濟南進口法國橡木桶價錢

來源: 發(fā)布時間:2023-08-30

在不銹鋼桶還未出現以前,幾乎所有的葡萄酒都在橡木桶中陳年與儲存,橡木桶作為儲酒容器的歷史十分悠久。種類、桶型和烘烤程度等是區(qū)分不同橡木桶的基本要素,這些不同的要素也關乎到橡木桶對葡萄酒的影響。目前,橡木桶所選取的**為常用、**為流行的橡木樹種主要為歐洲地區(qū)的盧浮橡、夏橡以及主產于美國的美洲白櫟。

值得一提的是,對于橡木桶和不銹鋼桶二者的比較,并沒有好與壞、質量與廉價之爭,也沒有對與錯、正統(tǒng)與野派之別,在釀造葡萄酒的工藝上選擇橡木桶或不銹鋼桶,亦或是文中未提及的混凝土發(fā)酵罐等容器,均是酒莊出于對葡萄酒預期品質的考量之選。 裝瓶後即需放置相當一段時間讓葡萄酒進行緩慢的熟成,以便讓葡萄的香味和它那特殊的口感緊密的結合在一起。濟南進口法國橡木桶價錢

法國橡木桶

價格

大多數法國橡木桶的價格在1000美元左右,部分昂貴的甚至高達3000美元。相比之下,美國橡木桶的價格*500美元左右。因此,假如一瓶葡萄酒**終在市場上的售價不過10~20美元左右或者更低,使用法國橡木桶的附加成本是酒莊無法承擔的。

法國橡木桶和美國橡木桶在價格上的差異,主要是因為兩者特質不同導致的出材率高低。法國橡木只能沿著樹紋切割,容易造成大量板材的浪費;而美國橡木則可以任意切割,板材的出材率遠高于法國橡木。 煙臺批發(fā)法國橡木桶哪家好多數情況下,人們 通常選用225升波爾多型的橡木捅。

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美國橡樹主要生長在幾個主要的地區(qū),美國的橡木桶一般的價格為500美元,不像法國橡木,切割的時候必須要按照紋理,美國橡木可以以你喜歡的任何方式進行切割,并且在生成橡木桶的時候浪費更少。

法國橡木桶的貴不完全是因為原木的價格,法國橡木跟美國橡木的原木價格相差不大,但由于制成桶板時取料上“劈”和“鋸”的區(qū)別,對法國橡木來說,5個立方米的原木只能制1個立方米的桶板,而美國橡木2個立方米的原木就能制作1立方米的桶板。

基于這些優(yōu)點,在不到兩個世紀的時間里,橡木桶取代粘土陶罐成為葡萄酒運輸的“新寵”。法國橡木桶行業(yè)雇傭了全職的橡樹采購員,他們來往于整個法國以尋找橡樹這種珍貴的木材。哈杜橡木桶集團(Radoux)的一個采購員笑稱:“我們的工作要在法國歷史中穿越。”

法國橡木桶能給葡萄酒帶來香草、香料和烤面包的風味。到底是什么時候橡木味開始在葡萄酒中飄香的呢?據考證,用橡木桶盛酒**早出現在意大利,時間可以追溯到5世紀末。

事實上,起初,橡木桶并不是用來儲存葡萄酒,而是用于儲藏和運輸貨物,它與葡萄酒的結緣可以說是天定的姻緣。




氧氣會透過橡木的氣孔而進入,透過這微緩的氧化作用可以更進一步地幫助葡萄酒熟成。

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雖然法國橡木桶普遍昂貴,但是法國橡木桶仍然是目前受歡迎的橡木桶。這是因為法國橡木給葡萄酒帶來的風味影響更加微妙,對于許多葡萄品種來說,如霞多麗和黑比諾(Pinot Noir)等,法國橡木的風味更容易與它們的味道融合在一起,生產出更加“和諧”、“優(yōu)雅”的葡萄酒。

但是對于果味豐富而直接的新世界葡萄酒而言,更加濃烈的美國橡木所帶來的香草味和小茴香味等相對更加合適,前文所述的銀橡木酒莊就是基于這種原因選擇了美國橡木。 如果培烤程度不同、即使橡木種類、型號一致,貯存出來的同種葡萄酒的風味也會有較大差異。濟南進口法國橡木桶價錢

橡木桶壁因具備通透性,因而可提高葡萄酒的澄清度。濟南進口法國橡木桶價錢

美國橡木通常偏向于濃郁的香氣,而法國橡木則帶來更多復雜、有結構的口感。使用美國橡木,很容易就會讓酒變得橡木味過重,這是由于美國橡木不像法國橡木,它不容易完全同葡萄酒融合在一起。美國橡木的香氣能蓋過水果味,而不是與水果味結合在一起。法國橡木通常可以很好地融入葡萄酒的結構中,成為其中一部分,而不是**的。橡木桶也分為多種類型,不同橡木桶能給葡萄酒帶來不一樣的風味。常見的橡木桶有法國橡木桶、美國橡木桶和匈牙利橡木桶等,其中法國和美國橡木桶的使用**為大范圍。濟南進口法國橡木桶價錢

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