隨著人類的發(fā)展，對美食的要求也是越來越高，對于食材也是越來越挑剔。想要釀出醉人美味的葡萄酒，首先要選擇好的葡萄酒桶，怎樣判斷葡萄酒桶能否釀出好的葡萄酒主要看三方面：
1、確定葡萄酒桶的木質(zhì)?，F(xiàn)在的葡萄酒桶主要是橡木桶，橡木的種類也很多，想要釀出美味的葡萄酒，就要選擇盧浮橡、夏橡以及白櫟，當(dāng)然，由于木制的不同，釀出來的葡萄酒的是千滋百味。
2、確定葡萄酒桶的類型。看容量的大小和你喜歡的葡萄酒桶的形狀。主要是考慮實(shí)際操作是否方便。
3、看葡萄酒桶培烤額定程度，這是較為重要的一步。即時(shí)桶的形狀大小一致，但是培烤程度不同，導(dǎo)致釀出的葡萄酒味道也不同。 一個(gè)全新的橡木桶是貯存上等美酒的比較好容器，這是現(xiàn)代科學(xué)也無法媲美的。河南定制橡木桶市場前景如何
紅酒保存和溫度、濕度、光線以及振動(dòng)有關(guān)，保存通常要注意的幾個(gè)方面是：溫度、濕度、光線以及振動(dòng)。保存紅酒理想的地方就是酒窖，有一定的深度能夠保證恒溫，避光，遠(yuǎn)離振動(dòng)源，當(dāng)然如果溫度不合適，能夠安裝調(diào)溫設(shè)備。但是，恐怕一般人都沒有這個(gè)條件自己挖一個(gè)酒窖。第二個(gè)選擇就是臺橡木桶酒柜。這和普通的冰箱不同，普通的冰箱的控溫設(shè)備是把溫度降到一定溫度以下例如2、3度，然后，等溫度升到6、7度左右的時(shí)候就會再啟動(dòng)。這樣有幾個(gè)不好的地方，個(gè)是溫度存在波動(dòng)，而且溫度也太低。第二個(gè)就是冰箱這種大幅度的溫度波動(dòng)，在冷凝器表面行程結(jié)霜，即使冰箱里面設(shè)有除濕設(shè)備，也會由于這個(gè)讓濕度**降低，可見一個(gè)恒溫的煙臺橡木桶酒柜是非常重要的。 黑龍江直銷橡木桶來電咨詢除去保持滿桶儲存外，需要定期地對葡萄酒進(jìn)行品嘗。
我公司生產(chǎn)的橡木酒桶是選用法國進(jìn)口百年橡木為原料，經(jīng)過三道烘烤定型工序，采用先進(jìn)的制桶設(shè)備和嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝使產(chǎn)品達(dá)到了無釘、無膠、不變形、不滲漏。酒桶表面有原色和仿古等多種顏色，內(nèi)部結(jié)構(gòu)分為無內(nèi)膽和PE內(nèi)膽、不銹鋼內(nèi)膽、玻璃內(nèi)膽。規(guī)格有1L、2L、3L、5L、8L、10L、13L、17L、20L、25L、30L、50L、100L、225L，還可根據(jù)客戶需求來樣、來圖訂做。
我公司生產(chǎn)的橡木桶集藝術(shù)性、裝飾性、實(shí)用性、觀賞性為一體，其風(fēng)格古樸典雅、美觀大方，既有實(shí)用價(jià)值，又有觀賞價(jià)值，是葡萄酒廠儲存和灌裝葡萄酒的選擇；另外，橡木酒桶擺放在家居、餐廳、辦公室會使您感到一種大氣的氣息，同時(shí)也是品質(zhì)的象征，更是饋贈親朋好友之佳品。
在Decanter網(wǎng)站上看到一篇報(bào)導(dǎo)，里面提到法國農(nóng)業(yè)部對葡萄酒產(chǎn)業(yè)放寬幾項(xiàng)規(guī)定，其中包括:vindepays鄉(xiāng)村級以上的葡萄酒可以使用橡木削來釀酒、AOC級的酒酒標(biāo)上可以標(biāo)示葡萄品種與允許使用人工方式降低葡萄酒的酒精濃度等。這些新規(guī)定大多來自BernardPomel寫給**的提議書，而他在提議書里也特別提到酒廠應(yīng)該釀造顧客喜歡的酒，而不是釀酒師自己想要釀造出來的酒。使用橡木削來釀vindepays級的酒已有一陣子，歐盟也允許這樣的釀造方式，只不過大部份法國釀酒師并不認(rèn)同這樣的釀酒方式。報(bào)導(dǎo)里提到一位老板說這種釀酒方式如同”把酒釀的像麥當(dāng)勞食品般”。不過這種釀法在新世界釀酒產(chǎn)區(qū)很常見，而且市場接受度并不低。不久前澳洲才從法國手中奪走英國葡萄酒進(jìn)口國的位子，這對法國人來說情何以堪，所以法國**希望透過這樣的**可以讓法國酒在外國市場上更有競爭力。 橡木桶內(nèi)含有單寧、香蘭素、橡木內(nèi)酯、丁子香酚等化合物質(zhì)。
橡木桶的制造也是比較繁瑣的，這次簡單介紹一下橡木桶從森林砍伐、木料處理、木桶制作、烘烤等方面的生產(chǎn)工藝流程。
橡木桶原料的采伐時(shí)間是每年的10－12月，樹齡在150－250年，直徑1－1.5米，高一般在30－36米。用于做橡木桶的木材取樹的中部6－15米之間?？撤ズ蟮脑颈惠S向1米切斷，用壓力機(jī)按纖維方向劈切，按樹的粗細(xì)徑向分4、6、8等分，除皮/除芯，機(jī)械切割桶板，1立方米一垛，格架整齊碼放。
木材露天老熟，在露天場地木板經(jīng)過變色（產(chǎn)生微生物）——去生青味——成熟味——天然轉(zhuǎn)換等內(nèi)在成分的變化；在每年的倒板時(shí)，進(jìn)行桶板的第二次質(zhì)量篩選。
橡木桶容量則有30升、l00升、 225升、228升、300升、500升，甚至幾千升不等。河南定制橡木桶市場前景如何
橡木桶的木料原產(chǎn)地、板材老熟、烘烤控制是橡木桶產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)格的重中之重。河南定制橡木桶市場前景如何
橡木桶在造酒行業(yè)應(yīng)用廣大，求購橡木桶客戶不斷增多，橡木桶生產(chǎn)廠家也越來越多，接下來向您介紹一下橡木桶的性能：
橡木桶桶內(nèi)添加玻璃內(nèi)膽，夏天可保鮮，防止酒滲漏，夏天不會因?yàn)槌睗穸率雇皟?nèi)壁長毛，不是那種無內(nèi)膽橡木桶可比的；橡木桶精選上好之橡木，以法國傳統(tǒng)技術(shù)工藝嚴(yán)謹(jǐn)制造，除供釀酒、貯酒外，兼具美化桌柜空間，增進(jìn)生活情趣的作用；橡木桶浸酒會自然釋放出獨(dú)特的、對人體有益的單寧，且單寧對促進(jìn)血液循環(huán)、****有良好的作用。 河南定制橡木桶市場前景如何
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