一般要早早的喝掉。

3、橡木桶的新舊

一般來說舊橡木桶釋放出的味道稍弱,但它們產(chǎn)出的葡萄酒通常更加精妙和令人愉悅。

不只釀造紅酒才使用橡木桶,一些白葡萄酒也會(huì)使用橡木桶來存儲(chǔ)熟化。

雖然橡木桶有著諸多好處,但不是所有的葡萄酒都會(huì)使用橡木桶的。

一些白葡萄酒,特別是霞多麗白葡萄酒,具有可以和橡木桶味道相抗衡的酒體。 威龍橡木桶供應(yīng)法國橡木桶賦予酒更多復(fù)雜的香氣,并添加更多的單寧,增加酒陳年的潛力。

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倒空后馬上要使用的橡木桶的清洗:①如果上次儲(chǔ)存中沒有發(fā)生任何問題的木桶,用洗桶機(jī)直接淋洗就可以使用;②如果上次儲(chǔ)存過程中發(fā)生了酸敗,則在淋洗之后還應(yīng)用蒸汽進(jìn)行處理,以求殺死殘存在橡木桶中的醋酸菌;③如果上次儲(chǔ)存中發(fā)生了霉味,方法就是將桶廢棄,或是用于其他商業(yè)用途。3)長時(shí)間空置的木桶的清洗:①如果是采用溫法保存的橡木桶,清洗較為簡單,只需用洗桶機(jī)淋洗,然后用純水浸泡2—3天,把過量的二氧化硫去除即可使用;②如果是采用干法儲(chǔ)存,在用洗桶機(jī)淋洗之后,需灌水浸潤2—3天使木桶充分膨脹后,再用洗桶機(jī)淋洗,然后用蒸汽燜5—l0分鐘。蒸汽消滅細(xì)菌后需立即用洗桶機(jī)淋洗,直至溫度降至常溫。同時(shí),在灌酒之前必須對(duì)木桶進(jìn)行熏硫處理。值得指出的一點(diǎn)是長時(shí)間空置的木桶在清洗之后,需進(jìn)行感官檢查。只有那些通過感官檢查沒有問題的木桶才可以進(jìn)行下道工序。

當(dāng)用來制作紅酒桶的橡樹砍下之后,必須經(jīng)過2年以上時(shí)間的風(fēng)干,然后才能加工制桶。在制作時(shí),橡木不可用鋸鋸開,必須用斧頭劈開,以免損害木頭的原有結(jié)構(gòu),劈好的木板要風(fēng)干1年,任其日曬雨淋,才能祛除苦味。至于橡木桶的制作工藝,與我國的圓木工藝很相仿,用一條一條的橡木板嵌制,既不用膠水,也不許用鐵釘。   


在制作紅酒桶時(shí),先把桶的一頭制妥,用鐵圈箍好,然后倒轉(zhuǎn)過來,在桶的中間肚皮處用火烘烤,利用熱脹冷縮的原理,使另一頭也卷成桶形,木板間要拼得密不通風(fēng),外面再用鐵圈箍緊。 橡木桶貯存過的葡萄酒的優(yōu)雅品性日益得到消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛.

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誤區(qū):橡木香是質(zhì)量證明。

有消費(fèi)者認(rèn)為,橡木味是好酒的重要特征和標(biāo)志的概念,擁有橡木香的葡萄酒就是葡萄酒中的貴族。

其實(shí),并不見得。橡木香并不能代表什么,它和果香味并不存在本質(zhì)的區(qū)別。適合的才是好的,葡萄酒就應(yīng)該千人千面,有著橡木香的葡萄酒不一定就是好酒,或者是所謂的貴族。

誤區(qū):葡萄酒不能用橡木粉、橡木片、橡木板。

橡木桶是制造***的酒的必需,但是不是所有的酒都能進(jìn)橡木桶陳釀,當(dāng)酒體比較薄,單寧比較弱時(shí)就可以用橡木片、橡木板等。

橡木片和橡木粉的應(yīng)用是葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)步的新工藝,與橡木桶的使用并不矛盾,兩種產(chǎn)品的應(yīng)用方向不同,前者用于中低檔、快速消費(fèi)型的葡萄酒生產(chǎn),后者用于陳釀型**葡萄酒的生產(chǎn)。



如果培烤程度不同、即使橡木種類、型號(hào)一致,貯存出來的同種葡萄酒的風(fēng)味也會(huì)有較大差異。煙臺(tái)王朝橡木桶加工

不同的橡木桶會(huì)賦予葡萄酒不一樣的香氣。山東精品橡木桶供應(yīng)

我公司生產(chǎn)的橡木酒桶是選用法國進(jìn)口百年橡木為原料,經(jīng)過三道烘烤定型工序,采用先進(jìn)的制桶設(shè)備和嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝使產(chǎn)品達(dá)到了無釘、無膠、不變形、不滲漏。酒桶表面有原色和仿古等多種顏色,內(nèi)部結(jié)構(gòu)分為無內(nèi)膽和PE內(nèi)膽、不銹鋼內(nèi)膽、玻璃內(nèi)膽。規(guī)格有1L、2L、3L、5L、8L、10L、13L、17L、20L、25L、30L、50L、100L、225L,還可根據(jù)客戶需求來樣、來圖訂做。

我公司生產(chǎn)的橡木桶集藝術(shù)性、裝飾性、實(shí)用性、觀賞性為一體,其風(fēng)格古樸典雅、美觀大方,既有實(shí)用價(jià)值,又有觀賞價(jià)值,是葡萄酒廠儲(chǔ)存和灌裝葡萄酒的選擇;另外,橡木酒桶擺放在家居、餐廳、辦公室會(huì)使您感到一種大氣的氣息,同時(shí)也是品質(zhì)的象征,更是饋贈(zèng)親朋好友之佳品。






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與橡木桶相關(guān)的擴(kuò)展資料:

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橡木桶是一種儲(chǔ)酒容器,人們?cè)诤茉缰熬鸵呀?jīng)開始使用了,其歷史甚至可以追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代,被視為一種藝術(shù)、身份和品位的象征。 橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中,桶內(nèi)的單寧、香蘭素、橡木內(nèi)酯、 丁子香酚等化合物質(zhì)會(huì)溶解于葡萄酒中,這些物質(zhì)可以使葡萄酒的顏色更為穩(wěn)定、口感更為柔和、香味更為協(xié)調(diào)。