葡萄酒橡木酒桶加工廠價(jià)格

獲得橡木風(fēng)味的選擇

橡木桶的價(jià)格高昂，因此，對于那些每年都需要使用橡木桶的酒莊來說，釀酒的成本就提升了很多 為了節(jié)省成本，一些釀酒師就會選擇成本較低的橡木條或橡木片，通過這種方式來獲得橡木風(fēng)味。

因?yàn)橄鹉酒芘c酒有較大面積的接觸，因而能夠收到較好的成效。當(dāng)然，在條件允許的情況下，想要獲取橡木風(fēng)味，還是使用橡木桶。

橡木桶賦予葡萄酒的特點(diǎn)

橡木桶的不同的類型和文理結(jié)構(gòu)能為葡萄酒帶來不同的風(fēng)味。除此之外，橡木桶還能帶來單寧，葡萄酒在桶內(nèi)熟化的時(shí)間越長，獲得的單寧就會越多。

大家都知道紅酒是由葡萄釀造的，其實(shí)好的紅酒除了要感謝好的葡萄品種，還是需要感謝好的橡木桶的，葡萄酒的成熟期少不了橡木桶?，F(xiàn)在市面上最常見的橡木桶就是法國的和美國的，就給大家說下這兩種橡木桶的區(qū)別。

美國橡木桶

美國的橡木桶相比較法國的就要差了不少了，美國橡木桶的制作原料為白橡木，生長在弗吉尼亞州、肯塔基州和俄勒岡州等幾個(gè)地區(qū)，美國橡木桶通常采用人工的方式烘干，橡木桶制作工藝不如法國，同時(shí)美國白橡木紋理較粗且孔隙較大，所以無需順著紋理手工劈開，材料利用率更高。這些導(dǎo)致美國橡木桶的價(jià)格一般較低，每只大約在500美元?，F(xiàn)在主要使用美國桶的地區(qū)有美國的華盛頓州、西班牙的里奧哈和部分新世界的國家。

    法國桶歷史源遠(yuǎn)流長，在葡萄酒釀造中一直發(fā)揮著重要的作用，是許多酒莊及葡萄酒愛好者所推崇的主流橡木桶之一。除了得益于大自然的恩惠，美酒的問世當(dāng)然也離不開精湛絕倫的釀造工藝。橡木桶在葡萄酒的釀造過程中發(fā)揮著舉足輕重的作用，宛如心靈手巧的化妝師，能讓葡萄酒變得更加魅力四射。橡木桶的類型多種多樣，其中，法國桶質(zhì)量上乘且應(yīng)用大范圍，為典型**之一。法國橡木桶的歷史源遠(yuǎn)流長，在葡萄酒釀造中的作用經(jīng)久不衰，不僅可以使葡萄酒散發(fā)出美妙的煙熏、香料和堅(jiān)果等香氣，還可以賦予葡萄酒絲滑的質(zhì)感和復(fù)雜的風(fēng)味。倘若葡萄酒的釀造是一幅意境高深的山水畫，那么橡木桶可能是蜻蜓點(diǎn)水的那一小筆點(diǎn)綴，也有可能是畫龍點(diǎn)睛的那一抹色彩。

    橡木大范圍用于裝潢用材和制作家具，在于其優(yōu)良的材質(zhì)性能：橡木重硬紋理直，結(jié)構(gòu)粗，色澤淡雅紋理美觀，力學(xué)強(qiáng)度相當(dāng)高，耐磨損，但木材不易于干燥鋸解和切削。橡木大量應(yīng)用于裝潢材、家具材、體育器材、造船材、車輛材、地板材等。白橡、紅橡的切片也是生產(chǎn)帖面化膠合板的理想用材，其花紋也有直紋和橫紋的區(qū)別，直紋比較好看，價(jià)格也稍貴一些。由于美國進(jìn)口的紅橡（OAK，RED）和白橡（OAK，WHITE）身份不菲，高的達(dá)萬元/立方米，引起某些經(jīng)營商的投機(jī)心理，在市場上曾發(fā)生過將橡膠木稱為橡木的事情，橡膠木沙發(fā)稱為橡木沙發(fā)，結(jié)果被消費(fèi)者訴諸法庭，得以賠償。橡膠木屬大戟科木材，是生產(chǎn)橡膠的橡膠樹的老化材，其本身材質(zhì)差，但經(jīng)過一定的化學(xué)工藝處理后，木材硬化，也可以做家具，但畢竟與橡木是風(fēng)、馬、牛不相及的二種品種，而且根本不在一個(gè)檔次上。但是我國有沒有與進(jìn)口橡木類似的木材呢？實(shí)際上是有的。 橡木能使單寧酸充分?jǐn)U散，過濾雜質(zhì)使氣味更加自然濃郁。

因此，一些釀酒師在采用本身單寧含量低的原料釀酒的時(shí)候，就會選擇單寧含量較高的橡木桶來提升葡萄酒的結(jié)構(gòu)。

另外，法國的橡木桶比美國的更加柔和；新桶比舊桶單寧含量更高。

烘烤過的橡木桶還能為葡萄酒帶來焦糖和煙熏的氣息，尤其是重度烘烤的橡木桶。

橡木桶對于葡萄酒的氣味、口感等等都發(fā)揮了積極的作用，要是葡萄酒在釀造過程中沒經(jīng)過橡木桶的存儲發(fā)酵，其風(fēng)味肯定不會那么的特別。越老舊的橡木桶對葡萄酒的作用越明顯，這就是現(xiàn)代人追求橡木桶的根本原因。

橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中，桶內(nèi)的單寧、香蘭素、橡木內(nèi)酯、丁子香酚等化合物質(zhì)會溶解于葡萄酒中。煙臺白橡木酒桶225L

橡木儲酒桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有極高的實(shí)用性和收藏價(jià)值。葡萄酒橡木酒桶加工廠價(jià)格

從創(chuàng)造了制桶業(yè)開始，數(shù)千年過去了，木桶仍然和我們在一起，而且，人們逐步了解到橡木的主要特點(diǎn)，并將它與質(zhì)量葡萄酒的釀造緊密結(jié)合在一起。這些特點(diǎn)包括：

（1）加熱時(shí)容易緊固；

（2）易透氣，液體不滲漏；

（3）木頭能夠抵抗生物引起的腐爛；

（4）木桶容易處理，可以滾動和轉(zhuǎn)動；

（5）烘烤可以形成葡萄酒需要的香味特征；

（6）材料相對輕，與同樣容量的其他容器相比，并不太重；

（7）通過風(fēng)干和淋洗，酒澀味而沒有苦味，苦味在自然干燥和橡木的淋洗過程中已經(jīng)被消除。

不同森林的橡木具有不同的特點(diǎn)，因此不同的葡萄酒應(yīng)該采用不同的橡木，每一種葡萄酒需要有自己的“獨(dú)特家園”。

由于這些特性，橡木經(jīng)受住了時(shí)間的考驗(yàn)，而且，它外觀光潔，賞心悅目，很多時(shí)候它成了一種藝術(shù)品。 葡萄酒橡木酒桶加工廠價(jià)格

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