大橡木酒桶定做

    我國東北出產(chǎn)的柞木與白橡實際上就是同屬木材，都屬于殼斗科、麻櫟屬，我國出產(chǎn)的紅麻粟與紅橡也是同屬木材。當然由于產(chǎn)地差異及后加工水平差異，國產(chǎn)材在質(zhì)量上比進口材差一些，但它們畢竟是同屬木材，而價格上要相差幾倍，國內(nèi)有的經(jīng)營者將柞木寫成橡木銷售，又不寫明產(chǎn)地，不甚妥當，容易引起誤解，對于消費者來講，柞木、紅色麻栗價格比較實惠，尤其柞木實際上是很優(yōu)良的地板用材，除了花紋比不上水曲柳好看，在性能上比水曲柳還要好一些。正由于柞木的質(zhì)優(yōu)價廉，日本商人從中國市場上對柞木經(jīng)過推薦，加工成“無節(jié)集成材”后進口，成為**的裝潢用材料，其身價倍增，這是相當精明的。 美洲白櫟的香氣較濃烈，較易游離于葡萄酒的果香和酒香之上。大橡木酒桶定做

紅酒中沉淀了數(shù)千年的釀酒文化，為眾多注重生活品位的人所喜愛。有人不惜重金購買上好的紅酒和酒具，如果你對紅酒有著很大的興趣類似酒杯、酒刀、酒鼻子、酒鑰匙、橡木桶酒柜，如果你有品鑒葡萄酒的樂趣，這樣一套精美的酒具將是必不可少的，隨著煙臺紅酒文化的發(fā)展，煙臺橡木桶酒柜已經(jīng)不再是**具有欣賞的價值的物件，更是釀酒的必備工具。

  再昂貴的紅酒，如果保存不當，變質(zhì)了也就一文不值。紅酒對保存的條件是相當苛刻的，一般要求恒溫恒濕無震動，所以把葡萄酒放在溫度過高的環(huán)境，通常1-2月就可能壞掉，其次濕度要求要在70％左右，防止震動，震動會在一定程度上加快酒的成熟。所以，一個專業(yè)的橡木桶酒柜是非常必要的。 煙臺大橡木酒桶廠除去保持滿桶儲存外，需要定期地對葡萄酒進行品嘗。

    橡木能制桶儲酒，橡木（亦稱櫟木）在木材學中的學名是QUERCUSSPP（拉丁文含義表示“質(zhì)量樹種”），大范圍分布在北半球廣大區(qū)域，約有300多個品種，橡木屬于殼斗科、麻櫟屬，市場上橡木大致分為紅橡與白橡二大類，但紅橡不紅、白橡不白，其顏**分并不十分明顯，其區(qū)分要點在于木材學中的管孔、林射線差異，如白橡木管孔內(nèi)有浸填體，這咱特性使白橡木在國外大范圍應(yīng)用于貯存葡萄酒的酒桶，是*****的橡木酒桶用材，崦紅橡木不能做酒桶。

聞香氣

未經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒香氣多為品種香氣和發(fā)酵香氣，主要以果香和花香為主。真正在橡木桶里陳釀過的葡萄酒不會有**裸的橡木味，而是通過橡木的毛細孔緩慢發(fā)酵而形成的各種愉悅香味，典型的 12 種橡木香氣為：橡木、青木、椰子、丁香花、香草、辛香、皮革、藥草、烤面包、杏仁、甘草和煙熏味。

紅酒的口感

一般經(jīng)過橡木桶的口感都很醇厚，但如聞到橡木的香氣，品嘗后發(fā)現(xiàn)單寧與酒體不協(xié)調(diào)和分離、單寧味特別突出，說明有可能是加入橡木片或橡木粉所致，而非真正橡木桶陳釀。

橡木桶本身也會吸收葡萄酒內(nèi)的有機物質(zhì)，所以漸漸地使容器變成真空狀態(tài)。

對于果酒的優(yōu)勢：

1.果酒氧化：當果酒放入橡木桶時桶中會有一部分的氧氣，氧氣會對橡木桶和果酒產(chǎn)生氧化，在氧化的過程中果酒會產(chǎn)生不同的芳香物質(zhì)，同時柔化單寧，促進不可溶解物質(zhì)沉淀，使果酒柔和均衡，增強果酒色澤和穩(wěn)定性。而且橡木桶具有透氣性，氧氣也會進來一點點，促使氧化繼續(xù)。

2.果酒醇化：橡木的木質(zhì)素中**重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈創(chuàng)木酚及衍生物；這些成分雖然少，卻是果酒從果酚類物質(zhì)衍生出來的所有酚類物質(zhì)中的重要部分，其次，酵母能夠吸收橡木滲出物質(zhì)，以生化轉(zhuǎn)換方式將橡木香氣轉(zhuǎn)變?yōu)楣频南銡獬煞帧?

不同的橡木桶可提取的有效成分是不一樣的，這主要取決于橡木桶制作工藝中“培烤”的工藝。大橡木酒桶定做

橡木儲酒桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有極高的實用性和收藏價值。大橡木酒桶定做

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