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美國橡木桶的制作原料為白橡木，一般生長在弗吉尼亞州(Virginia)、肯塔基州(Kentucky)和俄勒岡州(Oregon)等幾個地區(qū)。

美國橡木桶通常采用人工的方式烘干，因此，帶給葡萄酒的烘烤風味更重。美國桶價格較為便宜的原因有兩個，一是橡木桶制作工藝的差異，另一方面則是美國白橡木紋理較粗且孔隙較大，所以無需順著紋理手工劈開，材料利用率更高。

美國桶通常賦予葡萄酒更為奔放、濃郁的香氣和風味，如椰子、奶油蘇打和香草的甜美氣息等。此外，除了香氣有所不同，美國橡木桶的單寧含量比較高。 美洲橡木無論是在香氣和色澤上都略遜于法國橡木桶。上海原裝美國橡木桶廠家

美國橡木桶和法國橡木桶對葡萄酒的影響是不完全相同的，各有特色。

在年輕的紅葡萄酒中，美國橡木濃郁撲鼻的香草味道以及椰子香氣就顯得突出。如果過量，美國橡木就會帶有煙熏牡蠣或者鐵皮煙盒的氣味。就味覺方面而言，美國橡木的影響可以帶來潤滑的奶油口味。

法國橡木的香氣不是那么濃郁，它可以帶來香草、野味、巧克力和香甜的風味。兩種橡木都能給葡萄酒增添炭燒氣息，這取決于橡木桶的制造工藝。如果葡萄酒的主要發(fā)酵或者乳酸發(fā)酵是在橡木桶里進行的，兩種橡木都能帶來研磨的咖啡風味。

江蘇特色美國橡木桶排行榜葡萄酒其實也是一種“生命體”，在其橡木桶陳期間需要釀酒師的細心呵護和照料。

在不銹鋼桶還未出現(xiàn)以前，幾乎所有的葡萄酒都在橡木桶中陳年與儲存，橡木桶作為儲酒容器的歷史十分悠久。種類、桶型和烘烤程度等是區(qū)分不同橡木桶的基本要素，這些不同的要素也關乎到橡木桶對葡萄酒的影響。目前，橡木桶所選取的**為常用、**為流行的橡木樹種主要為歐洲地區(qū)的盧浮橡、夏橡以及主產(chǎn)于美國的美洲白櫟。

值得一提的是，對于橡木桶和不銹鋼桶二者的比較，并沒有好與壞、質量與廉價之爭，也沒有對與錯、正統(tǒng)與野派之別，在釀造葡萄酒的工藝上選擇橡木桶或不銹鋼桶，亦或是文中未提及的混凝土發(fā)酵罐等容器，均是酒莊出于對葡萄酒預期品質的考量之選。

對葡萄酒感興趣的童鞋，多多少少都知道“橡木桶陳年”對葡萄酒的影響。對于許多葡萄酒而言，橡木桶在其釀造過程中起到非常重要的作用。不過，你又是否知道，不同的橡木桶對葡萄酒的影響又有什么樣的差別呢？法國橡木桶和美國橡木桶這兩者之間又是否有優(yōu)劣之分？

橡木桶陳年基本知識

人們**早使用橡木桶作為葡萄酒的容器，可以追溯到公元前800~900年。換句話說，橡木桶的使用已經(jīng)有2000多年的歷史了。

橡木桶**初的作用：方便運輸

一開始人們使用橡木桶的原因，并不是為了加強葡萄酒的口味，而是為了方便運輸。由于橡木桶密封性好、容量大、便于移動、結構堅固、可重復使用等等特性，使其成為葡萄酒運輸?shù)睦硐肴萜鳌?

在年輕的紅葡萄酒中，美國橡木濃郁撲鼻的香草味道以及椰子香氣就顯得突出。如果過量，美國橡木就會帶有煙熏牡蠣或者鐵皮煙盒的氣味。就味覺方面而言，美國橡木的影響可以帶來潤滑的奶油口味。

法國橡木的香氣不是那么濃郁，它可以帶來香草、野味、巧克力和香甜的風味。兩種橡木都能給葡萄酒增添炭燒氣息，這取決于橡木桶的制造工藝。如果葡萄酒的主要發(fā)酵或者乳酸發(fā)酵是在橡木桶里進行的，橡木桶和櫟木桶這兩種都能帶來研磨的咖啡風味。 橡木能使單寧酸充分擴散，過濾雜質使氣味更加自然濃郁。威海本地美國橡木桶多少錢

釀酒師喜歡釀制橡木味濃重單一的葡萄酒，一般 多選用美國的白櫟。上海原裝美國橡木桶廠家

橡木桶的使用壽命很短，一般使用年限為三到五年，隨著使用次數(shù)增多，橡木桶會漸漸失去其原有的橡木香氣，葡萄酒的酸性也會漸漸侵蝕橡木桶。二者相比，不銹鋼桶的使用壽命就長得多了。

不銹鋼桶的容積一般較大，在釀造相同數(shù)量葡萄酒的情況下，不銹鋼桶比橡木桶更能節(jié)省購置成本，這也是部分酒廠選擇不銹鋼桶釀造葡萄酒的原因之一。同時，相比橡木桶為葡萄酒帶來橡木風味的特點，有的釀酒師認為，不銹鋼桶無味中性，能很好保有釀酒葡萄原有的個性和特色風味，所釀造出來的葡萄酒更為純粹自然。

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